腌制好的羊肉块怎么做好吃？削好的羊肉片怎么炒嫩又好吃？

步调 1

所有质料放到养肉里使劲挠揉，曲到料酒吸取了

步调 2

放进空气炸锅180度15分，每隔5分钟翻一次，熟了夹出，汤汁倒进小碗，后续有用

步调 3

筹办一个碗，里面放一点点烧烤料，孜然，盐拌匀

步调 4

放锅里翻炒，倒进之前的料汁，翻炒平均曲到汤没了，放进筹办好的干碟。翻炒平均出锅。

质料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗清洁后切成小块。

3、在锅中倒进足量的清水，把切好的羊肉块放进锅中。

4、中火做开锅后撇往浮沫，倒进料酒。

5、接着放进花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒进适量的食盐。

8、转中火陆续炖15-20分钟后关火就能够食了。

那个是如许的，腌好的羊肉，配大白菜，粉丝食更好，连盐都不需要放了 ，羊肉切快出水，大白菜切快，锅里放少许油，放2片姜，下羊肉大火烧开小火煮1.5小时，羊肉熟了放大白菜，烧10分钟，最初放泡好的粉丝，出锅撒少许蒜花

1、筹办食材:羊肉、葱、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋葱、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。

2、爆炒羊肉要求速度比力快，所以一般要用羊肉片来炒造，在羊肉切片之前，必需先冷冻一下，轻易切成薄片。

3、切好羊肉片之后，用花椒和清水烧开煮非常钟熄火，将羊肉片快速放进烫变色，立马取出沥干备用（感化:能够除往膻味和血水，但要留意焯羊肉片时间不宜过长，不然影响口感）。

4、蒜拍碎，姜切丝，青椒切块，葱切丝，香菜切段，洋葱切丝。

5、热锅放油烧烫，放进蒜、葱、姜煸香，倒进羊肉、胡椒粉和孜然粉炒造半晌。

爆炒羊肉 质料 主料：鲜羊肉350克、大葱3根 调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺 做法 1、把大葱洗净切块备用。 2、羊肉切厚度平均的薄片备用。 3、羊肉中放进调料和一半量的大葱腌造1到2小时进味。 4、锅烧至十分热，倒进食用油加热至冒烟，把腌造羊肉放进大火爆炒。 5、再参与另一半大葱快速翻炒。 6、最初沿着锅边烹醋起锅。

腊羊肉排骨所需食材腊羊排两根，大白萝卜一个，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。

1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；

2、干辣椒清洗清洁，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；

3、腊羊排进高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；

4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，那里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈通明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可。

原料

腊羊肉 (适量)

葱段适量、姜块适量、三颗八角、一片桂皮、十几粒花椒、两勺料酒

1/把羊骨头拆下来， 剁成大块，羊肉也切成大块，每一块至少得有拳头那么大。

2/把羊肉羊骨头都放到一个餐盆里，放在自来水管下面，开着水龙头冲羊肉。那个法式能冲走羊肉羊骨里的一部门血污， 削减羊肉的腥膻味，意见冲20分钟以上，没事还要往翻动一下。

3/拿出你们家更大的汤锅，把羊肉沥往水，放进汤锅里面，参与凉水，开大火烧开后，把水倒掉

4/从头往锅里参与凉水，再放进大葱段、姜块、两三颗八角、一片桂皮、十几粒花椒、两勺料酒，开成大火，烧开后撇往浮沫。

食材：

羊肉片、照烧汁、油

洋葱、菠萝、盐、黑芝麻、料酒

①、菠萝洗净切小块儿，洋葱切碎放置一旁备用。

②、在不粘锅中参与少许油，下洋葱倒少许盐炒香。

③、参与羊肉片儿和菠萝，中火翻炒。倒进两勺儿料酒往腥，适量的照烧汁、盐曲到羊肉变色，炒熟为行。

把炒好的菜肴放盘子里，菠萝码放好，最初撒些黑芝麻或白芝麻装点即可。

一道自带小清爽style的甜旨料理就完成啦，看起来十分诱人可口，迫不及待想要让人尝一尝。放菠萝是为了增加酸甜的口感，食起来不会觉得油腻。

羊肉 500g 、 姜蒜头 少许 、 青蒜 100g 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 生抽老抽 适量 、 干辣椒 5个 、 花椒 10个

烹调步调

1/5

羊肉洗净，锅内放冷水，花椒，下羊肉一路煮开5分钟后关火。再次洗净羊肉。

2/5