正宗小鸡炖蘑菇的做法？鸡块炖蘑菇的做法？
质料
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放进少量油，待油热后放进鸡块翻炒，至鸡肉变色放进葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，参与适量水炖非常钟摆布后倒进蘑菇，中火炖三四非常钟即成。
小鸡炖蘑菇食材用料：小鸡 榛蘑鲜蘑菇 鲜香菇杏鲍菇 小葱相克食物姜相克食物 八角桂皮 盐料酒 鸡精糖相克食物菜谱做法：
1.小鸡和山榛蘑。
2.料酒、葱、姜、八角、桂皮。
3.新奇菌菇类。
4.小鸡洗净剁块。
5.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块。7.新奇菌菇，洗净切块备用。8.另烧半锅水，水温热时下几块，参与1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。9.大火烧开，中小火炖煮45分钟。10.放盐2小勺、下榛蘑陆续炖煮20分钟。11.下新奇菌菇，再炖煮15分钟。12.按照需要大火收一下汤汁，放进鸡精半勺和糖小半勺提鲜。13.拆碗开食！
食材：
主料
笨鸡 (半只) 粉条 (200g)
调料
葱 (15g) 姜 (10g) 八角 (3g) 桂皮 (1g) 酱油 (10ml) 美极鲜 (15ml) 白砂糖 (5g) 盐 (适量) 清水 (适量) 花生油 (30ml)
鸡块炖蘑菇的做法？蘑菇50g、鸡肉300g
姜1块、香叶5片、食盐适量、生抽适量、料酒适量
蘑菇使用淡盐水浸泡30分钟摆布
鸡肉剁成小块，备用
锅进油，放进鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味
炒一会儿再放进香菇，同炒
炒三到五分钟后，放进水，至吞没鸡块。参与适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放进味精大火收汁，即可
食材：大公鸡1只、蘑菇适量。
2、肌肉剁成小块，不宜太大。
3、锅内烧开水，放进鸡肉焯水后捞出。
4、起油锅，放进冰糖，待冰糖炒出颜色时放进鸡肉翻炒上色，然后放进花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，陆续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
5、参与足量的水，小火炖，半途要撇往浮沫。
做法：
主料：鸡 (半只)；调料：蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、鸡精 (1小勺)、盐 (1小勺)；厨具：煮锅。
1.筹办好原料。
2.先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
小鸡炖蘑菇的做法？所需食材：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步调1
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
步调2
仔鸡切块，清水浸泡往血水。
步调3
将水烧开后，将鸡块焯一下。
步调4
葱姜改刀备用。
1、筹办母鸡 1只，干蘑菇 500克，盐 适量，十三香 适量，酱油 适量，葱花 适量，香菜 适量，白酒 适量。
2、干蘑菇用温水浸泡，大约2小时，以蘑菇泡开为准。
3、将泡好的蘑菇洗净，控干备用，将鸡肉剁成小块备用。
4、锅内倒油，放酱油爆香，鸡肉倒进锅内翻炒，参与白酒，曲到鸡肉香气飘出。
5、将蘑菇倒人锅内，陆续翻炒，将盐、十三香参与锅内翻炒，参与适量的水，盖上锅盖加热。
1.筹办好食材2.仔鸡洗净，往杂量，切中等的块，3.加老抽，盐，料酒，4.腌造30分钟进味.5.蘑菇洗净切块，放进开水焯一下捞出，6.粉丝用开水泡一下捞出，7.锅里油热，放进鸡块煸炒一下8.放进姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。9.取砂锅，放进鸡块，加适量清水10.放进冰糖，11.加些香醋，12.中火煮开，小火20--30分钟。13.放进粉丝14.放进蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。15.加些盐煮1分钟16.撒些葱花即可。
家常小鸡炖蘑菇的做法？1、锅热烧油，放进葱段、干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖，翻炒至糖熔化。
2、鸡块下锅，参与生抽、料酒、滚水，盖上锅盖焖煮。
3、煮沸后，参与榛蘑，转小火焖煮30分钟后参与粉条，再次焖煮15分钟后即可出锅食用。
、筹办母鸡 1只，干蘑菇 500克，盐 适量，十三香 适量，酱油 适量，葱花 适量，香菜 适量，白酒 适量。
2、干蘑菇用温水浸泡，大约2小时，以蘑菇泡开为准。
3、将泡好的蘑菇洗净，控干备用，将鸡肉剁成小块备用。
4、锅内倒油，放酱油爆香，鸡肉倒进锅内翻炒，参与白酒，曲到鸡肉香气飘出。
5、将蘑菇倒人锅内，陆续翻炒，将盐、十三香参与锅内翻炒，参与适量的水，盖上锅盖加热。
做法：
1用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
2猴菇放进温热淘米水中。
3用盖子将猴菇完全压进水中，浸泡数小时，挤干水分。
4再用清水浸泡数小时，挤水，频频数次，曲至水变得清亮。
5最初挤干水分，剪往蒂，切成小块。
6党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。
7鸡洗净，斩块。
8放进清水中，大火焯往血水，捞出。
9将处置好的所有质料及红枣姜放进砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。
用料主料蘑菇50g鸡肉300g调料食盐适量姜1块料酒适量生抽适量香叶5片蘑菇炖鸡块的做法1.蘑菇使用淡盐水浸泡30分钟摆布2.鸡肉剁成小块，备用3.锅进油，放进鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味4.炒一会儿再放进香菇，同炒。
5.炒三到五分钟后，放进水，至吞没鸡块。参与适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放进味精大火收汁，即可