为什么我炖的鸡不好吃?一点味道都没有，鸡肉不进味？整只鸡怎么炖比较好吃？

因为老啊，肉鸡你养个两三年一样欠好炖烂，土鸡你三个月就炖一样一会儿就熟。土鸡香是因为土鸡肥，一切开黄黄的鸡油，肉的味道根本都是脂溶性的，瘦肉味道和肥肉没法比，猪瘦肉刷羊油就是羊肉味，羊瘦肉刷猪油就是猪肉味，你食肉鸡没啥味就是因为肉鸡出栏时间短，还没来得及长膘就被杀了。

质料：鸡腿 2 只，土豆 1 个， 小胡萝卜1 条，茶树菇 8 朵。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用 。

2、土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕 。

你好，我是【你不平整服】，很快乐为你解答。质料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。步调：

1、买来的鸡先处置一下，开膛破肚，往除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不消烧开，热了就行，倒进拆鸡的盆里，把鸡肉外表的脏工具往掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，往腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒进水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺往鸡自己的美味)大火烧开，此时不要怕费事，必然要用勺子把汤外表的那些浮沫撇进来，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，若是用高压锅会快些，不外味道没有沙锅慢火做的好食。

6、最初放点盐，再炖一会就好，盐要最初放，不然能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，参与了一些大枣，枸杞，最初鸡快好了的时候，我突然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。更多专业的科普常识，欢送存眷我。若是喜好我的答复，也请给我赞或转发，你们的鼓舞，是撑持我写下往的动力，谢谢各人。