水晶月饼的简单做法？西米水晶月饼的做法？

水晶月饼是一种口感清新、外形精致的月饼，下面是一个简单的做法：

所需质料：

- 糯米粉 200 克

- 红豆沙馅 150 克

- 糖粉 30 克

- 水 120 毫升

- 动物油 适量

做法：

西米水晶月饼怎么做，信赖良多伴侣们也碰到过那品种似的问题，那么关于那类问题若何处理呢？下面就把处理那种问题的方法给各人分享一下，期看能够帮忙到各人。

1.西米打坏后过筛。

2.紫薯红薯蒸熟后，碾成薯泥。

.西米粉加水搅拌成团后，切剂子。

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，白糖50克，色拉油20ML

1、在盆里倒进牛奶、白糖、色拉油搅拌平均。

2、倒进糯米粉、粘米粉、澄面。充实搅拌平均，成为稀面糊。

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后进蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后期待其冷却，就是冰皮了。

南瓜馅:筹办一块南瓜往皮后切成薄片(更好选用水分少比力面的南瓜)，上锅蒸熟。

着蒸造南瓜的时间来造做椰蓉馅:碗里放上12克玉米油，一个鸡蛋，搅匀 ，再加上10克原味炼乳，炼乳里边有糖，咱们里边就不再加白糖了，搅匀，放上60克的全脂椰蓉搅匀，盖上保鲜膜，使椰蓉和液体充实交融。蒸好的南瓜倒掉里边的水分，压成泥(越细腻越好)，同样分红40克的剂子，搓圆备用。

豆沙馅：红豆沙(买的现成的)，搓生长条后分红40克的剂子，搓成圆形，盖上保鲜膜防干。交融好的椰蓉也分红40克的剂子，搓成圆形同样盖上保鲜膜。

水晶月饼馅的造做方法如下

主料：西米120g，紫薯适量，甜薯适量，炼乳2勺，面粉适量，水20ml。

做法如下：

1、起首紫薯和甜薯切片蒸熟，参与炼乳用搅拌机搅拌平均。20g紫薯和20g甜薯混合在一路搓团，放冰箱冷冻备用。

2、接着做月饼皮，将西米倒进料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉愈加细腻。

3、屡次少量的参与凉白开，用手混合成团。面团揉至软硬适中，略微有点粘手即可。

4、将面团切割成20g每个。取一团面团，压成皮状。取一个馅料放中间，然后收口。

5、月饼模刷少量油，将月饼团放进月饼模具压出斑纹。

6、上锅蒸25分钟即可

主料：西米120g，紫薯适量，甜薯适量，炼乳2勺，面粉适量，水20ml。

做法如下：

1、起首紫薯和甜薯切片蒸熟，参与炼乳用搅拌机搅拌平均。20g紫薯和20g甜薯混合在一路搓团，放冰箱冷冻备用。

2、接着做月饼皮，将西米倒进料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉愈加细腻。

3、屡次少量的参与凉白开，用手混合成团。面团揉至软硬适中，略微有点粘手即可。

4、将面团切割成20g每个。取一团面团，压成皮状。取一个馅料放中间，然后收口。

5、月饼模刷少量油，将月饼团放进月饼模具压出斑纹。

6、上锅蒸25分钟即可