洋芋粑粑怎么做炸的时候不会散

1、食材：土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青翠100克、油适量。

2、将预备 好的别致 的土豆往 皮洗净，青翠切碎备用。

3、把往 好皮的土豆放进 锅里煮熟。

4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放进 少量糯米粉和水一路搅拌平均。

5、在放进 适量的鸡精、盐、葱花陆续 搅拌曲到平均

6、最初在平底锅里放进 适量油，吧土豆泥捏成饼状放进 平底锅中小火渐渐煎炸，配上麻辣面。

7、一份简单甘旨的洋芋粑粑就完成了。

洋芋丝粑粑的做法

跟着生活程度不竭的进步，越来越多的女性伴侣起头住了本身的本身形象问题，往往有良多女性为了减肥对饮食停止掌握 ，其实如许是特殊 倒霉于安康的，日常平凡我们在生活中能够通过多食 一些洋芋少食 高脂肪的食物来停止减肥，并且洋芋的食 法有良多种，此中洋芋粑粑是一道比力甘旨的食物，遭到了良多人的喜好，下面我们一路领会一下洋芋粑粑的做法是如何的？

洋芋粑粑的做法:

1、家常洋芋粑粑

原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:

1、洋芋往 皮，间接擦成丝到水里，如许可避免土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里进 味。

3、再加进 面粉，拌成平均的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊进 适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，陆续 加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就能够了。

2、香煎洋芋粑粑

素材 ：洋芋(1只，300克)

面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法:

1洋芋往 皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

2取一大碗，放进 鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3洋芋丝捞起沥干水，加进 面糊中，一同搅拌平均。

4加进 1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀进 味。

5烧热平底锅，加进 5汤匙油烧热，舀进 一半洋芋面糊，用勺子铺平成饼状，煎至其底部凝聚 。

6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛升引厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7将两块洋芋饼置于砧板上，别离 切成八等份。

8将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。

3、泡菜洋芋粑粑

原料：大型洋芋2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，盐

做法：

1，洋芋洗净往 皮，我一般是喜好用那种量量高的钢丝球间接擦往 皮，如许很省事。

2，把往 皮的洋芋擦成洗丝。

3，培根切碎，泡菜切碎，加进 一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

4，将洋芋丝也拌进 此中。

5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的洋芋丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。

6，当然，假设 你懒，也能够间接把洋芋丝糊倒进 锅，间接摊成一张大圆的洋芋泡菜饼也不错。

7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。

4、田园什锦洋芋粑粑

素材 ：

洋芋(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2

各地的喊 法纷歧样，饵块就是米饼，洋芋粑粑就是土豆饼。那很难做吗？不难做，就是做一次，你得做多一点才合算，做少了太吃力气太费事。哈哈。

饵块就是用大米和糯米混合，提早浸泡一晚，如今都是机器磨粉了，磨好粉之后，做饼，蒸熟就是了，烤饵块就是把米饼放火上烤一下，香气更足。

洋芋粑就是土豆饼，把土豆蒸熟，拍成泥加进 面粉，揉成团，再做成一个个小饼，放油里煎，煎成两面金黄色就能够了。也能够用生土豆，擦成土豆丝，加进 水和面粉，做成土豆糊，再在平底锅上摊成饼，就行了。

东西/素材

土豆 糯米粉 食盐 辣子油

我们先把土豆煮熟，然后用手捏成泥状。

放一点食盐，然后揉平均。

加进 辣椒粉和白胡椒。

揉平均以后，捏成粑粑的外形 。

锅中把油烧辣，然后把粑粑放进 锅中炸。

期待成金黄色，就能够上桌食用了。

土家洋芋粑粑的做法？

洋芋粑粑，是选用的农家自种的老品种马尔科土豆，颠末刮皮、清洗、切碎、磨浆、过滤、发酵等工序背工工造造 而成。

第一步：刮皮

第一步消耗 的时间是最多的，因为只要将洋芋的外皮刮清洁如许做出来的洋芋粑粑才可口。关于良多农村的孩子来说，刮洋芋是天天 必干的活，可能也是很多人童年的回忆，关于小编来说，刮洋芋那一小时候的记忆至今仍然记忆犹新！

第二步：洗净

刚刮完的洋芋仍是会有一些土壤粘粘在外面，需要我们用清水洗净，如许后续造造 流程才不会有杂量污染。

第三步：磨浆

在小时候磨浆都是用石磨人工渐渐推出来的，记忆深处总有爸爸推磨，妈妈喂磨的情形。如今多用破坏机停止磨浆，如许愈加快速节约 人力，但是却贫乏了小时候的那一种味道，可能是驰念 童年了吧！磨浆之前能够先将大一些的洋芋停止切碎，如许能够加快磨浆的速度，同时也不会呈现机器卡顿的现象

第四步：过滤

将磨好的洋芋浆，用负担（就是纱布做的汁包）过滤除水分，别离 出洋芋渣和水，然后将过滤出来的水用盆放置1小时后，沉淀在盆底的白色物量可是洋芋的精华——洋芋粉。而洋芋渣则是我们用来做洋芋粑粑的原料。那一步和做洋芋粉过滤的步调一样。过滤出的洋芋粉也不要浪费了，能够晒干了以后再食 ，也能够间接炒了食 。

第五步：搅拌

将过滤好的洋芋浆和上少许面粉加上发酵粉和匀，放置一晚上期待天然发酵。那里不加洋芋粉的原因是假设 加进 洋芋粉，蒸出来的洋芋粑粑可能会有“白干心”就是洋芋粉会杂在洋芋粑粑中间影响口感。加进 面粉发酵是为了让洋芋粑粑愈加蓬松。记得在搅拌的时候加进 糖，如许做出来的洋芋粑粑会有甜味，愈加甘旨

第六步：做洋芋粑粑

能够根据 小我爱好在洋芋粑粑中加进 本身喜好的馅，也能够间接不加馅做洋芋粑粑，我小我比力喜好食 不加馅原滋原味的洋芋粑粑

第七步：蒸粑粑

将做好的洋芋粑粑放进 蒸锅中蒸熟就能够食用了，蒸好的洋芋粑粑假设 没有食 完，鄙人一顿我们能够放在柴火上烤焦，当然也能够用烤箱，将外皮烤焦，如许烤出来的洋芋粑粑的锅巴会散发出洋芋的清香！