好吃简单家常菜做法？清淡家常菜菜谱简单？

步调/体例1

【海鲜菇烧土豆片】所需质料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。

筹办好所需质料，土豆往皮洗净。

步调/体例2

把海鲜菇切往根部，再把海鲜菇分红小朵。

步调/体例3

土豆对半切开，再把土豆切成薄厚平均一些的土豆片。

油腻饮食菜谱有龙井虾仁、杂疏酿肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油条、土豆鸡蛋饼、玉米香菇肉片粥、红烧狮子头、瑶柱节瓜煲、梭子蟹蒸鸡蛋

　　清蒸大闸蟹、鱼柳炒秋葵、桂花肉、韭菜炒蚕豆、腊肉烧青豆、素炒西葫芦、芦蒿炒咸肉、莲藕玉米排骨汤、清蒸皮皮虾、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜

　　盐水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田园春色、上汤豌豆苗、油焖茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甜蓝沙拉、菠菜凉粉儿、蒜茸炒丝瓜、清蒸鲈鱼等。

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿往皮，切块备用。

4、茄子往皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌造30分钟后，倒掉腌出的水分。

主料：腊肉 (适量)

调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)动物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)

1腊肉用温水浸泡，清洗清洁。

2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗清洁切段备用。

3锅里倒进动物油，油热后放进姜丝爆香。

腊肉，香菇，大白菜，能够来一个大杂烩，做个热锅底料，然后把腊肉，香菇，大白菜依次放进锅中煮熟，煮熟既可食。再者分隔来，别离弄菜，弄炒菜来食。一盘香菇，一盘腊肉，一盘清炒大白菜。只要我们能够用腊肉，香菇大白菜一路来包饺子，把它剁融了，一路包饺子也是一种很不错的抉择。那肉用来蒸，香菇用来炒，大白菜用来煮。

炒腊肉饭，腊肉炒菜花，腊肉炒辣椒，腊肉炒香肠，腊肉炒蒜苔，腊肉炒白菜，腊肉炒竹笋，腊肉炒莲藕，腊肉拼盘，腊肉炒面，腊肉炒韭菜，腊肉菠菜汤，腊肉丸子汤，腊肉炖鱼，腊肉炒火腿，腊肉蒸蛋，粉蒸腊肉，腊肉茄子煲，腊肉煲仔饭，腊肉炒油菜，腊肉炒芹菜，腊肉烧土豆

腊肉的家常做法良多，大约有十五种，有蒜苔炒腊肉，有青椒炒腊肉，有清蒸腊肉，有花菜炒腊肉等十多种式样，在炒腊肉之前先要筹办好葱，姜，蒜，还有老抽酱油，生抽酱油，先把菜子油煮熟后放进少些葱姜蒜爆一下香，然后把腊肉和那些搭配菜依次旺火翻炒就行了！！

腊肉有许多种做法，但是炒腊肉最简单，轻易上手。

主料：腊肉

配料：姜、蒜头、蒜苗、青椒和红椒、黄椒。

1，用火将腊肉皮烧一下，烧热水清洗清洁。

2，再把腊肉切成薄片，姜切丝、蒜头切片、蒜苗切段、青椒和红椒、黄椒切成小块。

3，把腊肉倒进开水中，再次煮开后5分钟捞出清洗清洁。

4，油热后倒进腊肉炒香，放进姜蒜炒香，放进彩椒翻炒至断生，放进蒜苗、酱油大火翻炒平均，拆盘即可。

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提早泡发，莲藕切薄片洗往淀粉，荷兰豆洗清洁，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

6、放进青红椒炒香。

7、快速放进莲藕和木耳陆续煸炒一分钟摆布。

8、煸炒至木耳炒软再放进荷兰豆煸炒，放进适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒平均后淋进少许芝麻香油即可出锅。

家常小炒素菜，一年傍边除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都十分多。我们常食的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒藊豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆

西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅参与葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅参与料酒，白胡椒粉、食盐，再参与烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留做封口）参与调料后搅打上劲。

2. 豆皮翻开平展在案板上。平均的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边沿不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边沿抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放进蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

【红烧鲫鱼】

【质料】鲫鱼一条，生姜葱蒜适量。

【做法】：

1鲫鱼往鳞片，往内脏洗清洁沥干水分备用，生姜葱蒜洗清洁备用。

2锅里倒油，放进生姜葱蒜炸香，然后放进鲫鱼用小火两面煎一下。

3参与调料生抽，老抽，盐，糖，再参与半碗水，大火烧开转中小火慢煮20分钟，收汁后加味精出锅拆盘，撒上小葱即可。

口味：鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，好食又下饭。

【蒸鸡蛋】

【质料】：鸡蛋两个

【做法】：