凉拌芸豆角家常做法？白芸豆角怎么做好吃？

所需食材：芸豆，大蒜，生抽，香醋，白糖，香油。

做法，1：买回的芸豆清洗清洁，摘掉老丝，再掰成大块。

2：然后拆进蒸笼，上锅蒸8分钟，马上取出，放在通风处，让其天然凉透。

3：再来调一个蒜汁，捣好的蒜泥参加生抽，香醋，白糖，香油搅匀。

4：芸豆凉透后放在盆内，倒入调好的蒜泥汁，抓拌平均，即可上桌。

原质料：芸豆角，盐，糖，蒜头，麻椒，醋，味精，芝麻油，白芝麻

做法：

1、芸豆角切条，在开水里烫一下。有些人喜欢先烫再切，可是生豆角十分容易中毒了，保险起见還是先切再烫吧;

2、盛出芸豆角过冷水造冷;放盐、糖、蒜头翻拌;

3、热锅烧少量油，并添加麻椒数粒，造成麻椒油。捡出麻椒丢掉，将油浇入长豆角中;

4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌，摆盘后可再撒上一些白芝麻。

假设喜欢吃辣椒的，在炸花椒油的情况下可以添加辣椒干，但要把稳焦掉。

答复如下：白芸豆角能够用多种体例烹调，以下是此中几种：

1. 红烧白芸豆角：将白芸豆角洗净去除头尾，焯水煮熟备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，参加肉片煸炒至变色，参加豆角翻炒，参加盐、糖、酱油、料酒、水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。

2. 咖喱白芸豆角：将白芸豆角洗净去除头尾，焯水煮熟备用。锅中热油，放入咖喱块煸炒至消融，参加洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜煸炒，参加豆角和适量清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟即可。

3. 清炒白芸豆角：将白芸豆角洗净去除头尾，切成段状，锅中加热油，放入蒜末煸炒，参加豆角翻炒，参加少量盐和味精调味，炒至豆角变软即可。

4. 蒜蓉白芸豆角：将白芸豆角洗净去除头尾，焯水煮熟备用。锅中热油，参加蒜末爆香，参加豆角翻炒，参加盐、味精、鸡精等调味料，炒匀后即可出锅。

1、白芸豆排骨汤

白芸豆能够和排骨一路煲汤喝，再做的时候需要筹办500克新颖排骨，剁成段状以后用滚水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后间接入锅，放入适量葱姜，参加足量清水，一路加热，烧开再炖两小时摆布出锅前加食用盐调味。

2、白芸豆卷

白芸豆卷儿在做的时候需要筹办1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取进来掉外皮放入搅拌机中把它造成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在清洁的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘间接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就能够。

3、干煸芸豆

食物主料：芸豆

食物辅料：盐、味精、油、蒜、干辣椒。

造做办法：将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用。将锅中留少许的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。参加盐、味精调味即可出锅。

1.

炒豆角:将大白芸豆切成小段,热锅凉油,参加蒜末、姜片、辣椒段等调料煸炒,再参加豆角翻炒,调入盐、鸡精、生抽等调味料即可。

2.

炒肉丝:将瘦肉切成丝,与豆角一同炒造,能够参加青椒、红椒等蔬菜增加颜色和口感。

3.

拌凉菜:将豆角焯水过凉,参加蒜泥、醋、香油、糖等调味料拌匀即可。

4.

炒蛋芸豆丝:将豆角切成丝,热锅凉油,参加蛋液翻炒,再参加豆角丝翻炒,调入盐、鸡精等调味料即可。

答：凉拌芸豆角做法一：

原料：豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻

做法

1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜好先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见仍是先切再烫吧;

2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;

3、热锅烧少许油，并参加花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中;

4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，拆盘后可再撒上一些芝麻。

若是喜好吃辣的，在炸花椒油的时候能够参加干辣椒，但要小心糊掉。

做法二

质料

所需食材：芸豆，大蒜，生抽，香醋，白糖，香油。

做法，1：买回的芸豆清洗清洁，摘掉老丝，再掰成大块。

2：然后拆进蒸笼，上锅蒸8分钟，马上取出，放在通风处，让其天然凉透。

3：再来调一个蒜汁，捣好的蒜泥参加生抽，香醋，白糖，香油搅匀。

4：芸豆凉透后放在盆内，倒入调好的蒜泥汁，抓拌平均，即可上桌。

质料

旱豇豆200克，肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒各适量

做法

1、肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。

2、把旱豇豆、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎备用。

1.豇豆角洗净后切成段；

2.起锅烧水，参加一勺油和盐，把豆角放进来焯熟，煮2分钟后捞出过凉水，沥干水分放入碗中；

3.蒜姜切末，放入碗中，参加干辣椒段、腐乳、盐、生抽搅拌平均，再淋上热油拌匀；

4.调好的酱汁倒在豆角里面，搅拌平均腌造15分钟，拆盘即可食用

　　豇豆角质料：

　　豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油

　　豇豆角做法：

　　1、豇豆角洗净、切段(一指长)备用

　　2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各类调味料一次参加，留意白糖和陈醋要多放些!

主料：旱豇豆角500克，

调料：花生油50克，盐6克，香油10克，姜10克，味精1克

做法

1.旱豇豆角洗净，去头除筋，切成3厘米长的段；

2.姜洗净切成末待用；

3.炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆角，炒至豇豆角变成绿色时加清水适量；

4.烧开后置文火将其焖至软熟；

5.加味精，淋香油起锅。