鸡肉炖羊汤的做法？怎么清炖老鸡汤好喝？

1：能够切丝放辣椒爆炒，

2：也能够放豆干切丁，羊肉丁，土豆丁小炒，

3：也能够放白萝卜炖汤。鸡也有良多做法，放香菇，山药，或者炎天才有的老黄瓜，就是那种黄色的，味道不比冬瓜排骨差红烧鸡，放土豆，千长卷，

步调一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

步调二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

步调三、热锅下油，放进羊肉煸炒。

步调四、参与葱姜片翻炒出香味。

步调五、参与适量的老抽酱油和生抽酱油。

步调六、放进适量的清水，撒上适量的五香粉。

步调七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。

步调八、参与鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

步调九、陆续炖煮半个小时即可起锅拆盘。

1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量

2、把老母鸡处置清洁，我们本身家养的鸡，不喂饲料，炖出来出格鲜美好食，鸡肉处置清洁后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗清洁沥干水分。

3、把姜葱洗清洁，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里参与少量的油，油热把姜葱放进往，炒出香味，把鸡块放进往，参与料酒煸炒至鸡肉收缩。

4、把炒好的鸡块放进砂锅里，参与足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块卵白量凝聚，会影响汤的味道和营养，把大枣洗清洁放进往。

5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗清洁，往皮切小块，胡萝卜洗清洁也切小块，也能够放进本身喜好食的配菜。

东西/原料

鸡 (1只)、香葱 (2根)、姜 (6片)、盐 (适量)、糖 少许、酱油 少许、花生油 适量

方法/步调

1、锅里烧开水放进姜片和葱段，给鸡洗个澡快速里外焯一下水就能够沥出来了。

2、用瓦锅拆进温水放进鸡块（整鸡）参与几片姜片，大火烧滚转调小火慢炖1.5小时即好（起锅前20分钟参与葱段）

3、最初参与适量的盐调味即可享用甜旨的鸡汤了。

炖好的鸡肉也能够蘸调料汁食，1、弄好姜末和少许葱白参与少许盐和糖拌匀腌造一会，热锅下花生油烧热淋上即可。   2、少许姜末和葱白参与少许糖拌匀，热锅下花生油和酱油烧热淋上即可。      那两种调料汁味道都不错，喜好食姜的弄1，不喜太浓姜味的弄2。

鸡汤好饮不油腻的做法如下：

1.起首把买回来的鸡剁成小块，然后把鸡腿下，脖子下面的黄油抠出来，那个油不取出的话会招致炖出来鸡汤很油腻的。

2.第二步把鸡放进清水中浸泡个半天摆布，然后捞出放进锅中参与适量的清水把鸡焯一遍水，煮开后略微煮个一两分钟。3.然后把鸡盛出用清水洗净后，洗往余外的油和浮末。

4.在抉择炖鸡的质料时抉择油腻轻易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各类菌类等，能够适量参与少许的红枣和枸杞，补气又甜旨。