红烧芋头鱼的做法？烧芋艿的家常做法？

取1500克鱼拾掇清洁，100克五花肉切佧，500克芋头切成滚刀块放进水中清洗清洁，葱30克切段姜20克切片。

起锅烧油，待油温升高锅内平均撒进少许精盐，放进鱼煎造两面金黄乘出，另起锅烧油参与五花肉炒造变色，再放进葱姜煸香，放进煎好的鱼倒进少许料酒白米醋烧一会，再参与开水，放进盐5克鸡精5克生抽一勺老抽半勺，白胡椒粉蚝油白糖少许，最初放进芋头和鱼一路炖半个小时摆布即可出锅拆盘。

1/9 小芋头清洗清洁，备用

2/9 五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒进小半杯的料酒往腥（我再也不本身买肉了，那事还得太后往干）

3/9 葱切段姜切片备用

4/9 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放进五花肉小火慢慢煸炒，能够看到锅里的油多了一点，那就是五花肉自己的油脂溶了出来，如许做能够削减油腻感，等油靠出许多后，倒出来（那油炒菜老香了）

5/9 肉里倒进老抽，放进葱姜片，煸炒上色后，参与半锅热水和一大勺料酒

质料：

芋头：适量

糖：适量

油：适量

做法步调：

将芋头往皮，切成大小平均的块状。

将切好的芋头块放进锅中，参与足够的水，煮沸。

煮开后，将芋头块捞出，用清水冲刷一下，往除泡沫。

1、芋头洗净，往皮(往皮的过程中更好戴手套操做，因为外表的黏液会敌手有刺激哦~)。放进冷水中浸泡，禁止变色。



2、将往好皮的芋头切滚刀块。



3、深点的锅中倒进足量水，烧开，放进芋头。



4、芋头煮至8成熟，捞出备用。



5、起炒锅，倒进少许花生油，6成热，下进葱段爆香。



1、先将次要的食材都买好，就是毛芋头和猪肉，当然食材都要新奇。买回来的芋头要清洗清洁，放在清水里面频频清洗，然后放在高压锅里面，参与少量的清水，需要压10分钟摆布。

2、其实就是将芋头煮熟了，煮好的芋头取出来，将外面的皮剥掉，煮熟的芋头很轻易往皮。假如芋头比力大的话，还需要改刀，间接将大芋头切成块，假如芋头小的话就算了。猪肉间接买的五花肉，洗清洁之后再剁成肉末，将剁好的肉末放在大碗里面，添加适量的料酒、白胡椒粉、少许盐、少许淀粉，拌匀之后间接腌造10分钟摆布。多筹办一些小香葱，洗好后间接切成葱花，留一些翠绿零丁放着。

3、筹办热锅热油，那里加的是玉米油，开小火，锅里的油温大要四成热的时候，将腌造好的肉末放进往锅里，间接将肉末炒散，能够用锅铲也能够用筷子，不要成坨，炒到肉末变色。

4、比及肉末都炒散炒变色之后，先将肉末拨到一边，中间空出来，加葱花煸炒，将葱香味炒出来。

5、下芋头起头翻炒。

6、食材炒匀之后加一碗水，水量要控造好，水量几乎和食材差不多就能够了，更好超越食材就行。

7、水加好之后起头用大火来煮，大要先煮五分钟。

8、煮好之后，加一些盐，糖，然后用大火来收汁，食材全数煮熟煮进味就能够关火了，间接将炒好的菜拆盘我，闻着就很香，食起来也出格的进味，拆盘后的菜再撒一些葱花。

大锅菜红烧芋头的做法

所需食材：

毛芋头800克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、食用油适量。

步调如下：

1、我用的是小芋子儿，所以往毛皮的工做比力费事一些，记得必然要戴好手套，因为芋头的黏液会让皮肤过敏而痒。别的将葱姜蒜别离洗净切好筹办好。

2、锅中放适量的油，放进葱姜炸出香味后，放进芋头子儿大火翻炒平均。

3、参与足量的清水，煮开后加放进生抽、老抽、白糖和盐，盖上锅盖改中小火焖煮20分钟摆布。

4、煮到芋头全数熟烂进味，转火收汤汁，最初撒上点儿碎大蒜叶儿，翻拌平均即可出锅。

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；

2.锅中热油参与白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒进芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；

3.鸡块熟即可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

【主料】五花肉500g、芋头500g

【辅料】食盐适量、鸡精适量、姜适量、八角1粒、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、白糖适量

步调：

1.五花肉切块；

2.芋头往皮洗净切成块；

原料

芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量

调味料

酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺

做法

1、芋头往皮后切块，五花肉切块，别离放进加热的油中过一下油。

2、锅内放进全数的调味料煮沸，放进五花肉用中小火煮15分钟，在放进芋头煮10分钟摆布即可。

第1步、五花肉切块进锅，参与料酒过滤一遍。

第2步、清洗清洁备用，葱花清洗清洁备用。

第3步、油锅烧热玉米油，大火炒香生姜片，陈皮，香叶。

第4步、倒进五花肉煸炒出油。香馥馥的味道不错。

第5步、参与少许生抽，老抽，盐，料酒。煸炒平均。

主料:芋头（200克）

辅料:白糖（15克），酱油（1勺），老抽（几滴），盐（适量），香菜（一颗），鸡精（少量）

1.将芋头往皮冲刷清洁，切滚刀块

2.锅内坐水，将芋头参与煮至七八成熟捞出

3.起油锅参与白糖，小火熬造，炒成褐色

4.将芋头参与，翻炒平均

5.参与酱油，少量老抽，参与盐和鸡精，充实炒匀。

6.向锅内参与水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充实熟透

7.汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

8.最初撒上香菜碎，拌匀出锅

红烧毛芋头做饭如下

1.所用食材，芋头洗清洁葱姜蒜辣椒备好

2.芋头煮一会，往皮，葱姜蒜辣椒切好备用

3.锅内放进适量玉皇油滋U味花生油，油七分热放进姜蒜炒出香味

4.放进芋头老抽，炒上色

5.放进葱红辣椒翻炒平均

6.倒进一杯开水，盐五香粉，若是是生芋头要多加一些开水，包管芋头煮熟，

7.开水炒至还有一点出锅，

8.拆盘撒点葱花碎