家常小炒素菜20道？家常炒菜菜名？

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提早泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗清洁，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

6、放入青红椒炒香。

7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟摆布。

8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒平均后淋入少许芝麻香油即可出锅。

家常小炒素菜，一年傍边除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都十分多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒藊豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅参加葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅参加料酒，白胡椒粉、食盐，再参加烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留做封口）参加调料后搅打上劲。

2. 豆皮翻开平铺在案板上。平均的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边沿不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边沿抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……

木须柿子，木须肉，香辣肉丝，鱼香肉丝，香辣土豆丝，尖椒干豆腐，醋溜白菜，炒合菜，麻辣豆腐，火爆大头菜，干煸肉丝，黄瓜炒肉片，香葱木耳，尖椒肥肠，辣白菜炒土豆片，圆葱炒牛肉，鸡蛋炒尖椒，辣炒蚬子，辣炒蛏子，蚝油生菜，香菇炒油菜，白灼娃娃菜，素炒茄丝……太多了

步调/体例1

【海鲜菇烧土豆片】所需质料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。

筹办好所需质料，土豆去皮洗净。

步调/体例2

把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分红小朵。

步调/体例3

土豆对半切开，再把土豆切成薄厚平均一些的土豆片。

你能够尝尝调味宝小法式，那个菜谱是按照食材重量主动保举调味料用量的，比力灵敏。火候大小，时间按时提醒。菜谱步调都很详细，不会做的菜不消学，跟着步调来就能够做胜利，并且味道好。菜谱解锁邀请1234.若是调味料拿捏禁绝的话，能够用智能调味机，间接按照食材的重量主动输出调味料。