海蟹怎么蒸好吃冷冻的海蟹(梭子蟹)怎么做才好吃？
蒸海蟹时起首要把海蟹清理清洁，为了让蒸好的海蟹味道鲜美，在蒸的时候不需要参与任何质料，只需要把海蟹放在蒸锅中，蒸十五分钟取出就能够。在蒸海蟹的过程中，取适量的蒜和姜，剁成碎末，参与生抽、醋、香油等调味剂，在海蟹蒸好后蘸料汁食就能够了
冷冻的海蟹(梭子蟹)怎么做才好食？
炒梭子蟹的做法主料： 梭子蟹 调料： 精造油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法：
1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；
2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4. 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5. 加盖中火6-7分钟(要按照蟹的大小而定)即可起锅拆盘。
炒梭子蟹的做法主料： 梭子蟹 调料： 精造油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法：
1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；
2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4. 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5. 加盖中火6-7分钟(要按照蟹的大小而定)即可起锅拆盘。
冻海蟹的家常做法？冻海蟹家常做法
次要质料：冷躲海螃蟹
调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、动物油
做法：
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醒往腮、胃、肠，切割成块；
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；
1、将蟹剖开清洗清洁剁成六块；
2、独蒜用一半切片其余用整个；
3、烈火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取进来油；
4、独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；
5、加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，拆盘摆成原蟹钳外形即可
1、将螃蟹外壳洗净，开壳。往内脏，洗往污物。
2、将盐放进冰水里熔解，然后把洗净的蟹放进，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一路放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。
3、进蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放进冰箱内，冷躲1小时拿出。
4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
食材
冰冻海螃蟹2只，油10克，盐10g，干红辣椒3个，花椒5g，蚝油8g，料酒3g，葱5g，姜5g，蒜5g，香菜5g
步调
1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。
2.放凉后，将螃蟹往除盖和杂物，将螃蟹剁小块。
3.葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎筹办好。
4.起油锅，五成热，放进花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。
5.放进剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。
6.加蚝油，炒时，撒进少量热水，大火炒两分钟。
7.拆盘开食。
主料：冰冻海蟹800克、干红辣椒250克；
调料：老姜20克、小葱10克、花椒50克、料酒10克、精盐5克、味精5克、 白芝麻10克、混合油100克、麻油10克、干豆粉10克、大葱15克；
做法：
1、冰冻海蟹化冻洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，参与姜10克、大葱、精盐2克，然后沥干，扑少许干豆粉。小葱切成葱花，干红辣椒切节，姜切末，白芝麻炒熟；
2、将锅置于火上，参与混合油烧至七成热，下蟹炸至酥捞出；
冻海蟹的正确服法和做法？主料：冻海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克
做法
1冻海蟹化冻后往掉脐和蟹盖，除往鳃后冲刷清洁，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌半晌。
2炒勺上火，注进花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，进油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码进盘中。蟹盖也进油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。
煮蟹法洗净蟹后，置进盛满沸水的锅内，加大姜一块，烈火煮之。一般半斤以上的二非常钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放进蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二非常钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二非常钟即可。
次要质料：冷躲海螃蟹
调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、动物油
做法：
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醒往腮、胃、肠，切割成块；
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；
3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；
4、添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就能够。
冻海蟹家常做法有以下几种：
一是蟹糊。解冻后，剪切成小块，加糖、白酒等调料，拌成糊状即可。
二是蟹羹。与青菜、白菜或马铃薯挈羮。
三是咸呛蟹。可间接浸泡在盐水中，留宿食用。
食材清单
海蟹 2只 、 南瓜 一个 、 葱花 适量 、 姜片 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 料酒 一小勺
烹调步调
步调1，螃蟹洗清洁切块儿
步调2，南瓜往皮切块
小海蟹怎么做好食，小海蟹的服法？主料 海红蟹2只约300克、大米100克
配料 花生油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1茶匙、生姜3片
1.螃蟹清洗清洁。
2.大米放进碗中洗净。
3.把大米放进高压锅内，参与1000毫升的水和花生油大火烧开，加盖转小火煮20分钟再焖10分钟。