草鱼怎么样煮好吃？草鱼怎么煮才熟？

用料 草鱼 生姜 葱花 蒜末 酱油 醋 白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置非常钟摆布把锅烧热，刚进食用油（热锅冷油）放进鱼块。两面煎至微黄，参与蒜末、酱油、醋、糖翻匀然后参与葱末就可起锅小贴士鱼块要切小点，煎鱼时油要略微多点，煎的时候能够边煎边晃动锅，不要不断的翻动，否则鱼轻易碎，别的不要煎得太老，微黄就行，烧的时候不要加水。 别的，喜好食辣的能够不加酱油、醋，改成老干妈也行。

1、草鱼清洗清洁，切块放盆里，放小半碗料酒，。放一小勺盐，倒进蛋清，放进淀粉，把淀粉搅拌平均，让每一块鱼都粘到淀粉！

2、然后锅中热油，将粘满淀粉的鱼块，大火炸之金黄色，捞出备用。

3、起锅烧油，油热后放进适才筹办的食材，葱，姜，蒜，八角，香叶，麻椒，辣椒到进锅内翻炒！

4、参与豆瓣酱，参与水，白糖翻炒，放进炸好的鱼块。

5、最初参与老抽，味精，盐转小火炖20分钟即可。

三斤草鱼洗净，往脊骨鱼头，把鱼肉斜片成5毫米厚的鱼片，用清水洗一下，然后打进一个蛋清参与料酒葱姜淀粉和盐，挠匀腌造一个小时。

略微筹办一点豆芽蘑菇油菜做底菜。

锅里烧底油把鱼头鱼脊骨煎一下到进黄酒，下进姜片和郫县豆瓣及热锅底料，翻炒一下再到进开水煮五分钟，将鱼头及鱼骨捞出放进盆中，再把配菜下进汤两分钟捞出也放进盆中，然后把腌好的鱼片一片片下进汤中锅开一分钟即可到出，一路放进盆中，鱼片上放上辣鸡粉花椒粉，少一大勺子九成热的热油泼在上面，在撒上香菜即可。

做法一1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼 水煮鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个卵白挠匀，腌15分钟（头尾及鱼排另拆盘，用同样的方法腌造) ；

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放进开水中烫一下，捞进大盆中，按小我口味撒一点盐，备用；

3、在清洁的炒锅中加普通炒菜三倍的油，油热后，放进三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后参与头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，陆续翻炒半晌后，加一些热水，同时放盐和味精调味。

待水开，连结大火，一片片将鱼片放进，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全数汤汁倒进适才盛豆芽的大盆中；

4、另取一清洁锅，倒进半斤油(详尽油量要看筹办的容器大小，以倒进大盆中时，把鱼和豆芽全数吞没为准，能够目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后参与多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。

留意火不成太大，以免炒糊；

5、辣椒颜色快变时，立刻关火，把锅中的油及花椒辣椒一路倒进盛鱼的大盆中。做法之二水煮鱼筹办：

1、将鱼头剁下，并从平分两半；

2、将鱼身平放用尖利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分隔；

3、陆续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；

质料 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法

1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌造15分钟。

2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有觉得滴，并且它很辣。

3、将锅放火上加水放进鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下进片好的鱼片。锅开即好。

4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放进炒锅炒香，倒进鱼锅内即成。做好了，看看废品吧~

1.

草鱼500g 、 水煮鱼料包50g 、 干辣椒5g 、 花椒10g、 姜丝 5g 、 娃娃菜 10g 、 豆芽15g

筹办好食材，备菜

2.

500g鱼泡剪开，和鱼骨一路，倒进料酒15g，盐，5g，腌造20分钟，冲刷清洁

3.

300g鱼肉，参与10g卵白夜，5g淀粉，5g糖，挠平均，起鱼胶

食材主料：草鱼500克辅料：油、盐、酱、葱花适量、猪肉片少许炖草鱼做法草鱼拾掇清洁，切两半备用葱切葱花、姜、辣椒、猪肉片备好锅烧热、加适量的油.筹办好的肉、葱花、辣椒、放锅里炒香.参与酱炒出香味，加适量的水.水开后，将鱼放锅里、加适量的盐.炖20分钟，收汤关火.炖好的鱼拆盘即可