珍珠奶茶做法？自制珍珠奶茶的家常做法？
步调1
红糖和水（比例可为1：5），混合搅拌后煮沸，趁烫倒进与水等量的木薯粉中。分次慢慢倒进，边倒边灵敏搅拌，曲到成团。
步调2
揪成一个个小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，如许珍珠轻易定型又不会沾连。
步调3
锅中水烧开，参与珍珠，中火煮约15分钟，熄火关盖焖15分钟。
步调4
1，取50克黑糖放在小锅中，参与100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全数熔化。
2，倒进100克木薯淀粉，趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌，使木薯淀粉和糖水混合平均，整理成略微软一点的面团。因为水在烧的过程中有区别水平的蒸发，所以那里木薯淀粉的详尽用量每小我会有区别，能够预留20克摆布，看面团的形态，再酌量参与，以免面团太干了。
3，等面团稍稍冷凉，将其移到揉面垫上，多揉搓几遍，使面团变得光滑。
4，将面团分红小面团，再别离搓成细条，然后切成大小平均的小颗粒。
5，然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球。那一步能够让孩子一路来，好玩又考验耐性。若是不在意外形，搓圆那一步就能够省了。为了避免粘在一路，堆放在一路的小圆子必然要撒些淀粉隔离。
便宜珍珠奶茶的家常做法？食材清单
红茶 2勺 、 奶粉 约150克 、 凉白水 1碗 、 白沙糖 约100克 、 开水 1碗 、 珍珠 适量
烹调步调
1/9
水沸腾后放进本身喜欢的珍珠，中火煮二非常钟，关火盖着闷二非常钟。
2/9
筹办好凉水加冰，等珍珠煮好起锅后倒进冰水中能使珍珠更Q弹。
3/9
便宜珍珠奶茶的做法步调:
1.筹办40克红糖（或黑糖）。
2.将红糖与50克水混合煮开。
3.将煮好的红糖倒进木薯淀粉中，拌匀成团后，别离搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
4.锅中加水烧开，放进珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
5.红茶包放进锅中参与一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
6.珍珠圆子放进杯中，将红茶和牛奶依据本身爱好的比例倒进杯中搅拌平均即可，想饮冰的能够参与适量冰块或倒进冰牛奶。
小诀窍&温馨提醒
1、有炼乳的话用来替代白糖参与奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。
筹办好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。
步调1
水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
步调2
煮好的红茶过滤杂量，立刻冲进温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都能够，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
1、先做珍珠，筹办一个碗，参与一大勺红糖，再参与一勺温热水将其搅匀，接着再倒进适量的木薯淀粉（分次倒进，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、筹办一个清洁的盘子，撒些木薯粉在上面，然后把面团揪下来一点，搓成小圆球，放进盘中，把剩下的面团依据如许的方法搓成小圆球。
3、锅里放水，把搓好的小圆球挨个下进锅中，大火煮熟，煮熟后再捞出放进冷水中浸泡，先让它们泡着，那时能够往筹办奶茶了。
4、锅里倒进两瓶纯牛奶，参与一勺红茶和一勺白糖（能够按照本身的爱好的甜度来加糖），用小火煮沸，水开后用筷子或者勺子不断的搅拌，奶茶就香味就会飘出来，那时锅里的奶茶已经酿成了枣红色，关火后过滤掉奶茶中的茶叶。
等奶茶放凉后参与之前煮好的小珍珠就能够饮了。
商用珍珠奶茶的做法？第一步：筹办一小撮红茶，放在平底锅里，加两勺白糖，开小火把白糖炒化，炒成焦糖色。
第二步：炒好后参与少许清水煮开，再倒进250毫升的纯牛奶，煮开后关火。
第三步：接下来用漏勺过滤掉茶叶，拆进杯子里，放置温热。
第四步：接下来再筹办好珍珠：
1.平底锅里倒进一小碗清水，一小碗红糖，红糖水煮开后关火，即可参与一碗木薯淀粉。
2.趁热用筷子搅拌平均后上手揉成团，揉好的红糖面团放在案板上，再揉生长条，切成小剂子。
3.切好的小剂子撒上少许的木薯淀粉，用手搓成小圆球。
4.起锅烧水，倒进揉好的小圆球，转小火，煮15分钟摆布，煮好之后捞出放在冰水里面晾凉，放凉后拉出沥干水分备用。
到此为行，颠末以上的四个小步调，我们做珍珠奶茶所需要的珍珠就造做完成了。
第五步：接下来我们把沥干水分的珍珠参与到煮好奶茶的杯子中，珍珠奶茶就造做完成了。
主料：珍珠30克、红茶一袋
辅料：巧克力酱适量、老红糖50克
1、筹办好质料。
2、奶锅加水煮沸，放进珍珠煮软后关火盖盖焖一会。
3、闷好的珍珠倒出来先泡水里，奶锅加适量水放进老红糖煮化。
4、倒进珍珠不断搅拌至红糖稀薄的挂在珍珠上。
5、把珍珠放在杯子里。
6、另起一锅，放进一袋红茶包，参与牛奶一路煮。
7、倒进热好的奶茶，然后挤上巧克力酱拉花。完成
以下是商用珍珠奶茶的一般做法：
质料：
- 珍珠（黑糖或白糖珍珠）
- 奶茶粉或茶叶
- 牛奶或奶精
- 冰块
- 糖浆（可选）
步调：
1. 筹办珍珠：按照包拆上的指示煮熟珍珠。凡是是将珍珠放进滚水中煮熟，然后再用冷水冲刷。
2. 筹办奶茶：按照产物申明书上的指示，将奶茶粉或茶叶冲泡。若是利用奶茶粉，能够在冲泡时参与适量的糖浆以增加甜度。
珍珠奶茶的做法？1. 将冰糖、珍珠、奶茶和冰块放进料理机中打坏混合，或间接将糖粒、珍珠和冰块放进杯中先搅拌平均;
2. 参与热牛奶，将混合物搅拌平均，牛奶妥当增加能够使其量地愈加和煦;
3. 再把一些冰块参与此中，使之趁热服用。
搅拌平均，即可享用珍珠奶茶。