传统油条正宗做法和配方？提面油条正宗做法和配方？
步调1
依据一斤通俗面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的比例和好面，上面抹上两勺油。
步调2
盖上保鲜膜，室温醒发至少两个小时。
步调3
醒好的面不要再揉面，面板上抹油，把面团拿出来用手拉生长条，
步调4
食材
面粉 300克 、 酵母粉 3克 、 盐 一丢丢 、 温水 约160克 、 鸡蛋 2个
烹调步调
步调1
大盆中放进适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母用温水和成较软点的面团，
步调2
包上保鲜膜，放进冰箱冷躲一晚，低温发酵至2倍大，
步调3
原料：面粉、鸡蛋、牛奶、温水、泡打粉、小苏打、食用盐、白糖、食用油。
第1步、碗中放进一斤面粉，6克泡打粉 ，2克小苏打，6克食用盐，5克白糖，混合平均。
第2步、在打进一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶。，搅合平均，碗中少量屡次参与250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，用拳头揣面，揣好以后盖上保鲜膜，败坏20分钟。
第3步、醒好的面拿出来，陆续用折叠揣面法揣面2分钟，把面团整理生长条状，抹上一层油，用保鲜膜包好，醒面2~4个小时。
第4步、 醒好的面不要揉，用手抻长，再用擀面杖擀成1厘米摆布厚的长条，切成2厘米摆布的宽条。
提面油条正宗做法和配方？原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克动物油
做法：
1 把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒进少许动物油。 揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜（留意不克不及放进冰箱）。 2。次日早上，把面放在抹了油的案板上,不消揉，间接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。
然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两端捏在一路。
3。锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放进油锅里炸至金黄色捞出即可。 。
第一锅油条正宗做法？【所需质料】
400克面粉，2克盐，3克小苏打，5克泡打粉，10白糖，3克酵母粉，1个鸡蛋，200毫升温水，20克食用油。
【造做步调】
1.碗中放进400克面粉，2克盐，3克小苏打，5克泡打粉，10白糖，3克酵母粉，1个鸡蛋。

2.温水少量屡次参与，边倒边搅拌。先搅拌成面絮状，再参与20毫升食用油。
死面油条的做法？起首在盆里加三百克的通俗面粉，打进两颗鸡蛋，参与三克酵母，先用筷子搅拌平均，再参与九十毫升的温水，边参与边搅拌。
搅拌成面絮状后参与十毫升的胡麻油，下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大，另筹办一个碗，用一百八十毫升的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮后就揉搓成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
两个面团发酵好后，就取出一个面团，用擀面杖将面团擀生长方形，厚度大约零点三厘米就能够，将一个面团也擀生长方形，两个面片叠在一路，白面团放鄙人面，上面平均的刷上一层食用油，然后把面饼上下半数，边沿处捏好，再用刀将面片切生长条。
锅里倒油，看到起小泡就申明油温能够了，将面块放进锅中，小火炸至蓬松，半途用筷子不断地翻面，炸成金黄色就能够捞出了
需要提早筹办好的质料包罗：面粉 500克、鸡蛋 1个、盐 8克、小苏打 4克、泡打粉 4克。 1、面粉500克，鸡蛋1个，清水275克，盐8克，小苏打4克，泡打粉4克。
2、面粉，泡打粉，小苏打，盐倒进碗中搅拌平均，打进鸡蛋，参与清水揉成面团。
3、揉好的面团放进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷躲4小时以上。
4、把冷躲好的面团擀好切成条。
5、把切好的条，两个叠加在一路，用筷子从中间压一下，再把两端捏一下。
6、锅中倒油，待油烧开后，放进油条下往炸，炸至金黄即可。
7、盛出，完成。
正宗油条做法？1、300克面粉参与1勺盐，1勺糖，3克酵母，1勺油，2个鸡蛋。
2、再参与150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团外表再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温热的处所发酵。
3、面团发酵到2倍大以上，用手拉起面团，呈蜂窝状，面团就发酵好了。
4、锅中倒进适量的食用油，烧热。取出头具名团。不要揉，静静按扁排气，搓生长条，压扁，切成小块，两个叠在一路，中间用筷子压一下。
5、用一根筷子试一下油温，筷子四面冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻腾，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油即可。