清炒冬瓜片怎么做？第一美食清炒冬瓜怎么做好吃？

食材：冬瓜、火腿肠、红青椒、大蒜、生姜、干辣椒。

做法：冬瓜削皮切片。火腿肠切条。青椒丝切丝。生姜、大蒜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放进蒜姜、干辣椒爆香，倒进冬瓜片、火腿肠、红青椒丝，加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精，大火翻炒五六下，关火出锅即可。

食材：

冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;

炒冬瓜的做法：

1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米摆布，大蒜一瓣切末备用。

2.锅中参与适量水烧开，倒进冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放进冬瓜翻炒至变软。

主料： 冬瓜500g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 料酒(适量), 蚝油(适量), 红椒(适量), 蒜头(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)

步调：

1.冬瓜切片。

2.姜蒜切粒，小葱切末，红椒切丝。

3.热油炒香姜蒜，葱头。

4.放进冬瓜翻炒，参与生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。

5.参与少量的水。

6.参与红椒丝。

7.炒至冬瓜进味后参与葱花即可。

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步调一】：把冬瓜往皮改刀切成比硬币略微厚一点的片，然后拆盘备用。

【步调二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分隔切成末、甜椒往籽改刀切成小颗粒，然后别离拆盘备用。

【步调三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒进锅中炒出香味。

【步调四】：调料炒出香味，放进切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

主料：冬瓜500g

辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块

1. 筹办好所有食材。

2. 冬瓜往皮洗清洁切片。

3. 姜蒜，小米辣，青椒切丝。

食材：

冬瓜400克、红椒1个、食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升

1

冬瓜往皮洗净

2

然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，不然轻易炒烂

3

红椒一个，那种红椒不辣，偏微甜

4

把红椒切小块，现实我用了半个

质料

冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

做法

1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放进姜丝爆香

3.放进火腿丁，翻炒几下

4.放进冬瓜片，陆续翻炒半分钟

5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可

6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出

质料：冬瓜500g、生姜3片、盐少许、油适量

做法

1. 冬瓜往皮往囊，不要切太厚，薄些易熟也易进味！生姜切丝.

2. 热锅冷油下生姜爆至发黄.

3. 静静的倒进冬瓜片（避免油溅起）翻炒3-5分钟，冬瓜片四面略微变色.

4. 加少许水加盖煮3-5分钟，期间留意不要烧干了.开盖后若冬瓜熟了而水还良多，可开大火收汁，汁稠后加2克盐翻拌起锅！

质料

冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

做法

1.冬瓜切片，

2.锅热很少的油， 放葱，

3.放冬瓜片，

4.翻炒后加一些水，

5.加酱油，一点糖，

6.炒到冬瓜通明， 加一点盐，

7.关火，加香菜碎拌匀即可。

食材：冬瓜500克、海米10克、小葱1根、食用盐1勺、白糖1勺、胡椒粉适量。

做法：

1、冬瓜用清水清洗一下，往掉冬瓜的皮和瓤，然后用刀将冬瓜切成大小平均的块状备用。

2、海米用清水冲刷一下，然后放在水中浸泡30分钟摆布，小葱清洗清洁，打成葱结备用。

3、筹办一个炒锅，锅中参与适量的油，放进小葱和处置清洁的海米炒造爆香备用。

4、将筹办好的冬瓜块倒进锅中，参与适量的清水，参与盐、白糖、胡椒粉调味，转小火将其煮至酥烂即可出锅食用。

做法步调

1· 冬瓜往皮，往囊，切小块。

2· 葱切段，姜切片，拍蒜。备用。

3· 油爆葱头，蒜头，姜。再把冬瓜放进锅，翻炒。再参与半碗水，泡进生粉，酱油，少许盐，少许鸡粉。

4· 盖盖焖2分钟，冬瓜变通明~即可！

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步调一】：把冬瓜往皮改刀切成比硬币略微厚一点的片，然后拆盘备用。

【步调二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分隔切成末、甜椒往籽改刀切成小颗粒，然后别离拆盘备用。

【步调三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒进锅中炒出香味。

【步调四】：调料炒出香味，放进切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

 用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐一小勺、菜油适量

清炒冬瓜的正宗做法步调：

步调 1、冬瓜切片，不消切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了轻易化。

步调 2、2瓣大蒜切粒。

步调 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。 

步调 4、油热加蒜粒煸香。

步调 5、倒进冬瓜片翻炒。

步调 6、炒至有些软后，能够筹办放调料。

步调 7、蚝油半勺。

步调 8、生抽小半勺。

质料

冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许

做法

1.冬瓜往皮往籽，洗净切片后放进滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。

2.热锅，倒进1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放进做法1冬瓜片拌炒数下，倒进高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至进味收汁即可。