辣椒炒肉饭店做法？云南青椒炒肉家常做法？
主料：往皮五花肉400克，新奇辣椒两只， 调料：盐，味精，酱油，香油等
做法
1、将往皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新奇的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放进酱油腌好的五花肉，炒熟后平均置于盘内。
3、从头起锅，将辣椒干炒，至外表起焦皮时，再放进食油，用烈火炒，然后再倒进刚刚炒熟的五花肉，依小我口味参与适量盐、味精，拌进少许香油，搅匀即可。
筹办食材：
主材：辣椒、五花肉
配料：食盐、食用油、生抽、豆瓣酱、生姜、蒜末、料酒、蚝油，干红辣椒、白糖；
做法如下：
1、将辣椒洗清洁，控干水分；
2、开锅加清水，然后就把五花肉放进往煮，煮时放进一些生姜片和料酒往往腥；
3、煮至用筷子能够用一般气力扎透五花肉为行；五花肉煮好后，捞出放进冷水中备用；
质料：
- 猪肉 300 克，切成小块；
- 青椒 1 个，切成小块；
- 红椒 1 个，切成小块；
- 干辣椒 10 个，往籽切成段；
- 姜 适量，切成末；
- 葱 适量，切成段；
- 料酒 适量；
- 生抽 适量；
- 盐 适量；
云南青椒炒肉家常做法？云南青椒炒肉是一道家常菜，下面是简单的做法：
质料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）：250克
- 青椒：2个
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
辣椒炒肉怎么炒才嫩才好食？步调/体例1
因为不喜好食肥肉，所以我买的是前腿肉，但是用肥瘦相间的五花肉做辣椒炒肉是更好的，所以买什么肉按小我爱好买吧。猪肉切条状，肥瘦分隔。等下肥肉留着炸猪油
步调/体例2
青辣椒切片，我买的是比力辣的那种
步调/体例3
备好辅料，姜蒜和豆豉
步调/体例4
辣椒炒肉最正宗的做法？1、主料：青辣椒4个、猪瘦肉适量。
2、辅料：盐适量、食用油适量、生抽适量、香油适量、姜丝适量。
3、青椒往蒂往籽洗净。
4、切成辣椒圈。
5、猪瘦肉斜切成细丝。
6、猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌造3分钟。
7、炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进往炒出香味。
8、放腌造过的瘦肉丝。
9、翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。
10、把青辣椒圈放进锅里，翻炒平均，放适量盐调味。
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
造做步调：
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放进盐腌渍半晌。
2. 花猪肉洗净，切生长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌平均，腌渍进味。
1、主料：猪肉(瘦)300克
2、辅料： 香菜15克 玉兰片25克
3、调料： 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克。
4、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，参与鸡蛋清、淀粉25克挠匀；
5、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；
主料：杭椒、五花肉或后腿肉
辅料：豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末
详尽做法：
一、辣椒洗净，滚刀斜切。肉切片，瘦肉薄切，肥肉能够稍厚（因为下在锅中会用来炼油）。切好的肉片用料酒、老抽、生粉腌造10—15分钟。
二、铁锅烧热，不要放油（此处为要害），中火下辣椒，炝出辛香，参与适量盐，过程中不竭用锅铲碾压辣椒，曲到辣椒外表微微发焦盛出。