碳烤鱿鱼干怎么吃最好的做法？干鱿鱼怎么做菜？

家里有正在烧柴火的灶，就从里面取几块红红的碳，铺好铁蒺藜，上鱿鱼干

步调 3

碳可能离了灶就不太旺，拿块纸板扇扇。

步调 4

差不多烤20分钟，就起头飘出香味了，中间记得翻面哦！

步调 5

1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗清洁，滤干水。

2. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充实抓匀。

3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，屡次翻动，烤造， 以本身的喜好的硬度来定。

过年公司发年货，给了几大包鱿鱼干，家里人都懵逼了，那个怎么煮啊，泡水半天仍是硬的呢？为了不浪费食材，我们家做了屡次测验考试，总算不孤负鱿鱼干，下面也跟各人分享下我们的做法。干鱿鱼怎么做好吃？保举你3个菜谱一、最简单的服法——烤炎天烧烤摊必备的美食——烤鱿鱼干，其实我们在家也能做，并且办法十分简单，包你做一次立马会，又好吃，就是有点费牙。

做法1、将干鱿鱼洗净，凉置晒干；

2、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可(第一次弄可分阶段烤，先烤2分钟、再烤3分钟)。

3、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。二、鱿鱼干茄子煲鱿鱼干茄子煲十分好吃，做法也不复杂，绝对值得你一试！做法1、鱿鱼干用清水泡2个小时，切小条；

2、茄子用盐擦洗外表后切条，不消去皮，备好葱段，蒜头，辣椒；

3、冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；

4、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干外表变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。

5、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，外表变色，捞起来倒入到砂锅里。

(若是茄子把油都吸了，小火渐渐煎也能够的)6、砂锅里参加酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可)，大火烧开后，加盖小火焖10分钟。起锅的时候撒入葱段。三、爆炒鱿鱼干1、鱿鱼干清水泡2个小时，把鱿鱼干的骨拔下来，切成小段；

2、空锅，中小火，不要放油，把鱿鱼干下锅翻炒，把外表的水分炒干3、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。

一般都要先泡水的。

海鲜干货品种良多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也八门五花，高中低层次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比力宝贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。

1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比力多,比力营养的一种做法就是拿来熬粥给BABY吃,能够补钙，做法很简单,就是先把海砺干泡好,洗一下,水烧开后,把米和海砺干一路放到锅里熬,熬到熟。

2、墨鱼放置清水中泡约20分钟,切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉(排骨)。 3、参加墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海生成抽，炒几下，加水要吞没鱼肉，用小火烧(连结水似开非开形态)1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

蛏干烧土豆：①将蛏干20克洗净，加清水200克浸泡后煮30分钟让其出味。

②土豆500克去皮洗净后切斜刀块,用油翻炒一下。

③薯仔块参加蛏干汤(包罗蛏干)和肉汤约500克，调入精盐、味精煮20分钟即成。 煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。

原料：前腿肉、鱿鱼干、姜、枸杞、盐。

做法步调：



第1步、前腿肉洗净切片，汤锅里加水和肉放入一路煮开，浮去外表泡沫至汤清亮



第2步、鱿鱼干略微冲刷下，横剪成三段，再竖着剪条状



第3步、肉汤倒入电炖锅，参加鱿鱼干和姜片，起头快速功用炖汤



第4步、炖1小时20分后参加冲刷下的枸杞，再炖10分钟，调入盐巴，关火

1、主料:鱿鱼200克。调料:清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

2、将鱿鱼切成1厘米宽的一字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。

3、锅内放水，待水开下鱿鱼汆诱倒出备用。

4、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，参加鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

1、干鱿用水泡软。

2、泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。

3、腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。

4、热油锅，爆香姜、蒜片。

5、放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒平均，盛起备用。

主料：干鱿鱼2只

辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

做法步调：

1:鱿鱼干用清水浸泡十小时摆布，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干必然要泡透

2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，必然要撕清洁，不然鱿鱼炒出来嚼不动

3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角平均地改刀，悄悄地切不要把鱿鱼割断

4:用上面同样的办法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，如许花刀就改好了

5:把改好花刀的鱿鱼切成大小平均的三角外形或者菱形都能够，然后放入冷水中浸泡备用

6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是本身腌造的泡椒条，没有能够买废品的四川泡椒

食材：干鱿鱼、生姜、八角、料酒、洋葱、胡萝卜、香菜、小米椒、大蒜、生抽、蚝油、米醋、白砂糖

办法：

1、把泡发好的鱿鱼洗清洁，放到案板上，先把它切成小块，再改刀切成鱿鱼丝，切好拆入盘中备用。

2、接着起锅烧水，往锅中放入几片姜片，一个八角，再倒入少许料酒去腥，待水开后，把鱿鱼丝放入锅中，煮造非常钟摆布，将其煮至熟透。

3、煮好后，控水捞出来，挑去生姜和大料，然后筹办上一个洋葱，先把它对半切开，再切成细丝，切好抖散，拆盘备用。