晒干的猴头菇怎样食用？干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法技巧？

晒干的猴头菇是一种很常见的干货，呈深褐色，量地坚硬，富有弹性。猴头菇自己营养价值很高，富含卵白量、多种人体必须氨基酸、维生素和微量元素等，具有滋补摄生、加强免疫力的感化。那么晒干的猴头菇若何食用呢？

1.泡发猴头菇。先将猴头菇放进清水中浸泡4-6个小时，使其吸满水分，然后洗净备用。

2.猴头菇炒菜。将泡发好的猴头菇切成丝状或者片状，参与炒菜中，炒熟后间接食用即可。

3.猴头菇煮汤。将泡发好的猴头菇和其他食材一路参与锅中，煮成汤，口感鲜美。

4.猴头菇拌凉菜。将泡发好的猴头菇切成丝状或者片状，和其他凉菜搭配一路拌着食，清新可口。

需要留意的是，在食用猴头菇的同时，需要包管猴头菇煮熟或者炒熟，以免影响安康，同时也要留意不要过量食用，以免引起身体不适。

熬粥：

干猴头菇是一种营养价值比力高的菌类，能够将干猴头菇泡发以后，参与适量的大米、枸杞等食物一路熬粥，粥类属于半流量食物，适量的饮对胃有必然益处。

2、煲汤：

干猴头菇还能够煲汤饮，煲汤时能够参与适量的排骨、红枣等，可以使营养价值更全面，适量的饮也可以起到养胃的感化。

取干猴头菇一个，放进小盆中，加水浸泡一小时。

切好五花肉、葱花和萝卜条。

将泡好的猴头菇攥干、冲刷，再攥干冲刷。频频屡次后，攥干，切成小块。

将锅烧热，倒进少量花生油，加热，放进五花肉片煸炒。

放葱花，萝卜条翻炒一下。

倒进酱油，撒上细盐，放上猴头菇，不竭翻炒至熟。盛出来就能够开食了。

1、枯燥猴头菇放进水里浸泡到软。

2、将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可食的大小，再放进汤锅，放进冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。

3、此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要不断换水反复洗，挤干水份，反复那个动做，曲到水是清洁的，然后挤干水份备用。

4、先将盐用1大匙的水消融，参与全蛋，糖，胡椒粉，酱油，完全拌匀，测验考试味道，若是太淡，能够再参与一些酱油调味并拌匀。然后，参与挤干水份的猴头菇，全数吸取酱汁，浸泡一夜。

5、起油锅，将浸泡好的猴头菇进炒锅炒熟，熄火，完成。

需要筹办排骨500克猴头菇一朵,胡萝卜400克,食用盐和葱花以及生姜各适量筹办一些。

把排骨洗净剁成段,用滚水焯一下,往掉水分,然后在锅中放油,加热以后把生姜和葱段进锅炒香,参与排骨炒到变色,然后再倒进到高压锅中。

1.主料：猪大排500克，干猴头菇1朵。

2.倒进排骨翻炒至变色。

3.倒进高压锅中。

4.放进高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

5.干猴头菇浸泡好洗净。

6.用手撕成小块，不断的洗泡至猴头菇变软。7.放进开水中焯一下往苦味取出。

8.将猴头菇倒进排骨汤中。

9.再倒进切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

方法如下

1、将水发猴头菇放在碗中，参与鸡汤、葱末、姜末、味精、精盐，上笼蒸至熟烂取出，放在盘中。

2、虾肉、水发海参、冬笋切成丝。鸡肉丝放进碗中，用湿淀粉搅拌平均，放到温猪油锅中滑开，倒人漏勺沥往油。

3、将鸡肉丝、海参丝、冬笋丝、虾肉丝放在一路，加葱末、姜末、料酒、味精、精盐拌匀。

4、菠菜叶投进开水锅中烫透捞出，将菠菜叶展平，在其上放海参丝、鸡肉丝、冬笋丝，卷成卷，上笼蒸2分钟取出，摆在猴头菇的盘中。

5炒锅上火，加鸡汤、精盐、料酒、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，再将芡汁浇在菠菜卷上即可。

第一步泡发干猴头菇。把干猴头菇用清水浸泡3个小时后捞出挤干水分，再用清水频频洗几次，不断洗到水不在发黄为行。第二步将猴头菇剁成小丁备用。第三步鸡蛋打散放猴头菇丁加适量葱花、花椒面、盐和清水搅拌平均。第四步将鸡蛋猴头菇液上锅蒸10分钟甜旨即成。

炒猴头菇：

质料

新奇猴头菇 4朵

青椒，胡萝卜，木耳，腰果

面包糠，鸡汁，盐，花椒面

做法

1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗清洁，用手攥出水份。

2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。

3、下锅炸蘑菇，时间仍是比力长，那个时候你能够备其他的菜。

4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

1.备好质料

2.猴头菇先用清水浸发

3.鸡肉焯水后捞出

4.黄芪和枸杞洗净

5.猴头菇冲刷清洁挤干水分，然后切成厚片

6.鸡肉、黄芪、枸杞和姜片下锅，加水约2000ml烧开撇出浮沫

7.参与猴头菇一路煲

8.烧开后转文火煲约一个半小时

9.饮时再加盐调味~

食材：干猴头2个、肉馅2两、盐、耗油、葱、姜

做法：

1.将猴头菇用温水泡软（更好泡一晚）。

2.猴头菇挤干水，往根蒂，切成片。

3.锅内烧开热水加一勺油在锅内，放进猴头菇炖20分钟

1、取干猴头菇一个。

2、放进小盆中，加水浸泡一小时。

3、切好五花肉、葱花和萝卜条。

4、将泡好的猴头菇攥干、冲刷，再攥干冲刷。频频屡次后，攥干，切成小块。

5、将锅烧热，倒进少量花生油，加热，放进五花肉片煸炒。

6、放葱花，萝卜条翻炒一下。

7、倒进酱油。

8、撒上细盐，放上猴头菇，不竭翻炒至熟。

9、盛出来就能够开食了。