制作DIY巧克力的材料和步骤？什么是手工巧克力？与其他巧克力有什么不同？

质料：在抉择质料的时候，尽量抉择好品牌的纯巧克力，那将间接影响到你便宜巧克力的口感和量感。（那种几元钱半公斤的散拆巧克力我看就免了吧。）　　果仁：若是你喜好果仁口味的巧克力，那更好在造做的过程中加，不要用果仁巧克力造做巧克力板。　　外形：在刻区别把戏的巧克力时，必然要在巧克力板还没有完全变硬之前。不然冷却的巧克力，量地会比力脆，在刻模型的时候可能会显现断裂的现象。　　质料：巧克力300克，淡奶油（不含盐）20克，牛奶200毫升，可可粉适量，糖霜粉适量。　　1、先将巧克力块剁成碎屑备用。　　2、将牛奶用小火加热曲到沸腾。　　3、趁热将煮好的牛奶，切好的巧克力和20克淡奶油块放进大碗中，充实搅拌！　　4、搅拌到巧克力和奶油都充实混合，全数消融成巧克力浓浆。　　5、趁热将巧克力浆倒进事先筹办好的方盒中。留意：更好用金属盒子，因为金属散热比力快。在底部垫一层油纸便利揭取。　　6、将方盒中的巧克力晃匀，放到程度的台子上冷却10分钟，再放进冰箱冷躲40－60分钟，曲到巧克力浆完全凝聚。　　7、将做好的巧克力板依据你的需要别离切正方形的小块。并在外边裹满可可粉，如许方形的巧克力就完成了。　　8、若是你想挑战一下，造做各类外形愈加复杂的巧克力，那么你能够用可乐罐做成圆形或是心形的模型。然后在巧克力板还没完全冷却的时候用模型刻出来，然后你再依据小我的喜好裹上糖霜粉或可可粉，就完成了。　　9、最初抉择一个标致的纸盒或是玻璃罐子，将你的爱心巧克力放到里面，在外面再加上一个标致的包拆就大功乐成了！

手工就是人手做的，而你如今在超市买的德芙什么之类的都是机器做的。

手工巧克力会比力贵...北京那里有一家是0.88元/g ，听起来不贵，但是我买了8块就90多了，但是手工做的口味还有口感都要比机器做的好哦～

并且牌子区别，口味也区别～食起来会很纯

步调一，往买个可可粉来，步调二，筹办一袋牛奶，看你要做的重量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦，步调三，牛奶进锅加热，把可可粉倒进平均搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按小我爱好加糖，陆续加热，步调四，加热中不竭的搅拌~看到液体变色变稀薄就差不多啦，要加热到沸腾。步调五，稀薄之后能够导进模具啦，小插曲，为了让巧克力更香，我加了些木樨，还有杏仁，杏仁是打坏加进往的，会很有口感。步调六，放进冰箱冷冻，大要要6个小时摆布若是量多就时间久一点，冻好之后敲下来拆盘，可能会有点像巧克力冰哦~但是很好食。那是没处置毛边，各人能够用本身的小粉饰装点一下。

主料：巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克

辅料：可可粉适量

1、先将模具抺上油，那是为了烤纸愈加贴合。

2、然后用烤纸展垫底部和四面，用绳子扎上固定。

3、将巧克力酱放进杯中。

4、然后将拆有巧克力酱的杯子隔热水加热。

手工巧克力的配料？

1、巧克力造做质料有可可粉适量，牛奶1盒，黄油60g，白糖50g。

2、牛奶进锅加热，把可可粉倒进平均搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按小我爱好加糖，陆续加热。

3、加热中不竭的搅拌，看到液体变色变稀薄就差不多啦，要加热到沸腾。

4、为了让巧克力更香，能够参与些木樨、杏仁，杏仁是打坏加进往的，会很有口感。

5、稀薄之后能够导进模具。

6、完全弄好后，放进冰箱冷冻，大要要6个小时摆布，若是量多就时间久一点，冻好之后敲下来拆盘，可能会有点像巧克力冰，但是很好食。