怎么泡发海参最佳方法？怎么样泡发海参？

更佳方法：

1. 将海参洗净，放进温水中浸泡15分钟；

2. 将浸泡好的海参放进汤锅中，参与清水，煮沸；

3. 参与适量的葱、姜、八角、香叶、花椒等香料，放进适量的料酒，煮至海参变软；

4. 调进盐、酱油、糖等调味料，把汤收浓；

步调/体例1

将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，参与适量的纯清水，静静地搓洗，将海参外表的浮灰，清洗清洁。

步调/体例2

将海参放到盆内，参与适量的纯清水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度更佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。留意：泡发期间，水里不克不及有任何杂量。

步调/体例3

颠末2天2夜的泡发，海参会涨发到本来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处置一下海参，沿着海参肚子上的小口，别离向上、向下剪开。在海参的一头，有一块凸起来的部位，里边是白色的，那是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯清水洗一下海参

步调/体例4

用纯清水浸泡。

干海参是海参颠末加工后的造废品，其优点是营养成分比鲜海参更轻易被人体吸取，并且比力便利运输。若是枯燥之后密封保留的话，最长能够保留两、三年。在泡发干海参之前，起首要用纯清水洗掉“盐干海参”外表的盐分，而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前，要抉择纯清水来浸泡。

接着，将干海参放进纯清水中浸泡两天摆布。其浸泡的时间能够按照温度和情状来调理，更好每隔8-12小时换一次水的效果比力好。将泡过的干海参用剪刀沿着腹部启齿纵向剪开，往除海参头部环状沙嘴和内筋，然后将海参的内壁清洗清洁。

之后，将海参和纯清水一路倒进锅中，用大火煮沸之后再用中小火煮上一个小时摆布。比及海参有弹性、无硬芯后就能够关火了。将海参捞起来等其天然晾凉即可。最初也是最重要的一步是，等煮好的海参天然冷却后，再一次用纯清水来浸泡煮过的海参，同样浸泡两天摆布。更好也是隔8或12小时换水一次。

需要留意的是，浸泡海参所用的水必需是纯清水，而不克不及用自开水。再就是在泡发的过程中，海参不成以沾到油渍，泡发的时候参与冰块效果更佳。

清洁外表的浮尘，并将其浸泡在纯清水中。干海参的更佳浸泡时间为48小时。在此期间，留意换水。用剪刀剪开浸湿的干海参的腹部，曲到它抵达海参的头部。那就扫除清洁。清洁时，你会看到花椰菜外形的沙嘴和白色海参牙齿。把它们清理清洁，把白色的内部肌腱留在海参壁上。

1.

温水泡发法。把400ml的35℃温水倒进盆中，然后把海参放进盆内充实浸泡6小时摆布，即可到达很好的海参泡发效果。

2.

盐水泡发法。把40ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把海参放进盆内充实浸泡6小时摆布，即可到达很好的海参泡发效果。

3.

纯清水泡方法。把400ml纯清水水倒进盆中，然后把海参放进盆内充实浸泡6小时摆布，即可到达很好的海参泡发效果。