糖醋鱼的做法既好吃又简单？糖醋鱼怎么做简单方便？

食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙



步调：

1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉参与适量水调成糊，平均涂抹在鱼身上。



2.锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。



3.然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放进番茄酱略炒。



4.锅内参与适量的水，再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。再放进1汤匙的熟油。

1. 糖醋鱼能够简双方便地做出来。2. 因为糖醋鱼的质料和做法都比力轻易筹办，只需要将鱼片裹上淀粉炸至金黄色，再用糖、醋、番茄酱等调料烧造即可。3. 若是想要增加口感，能够在糖醋鱼中参与一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，如许不只甜旨，还能增加营养。同时，也能够按照小我口味调整糖醋鱼的甜度和酸度，让它更契合本身的口味。

草鱼鱼块 400克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量

烹调步调：

1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌造10分钟·

2.然后撒上生粉搅拌平均·

3.热锅参与橄榄油·放上花椒烧出香味·然后放进鱼块·

4.鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用·

5.炸过鱼的油倒出余外·然后倒进筹办好的葱末姜末和大蒜头爆香·在参与番茄酱和4勺白糖翻炒平均·倒进半碗水和1勺料酒煮开·

6.调好的汁水·略微收干水分·参与鱼块·陆续焖煮·让鱼块和汁水充实吸取·即可起锅·（不喜好太多汁可收干一点·）

主料： 鲅鱼 700克 调料： 姜汁 10克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 酱油 30克 醋 100克 菜子油 125克 各适量 糖醋酥鱼的做法：

1. 将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖往鳃和内脏，用清水洗净，斩往头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；

2. 炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片一一放进油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；

3. 原炒锅倒往油，放进醋和糖，放在中火上烧至糖熔解时，放进鱼片，提起锅颠翻几下，再淋进熟菜油，盛进盘里，撒上五香粉即成。

1、将姜蒜、胡萝卜切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌造15分钟，再在鱼上平均抹上干淀粉。

2、锅中倒进适量油，油热，将鱼用中火两面煎黄后捞出。

3、另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝卜丁下锅一路翻炒，调进糖、盐、醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。

用料:

鱼500克、葱1段、姜1块、香菜2棵、番茄酱3勺、糖2汤匙、醋2汤匙、盐1勺、白胡椒粉10g、料酒1勺、淀粉1勺

做法:

1.筹办食材：将鱼切成块，清洗清洁；葱姜切丝

2.将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放进鱼块中，拌匀，腌造半个小时

用料：草鱼一条，醋适量，淀粉，吉利粉，番茄酱 排骨酱各适量，芝麻少许

步调：

1、鱼往骨片鱼洗净沥干放淀粉。

2、平均上淀粉后再拍点吉利粉。

3、烧好油后捏紧鱼背炸会再松瘦以定型炸到微黄捞出。

4、烧水参与糖花开再参与排骨酱，番茄酱炒匀后参与点油抹开细滑再倒进醋。

5、淋酱撒点芝麻即可。

食材：鱼1条，香葱适量，料酒1适量，生抽1勺，香醋3勺，老抽半勺，白砂糖3勺，淀粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。1.将所有的食材都筹办好，鱼肉更好在市场上让师傅处置好，否则回家鱼鳞那些处置起来会比力费事。间接把整条鱼切成块，然后沿着鱼骨对半切开。然后把鱼肉清洗清洁，拆进一个大碗里面，鱼头能够用来煲汤或者做此外美食。在鱼肉里面放进1勺盐，少许白胡椒粉，1大勺料酒，用手挠拌平均，把它放一旁腌造10分钟，让鱼肉进味。

2.如今我们来调一个糖醋汁，取一个碗，里面先放进3勺白砂糖，半勺盐，3勺香醋，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，先用勺子搅拌平均。接着再参与半碗清水，陆续搅拌平均，我们的糖醋汁就做好了。因为鱼肉差不多在2斤摆布，所以若是你买的鱼比力大，能够依据那个比例自行增加就能够了。

3.鱼肉腌造好了，在鱼肉里面放进2勺淀粉，然后用手挠拌平均，让每一块鱼肉都平均裹上一层淀粉。起一锅，先把锅烧热，然后再倒进适量的食用油，冷油把鱼块下锅。如许可以让鱼皮不破，小火慢煎，中间要不断地翻面，把鱼肉煎至表皮金黄就能够了。

4.若是锅里还有余外的油 ，就把油盛出来。然后把刚调好的料汁倒进锅里，盖上盖子先焖上5分钟。让鱼肉充实吸取汤汁的味道。但是也不要把汤汁收得太干了，略微留点汤汁食起来会更好食哦。

5.出锅前再勾兑一个淀粉水，平均淋进鱼肉里面，再陆续煮1分钟就能够出锅了。把做好的糖醋鱼拆进盘里，再切上葱段放在上面装点一下，看起来愈加标致有食欲。如许做的糖醋鱼，简单又家常甜旨，并且超快手，只要十几分钟就能搞定了。家里就是突然来客人，也完全不消担忧不晓得做什么好食的，如许一盘爷俩糖醋鱼，上桌倍有面。

爷俩糖醋鱼是一道甜旨的家常菜，口味酸甜可口。下面是造做爷俩糖醋鱼的一个简单家常做法：

所需质料：

- 500克草鱼或其他适宜做糖醋的鱼类、

- 适量葱姜蒜末、

- 适量白糖和米醋、

- 适量盐和生抽、

- 适量淀粉和清水、

- 适量食用油。

步调：

1. 将草鱼往内脏后切成约3厘米宽的段，用清水冲刷清洁。