天天奶奶土豆擦擦的做法？洋芋擦擦的家常做法？

土豆擦擦也喊洋芋擦擦。当主食食，也可当小食。

第一步，筹办两个土豆。清洗土豆，削皮。切成丝，或间接擦丝都能够。切好的土豆丝，不消洗，间接拆盆。

接着倒进小半碗面粉，和土豆丝拌匀，让每一根土豆丝都裹上面粉，蒸锅上气后放进土豆丝，中火蒸上7.8分钟吧，蒸好后，切记不要搅拌。取出，晾凉。晾凉后再用筷子静静抖下，散开即可。

也能够放些洋葱，胡萝卜之类的配菜，炒着食。

1 土豆削皮，然后用擦菜板擦成丝

2 然后参与盐和胡椒粉拌均土豆丝

3 撒进一把高筋面粉拌均，依次如许撒进3次高筋面粉

4 蒸锅大火烧开，中火蒸15-20分钟，更好用不锈钢的盆或者盘子蒸，受热快，易熟

西红柿酸辣汤：

5 西红柿切片，然后在热油里，用姜爆锅，下进西红柿片，翻炒一下

6 倒进适量水烧开，然后把打散的鸡蛋，用筷子压住碗边，留出一个小口，然鸡蛋液流下往，成絮状

7 参与少量的陈醋，和白糖，若是喜好辣，能够参与辣椒油

土豆擦擦是主食，配着西红柿酸辣汤食,还能够蒸熟后和蔬菜一路炒着食

小诀窍

用料 大土豆1个 往皮后约200克 面粉 50克 腊肠 1根 洋葱 少许 胡萝卜 1末节 黄豆芽 1把 青红椒 适量 东古一品鲜生抽 1勺 东古上等蚝油 1勺 十三香 1勺 胡椒粉 半勺 白糖 少...

做洋芋擦擦，把土豆洗净往皮，用擦子擦成丝，将白面分小批量的撒进土豆丝中，拌匀维E不粘连，为尺度放进屉上蒸8到10分钟，蒜泥辣椒油醋酱油鸡精蒜末半城站治土豆丝出锅晾凉打伞站着料汁食集成

食材用料

土豆2个 蒜苗适量 姜适量

盐适量 五香粉适量

花椒适量 胡椒适量

味精适量 辣椒油适量

方法步调

1，筹办好食材，洋芋洗净往皮，擦成丝。

2，擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡非常钟，浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒进较大的盆里。

3，为了禁止面粉结块，筛进面粉，把洋芋丝翻拌平均，让每一根洋芋丝都粘上面粉, 然后调进盐和十三香拌匀。

4，把裹好面粉盒馒头屑的洋芋丝拆进盘子里，间接放烧开的锅上起头蒸。

洋芋擦擦是陕北、晋西、陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香充满开来，食上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有青红椒的鲜香。造做原料和法式都很简单，它是将土豆擦成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都平均地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟，然后用炒锅快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦属天然绿色食物，一年四时均可食用。土豆含有大量淀粉以及卵白量、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功用。

筹办食材：

土豆、通俗面粉、青辣椒、蒜片、葱花、洋葱丝、食用油、花椒、辣椒面、盐

详尽做法：



1.先把那些土豆清洗清洁，趁便把土豆的皮都削掉，然后用擦子把土豆全数擦成丝，土豆擦丝后再用水多冲刷两遍，再用水浸泡五分钟摆布，把里面的淀粉泡出来，浸泡五分钟后，将土豆丝沥干水分。