羊肉炖白菜做法王刚？王刚红烧羊肉炖萝卜的做法？

操做步调/方法

1、质料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。

2、调料：食用油，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油，醋，料酒，味精。

3、将羊肉洗清洁，下锅先焯一下，往除脏工具和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。

4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放进葱姜等做料，同时倒进酱油、料酒等调料，加水煮（留意火不宜过大，中等火即可）。

6、待水开之后，用筷子试一下羊肉能否已经煮烂，若是已经能够了，则放进已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放进已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不消煮，如许食着更香）喜好的话，也能够放点香油调味。如许羊肉炖白菜就能够食了。

步调1/6

羊腿切小块进水浸泡半小时后 进锅加凉水煮沸后洗净胡萝卜切小块

步调2/6

炒锅进油 油微辣是倒进八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒进羊肉翻炒

步调3/6

食材原料

羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

造做步调

步调

详尽操做

步调1

羊肉洗净切块，白萝卜洗净往皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

步调2

往锅里放油，烧热，放进姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注进料酒、高汤，用中火烧。

步调3

质料

羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒

做法

1.将羊肉切块，洗清洁

2.白萝卜切块

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

2/12 羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒进，同时参与黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫



3/12 羊肉拿水冲刷清洁血沫，沥干备用



4/12 锅里放进少许油，参与冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香



5/12 倒进沥干水份的羊肉略翻炒一下



6/12 再倒进适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒



1、主料：羊肉200克、胡萝卜50克。

2、辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。

3、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片。

4、起锅放进水1L，羊肉冷水进锅，焯水往腥往血沫。

5、起锅放进食用油5ml，放进花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。

原料

羊肉150克 雪莲果2个  葱、姜、蒜、油、盐、味精各适量

做法

1、雪莲果洗净，然后用刀切成块。

2、羊肉洗净后切小块备用。

3、筹办葱末、姜末、蒜末、油盐味精等调味料。

4、干锅加热后放进适量油，待油七成热后，放进葱末姜末蒜末略微翻炒。

5、放进羊肉，翻炒后放进水。

6、水开后，再煮一会儿，用筷子插进羊肉中觉得煮熟了，放进雪莲果。

7、煮十五分钟之后，参与味精、盐等调味料出锅。

质料:羊肉1碗，300g，雪莲果1根，辅料，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，生抽适量

雪莲果炖羊肉的做法步调

1.备齐质料，胡萝卜往皮洗净备用，萝卜往皮洗净备用。

2.雪莲果和胡萝卜切菱形块儿。

3.备好的羊肉（之前腌造并炒好的羊肉）。

4.炒锅参与适量的水，爆香五香粉和葱姜，下进萝卜和胡萝卜翻炒。

5.参与适量的水。

6.参与羊肉，盖上锅盖中火炖。

7.参与盐、生抽调味，喜好的还能够加点胡椒粉。

8.羊肉炖雪莲果出锅，看着是不是说是出格有食欲，白叟孩子都爱食。

白萝卜可炖牛肉，将白萝卜，清洗清洁，切成1～2厘米摆布的方块状备用，牛肉用清水加盐泡出血水，清洗清洁后，同样切1～2厘米摆布的方块状，在将切好的牛肉放进开水中煮一会，并没进葱和姜片，非常钟后（时间短牛肉不轻易熟），捞出备用，锅内加油，油七分熟，参与姜片，在将牛肉放进锅内翻炒，三分钟后参与萝卜一同翻炒，参与盐，生抽，翻炒，在参与清水没过牛肉萝卜，待水快烧干后参与鸡精和香菜，翻炒几下，即可出锅。

质料：五花肉、白萝卜

辅料：香叶、桂皮、八角、大葱、生姜

调料：料酒、生抽、腐乳汁、白糖、食盐

做法：

1.买回来的五花肉充实清洗清洁，再切成2厘米摆布的方块，烹调过程中五花肉会缩小，能够切得稍大一些。

2.再筹办一些辅料，大葱切长段，生姜切姜片，切好同香叶、桂皮、八角放一路备用。

3.锅内参与大量清水，凉水下进五花肉，再参与姜片、葱段、料酒往除腥味，大火煮开后撇往浮沫，继续焯水3分钟，焯水完成后捞出控干水分。

4.另起锅，参与少许动物油开小火，下进30克白糖慢慢煸炒，炒成焦糖色起小泡时灵敏下进五花肉，翻炒至五花肉外表都有一层焦糖色。

5.下进葱姜等辅料，再淋进5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒，再次翻炒2分钟摆布，炒出辅料的香味，把五花肉炒至上色平均。

6.炒匀后在锅内淋进适量热水，后续还要放白萝卜，水量要比五花肉稍高一些，煮开后盖上锅盖，转小火先炖40分钟。

白萝卜炖羊肉牛肉都好食

羊肉牛肉用来清炖都放萝卜，除此在炖时还放有葱段、姜片、花椒和小干辣椒增味。日常平凡羊肉食的比牛肉多些，现牛肉买来都用以酱或炒着食，但总体觉得羊肉炖萝卜比力好食一些。炖羊肉时，肉根本熟了后放萝卜块，那味闻着就馋，清清的汤上面飘着一层油花，羊肉食起来超等鲜美，萝卜颠末羊肉汤一煮，没有了萝卜的辛辣味，还解掉了肉和汤中的膻味，食时撒些切碎的蒜苗、香菜，再来一个