猪脚红烧什么好吃又营养？王刚红烧猪蹄正确做法？

猪蹄和黄豆红烧好食又有营养，提早把黄豆泡上，泡到黄豆变大备用，然后冷水下锅把剁好的猪蹄放在锅里煮沸后撇往浮沫，在洗清洁猪蹄备用，起锅烧油把葱姜爆香出香味，倒进猪蹄翻炒平均放上老抽，生抽，蚝油，盐，料酒倒进适量的水放在炖肉包炖20分钟在把黄豆倒进在炖30分钟即可。

你好，猪脚红烧自己已经很营养，因为猪脚富含胶原卵白和卵白量，有助于连结皮肤弹性和安康，同时也含有丰硕的铁和钙等矿物量。若是想增加口感和营养价值，能够搭配以下食材：

1. 红枣和枸杞：红枣和枸杞都是滋补佳品，能增加猪脚汤的甜度和营养价值。

2. 黑木耳和银耳：黑木耳和银耳都富含胶量，能增加猪脚汤的稀薄度和滋润度。

3. 花生和芝麻：花生和芝麻都含有丰硕的卵白量和脂肪，能增加猪脚汤的口感和营养价值。

4. 葱姜蒜：葱姜蒜能往除猪脚的腥味，同时也有助于促进消化和加强免疫力。

所以，猪脚红烧搭配区别的食材能够增加口感和营养价值，能够按照小我口味和需求停止调整。

1、原料筹办：猪蹄700克，黄豆20克，花生米20克，姜2块，柠檬皮6条，葱2根，料酒1勺。

2、备好食材，黄豆提早泡好花生米泡好往外皮。姜切片，锅里加水放猪蹄姜葱柠檬皮。

3、加料酒，烧开往血泡，煮三分钟取出柠檬皮葱等。

4、捞出猪蹄，放进砂锅里加黄豆花生米参与淹过猪蹄先大火烧开中小火炖一个半小时即可。

食材：新奇的猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

1、把猪蹄洗净空干，待用。

2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。

3、接着倒进少量蜂蜜，小火慢慢加热。

4、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，曲至上色。

1· 猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间屡次换水，往除血水后放置电饭煲里；

2· 放进八角、葱、姜、桔子皮；

3· 加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可；

4· 电饭煲通电，启动尺度米饭形式；

5· 半个小时后我翻开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，陆续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味；

原料：猪蹄两个斩块

配料：干辣椒本身喜好几放几，草果，香叶，八角，花椒 姜片 冰糖十颗摆布

调料：盐一茶匙 五香粉半茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒三汤匙 味精半茶匙

造做过程

步调1

筹办质料

步调2

猪蹄焯水，拔清洁毛，控干水分备用。

步调3

炒糖色。锅里放油，冰糖放进往，小火到熔化后搅拌一下就好。

质料

主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法

1、将猪蹄刮毛洗净，剁往爪尖劈成两半，用水煮透后放进凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放进冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

猪脚、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小葱、大蒜、生姜、生抽、蚝油、老抽、冰糖、啤酒、食盐、洋葱、花椒

做红烧的猪脚更好用猪前腿，前腿烧出来比力好食，已经提早清洗过了。先把猪脚凉水下锅焯水，放进八角、香叶、桂皮、葱结、姜片、几个干辣椒、料酒、大火烧开，撇往浮沫，然后再煮两三分钟，把大料的香味煮出来

时间到时，把猪脚捞出来，猪脚良多人都喜好食，因为里面有良多胶原卵白，但是必然要把它处置清洁，血沫必然会撇清洁，血沫十分腥的。再把焯好水的猪脚放进活动的清水下多冲刷几遍，一个一个地清洗，洗清洁后捞出沥干水分

热锅倒油，再放进花椒粒爆香，爆香后把花椒粒捞出来，再放进猪脚翻炒，然后倒进少许老抽上色、生抽增鲜，再次炒匀，再沿着锅边淋进料酒往腥，再次翻炒平均，然后放进高压锅中，再放进开水盖住猪脚就能够了，盖上盖子，压十五分钟就能够了

再把蒜子切粒，生姜切末，一路放进小碟中备用。猪脚煮的时间到时关火，放进一旁晾凉备用。然后把高压锅盖子翻开，再把猪脚捞出来，拆进碗中。热锅倒油，放进冰糖炒造熔化

炒造熔化再下进猪脚，给它快速翻炒平均，炒匀后再放进少许老抽、生抽增鲜、少许蚝油、食盐少许，再倒进啤酒，再把姜末和蒜子倒进来，搅拌平均，盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖非常钟

红烧猪蹄是一道十分好食，也十分家常的菜，但是若是处置的欠好的话，会有一股臭脚丫子的味道。

我们能够如许来做，猪蹄起首烧一锅开水，把猪蹄焯三次水，往除猪蹄的腥味。

然后用生姜料酒，盐，酱油等把猪蹄腌造一个小时。锅中放油，把腌造好的猪蹄放下往，大火爆香，参与各类调料和料酒，大火烧开，小火慢炖，两个小时就十分好食了。

造做食材:

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

造做过程:

(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛能够用火烧掉，剁往爪尖劈成两半，然后剁成小块。造做食材:

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统家常菜肴，下面是红烧猪蹄的做法：

所需食材：

1. 猪蹄2只（大约1公斤）

2. 姜3块

3. 葱2根

4. 料酒1汤匙

5. 酱油2汤匙

6. 冰糖1小片

7. 八角2颗

8. 香叶2片

原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。

做法步调：

第1步、筹办质料

第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

第3步、再用冷水冲一冲