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怎么做鱼头炖豆腐?鱼头炖豆腐怎么炖啊?

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怎么做鱼头炖豆腐?

食材:鱼头1个、豆腐400克金针菇100克细香葱5克姜4片料酒1勺食盐4克胡椒粉少许花生油适量

怎么做鱼头炖豆腐?鱼头炖豆腐怎么炖啊?

1

鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾擦干鱼头外表的水分

2

豆腐切成适宜的大块,金针菇往根部冲刷清洁,姜切片、葱切段备用

鱼头炖豆腐怎么炖啊?

鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌造10分钟, 豆腐切块。

  2、锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟。

  3、转大火放进白酒、清水,烧开后撇往浮沫,放进生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐步变成浓白色,放进盐等调料,撒上葱花即可。

主料:鱼头一个、紫菜一把、虾皮二匙

辅料:小白菜半颗、葱适量、姜适量、蒜适量

调料:色拉油一匙、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许

做法步调

1.锅里放少许的油,爆香葱姜蒜。把提早用料酒,清水往过腥的鱼头放进往。鱼头好欠好食的要害就在于清理的够不敷清洁。

2.小火慢煎至两面金黄。

3.锅里放水,把鱼头放进往煮开。大火转中火。把鱼头汤煮发白。放进紫菜。

4.用筷子平均的搅拌,放进适量的白胡椒粉。

5.放进虾皮,那个虾皮是有味的,所以一会儿放盐要少放一点哦。

6.再一次把火煮开。

食材:鱼头1个、豆腐400克金针菇100克细香葱5克姜4片料酒1勺食盐4克胡椒粉少许花生油适量

1

鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾擦干鱼头外表的水分

2

豆腐切成适宜的大块,金针菇往根部冲刷清洁,姜切片、葱切段备用

炖法如下

食材:鱼头,豆腐,生姜,香油,香菜,葱,盐,胡椒粉,动物油。

步调:

1、鱼头清洗清洁,将鲜姜片,葱切小段,豆腐清洗一下,切成小方块。不要切得太薄,太薄的话在炖的时候轻易碎,并且影响口感。

2、锅中倒上动物油,有时候先把鱼头放进,再把生姜放进和鱼头一路煎,两边略微微黄为行即可。

3、换炖锅拆上适量的水烧开,然后下进煎好的鱼头,再放进切好的豆腐。

做法:

1鲢鱼头洗清洁,放进葱姜料酒腌造非常钟

2锅烧热放进两块姜片豆腐切块,姜切片,葱打结

3 锅烧热放油,放进姜片

4放进鱼头煎一下

5煎好的鱼头放进砂锅里面,放进葱姜,然后倒进适量的开水

6 煮至鱼汤酿成奶白色放进豆腐,参与适量的白糖,陆续焖煮15到20分钟

7然后调进适量的白胡椒粉即可

鱼头炖豆腐的做法?

食材:鱼头,豆腐,生姜,香油,香菜,葱,盐,胡椒粉,动物油。

造做步调:

1、鱼头清洗清洁,将鲜姜片,葱切小段,豆腐清洗一下,切成小方块。不要切得太薄,太薄的话在炖的时候轻易碎,并且影响口感。

2、锅中倒上动物油,有时候先把鱼头放进,再把生姜放进和鱼头一路煎,两边略微微黄为行即可。

3、换炖锅拆上适量的水烧开,然后下进煎好的鱼头,再放进切好的豆腐。

鱼头炖豆腐做法:

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌造10分钟, 豆腐切块。

2、锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟。

3、转大火放进白酒、清水,烧开后撇往浮沫,放进生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐步变成浓白色,放进盐等调料,撒上葱花即可。

如何做鱼头炖豆腐?

造做过程:

1、将胖头鱼头拾掇清洁,从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条;

2、锅内放油,烧热,放进胖头鱼头稍炸,捞出沥油;余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片,烹进料酒、酱油、参与适量开水,再放进胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉;

3、汤烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出胖头鱼头放进盘中;汤汁烧开后,用水淀粉勾芡,烧透,浇进盘中即可。

食材:鱼头,豆腐,生姜,香油,香菜,葱,盐,胡椒粉,动物油。

步调:

1、鱼头清洗清洁,将鲜姜片,葱切小段,豆腐清洗一下,切成小方块。不要切得太薄,太薄的话在炖的时候轻易碎,并且影响口感。

2、锅中倒上动物油,有时候先把鱼头放进,再把生姜放进和鱼头一路煎,两边略微微黄为行即可。

3、换炖锅拆上适量的水烧开,然后下进煎好的鱼头,再放进切好的豆腐。

4、盖上锅盖小火炖30分钟。

5、然后开盖,调料放盐,两小勺香油,胡椒粉,再盖上盖,小火炖10分钟即可。

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌造10分钟, 豆腐切块。

  2、锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟。

  3、转大火放进白酒、清水,烧开后撇往浮沫,放进生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐步变成浓白色,放进盐等调料,撒上葱花即可。

1、将鱼头清洗清洁,然后将鱼头切开,必然要将鱼鳃处置清洁,筹办一块豆腐,将豆腐先切成片,然后再切成块

2、锅中参与适量的油,油热之后放进切好的葱,姜,炒香,然后放进鱼头煎一下,然后参与适量的清水,大火烧开

3、然后将烧开的汤和鱼头放进砂锅中,然后参与切好的豆腐,放进适量的盐,然后盖上盖子,用大火烧开,然后转小火炖大约10-15分钟摆布,即可

做法:

鱼头开成两边,洗净备用。嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。生姜往皮切成片,香葱切成段。清油烧开,将鱼头放进,双面煎至微黄,倒进凉水(水盖住鱼头即可),大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放进,放盐(喜辣者可在此时放进干辣椒),再煮上3-5分钟。

开锅后撒上胡椒粉与少量味精(不喜好者能够不放),拆盆后再撒上香葱即可。

鱼头炖豆腐的做法诀窍
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