蛋糕怎么用电饭锅做？电饭煲自制蛋糕简易方法？

食材用料：

鸡蛋 6个，低筋蛋糕粉 155克，玉米油 50克，牛奶 100克，白醋3滴，细砂糖 100克，红枣 5颗

做法步调：

1.起首把红枣洗清洁切成小片备用

2.把牛奶和玉米油放进无水无油的容器内

食材:鸡蛋 4个，高钙牛奶1袋，白砂糖3勺，食盐少量，白醋3～4滴

详尽做法:

1起首，把卵白和蛋黄彻底分隔，否择不轻易打白！我是在鸡蛋上打一个小口，慢慢把卵白倒出来的！

2用打蛋器起头打卵白，我是先加了点白醋，据说那个是除鸡蛋的腥味的！打得略有些发泡后加糖和少量盐，加假如增加甜味的口感，白砂糖因带的水份少，故更好用那个，我是分三次加的，一共三勺，最初成奶油状就好

3蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌好后，倒进奶油状卵白，分两次倒进蛋黄中，上下搅拌。那是搅拌好的卵白和蛋黄！

4电饭锅略烧热，用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆，然后把配好的东东倒进进内胆。

5等电饭锅主动跳到保温档，用湿布捂住出气口20分钟摆布；然后再次按下烧饭键，等再次跳起后反复前次步调，四非常钟后就做好了！

起首把鸡蛋清倒进碗中，用筷子打出泡沫，放进糖陆续打，曲到酿成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒进一半的奶油状蛋清，上下搅拌平均后倒进另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒进少许油平均涂在锅内，倒进搅拌好的工具，按下烧饭键即可。

1、蛋清，蛋黄别离，拆盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛进蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，曲到看不见粉末，再拌进新奇的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至显现大泡沫，参与白醋，参与1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最初转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再参与最初剩的糖粉，陆续高速打，打至硬性发泡就能够了。硬性发泡就是卵白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，那就暗示，最重要的卵白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠那个来支持。

4、打好了卵白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下烧饭键加热。

5、拌糊也是分三个步调：先取1/3卵白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最初倒回卵白盆，拌好。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕造做

1、将电饭煲打到烧饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒进蛋糕糊，在台面上静静磕几下，排出气泡。能够在内胆上涂一层黄油，便利拿蛋糕。

2、放进电饭煲中，在烧饭形式下烘焙。

3、比及电饭煲主动跳到保温形式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，从头打到烧饭档，反复一次上一步调。过20分钟拿掉湿毛巾后，就能够查抄蛋糕做好没了。

4、用牙签插进，若是不粘牙签就是做好了，若是没做好，盖上再闷10分钟就能够了。

5、做好之后倒扣出来就能够了，味道苦涩可口。

煲蛋糕的做法步调

步调 1

蛋黄、蛋清别离

步调 2

蛋黄中放进牛奶60g，玉米油40g，低筋面粉120g拌匀

步调 3

蛋清打发，白糖60g分三次参与

步调 4

打发的蛋清倒进蛋黄糊中拌匀

管中打进六个鸡蛋，蛋清蛋黄分隔，

     在蛋黄碗中，参与一勺白糖先参与一盒酸奶搅拌平均，再参与两勺低筋面粉，一勺玉米淀粉，两克的无铝泡大粉，再参与一勺的橄榄油，搅成面糊

    蛋清中参与一勺白糖，用打蛋器打成泡沫，插进牙签不倒那个形态就能够了

把蛋清一勺一勺放进蛋黄中，翻拌平均

    电压力锅刷油，把蛋糊倒进里面，按蛋糕键，蒸50分钟，五分钟就能够出锅了，比卖的好食多了

1、将四个鸡蛋的卵白和蛋清别离放到区别容器中。将蛋黄打散，然后没次参与少量面粉搅匀。参与一勺白糖。（还能够参与少量牛奶增加口感）

2、接下来是打发卵白，若是是利用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就能够。若是是面粉那么卵白必然要打发。就是用筷子或者打蛋器平均地上下打圈，筷子完全打发卵白要接近30分钟摆布。当卵白酿成硬发泡状。已经黏住容器不会活动就差不多了。

3、将打好的卵白和蛋黄混合，混合过程中采纳屡次混合上下搅动的体例。让混合变得平均但是气泡不被损坏。

4、将电饭煲内胆抹上少许油，抹平均。同时将调匀的蛋糕酱放进电饭煲内。若是要尝尝口味能够参与葡萄干，香蕉片之类的调味。

5、将电饭煲调整到蛋糕档起头做蛋糕。当火候到了之后就能够查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。掀起锅盖效果会更好

电饭煲鸡蛋糕是一道甜品，属于家常美食。次要原料有鸡蛋、面粉 ，次要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的方法造做而成。

1

备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄别离，别离拆进两个容器里。

2

在拆蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放进45ml牛奶拌匀，再倒进50－60ml 油 搅拌，最初再倒进面粉搅拌，成糊状。

3

打发卵白，更好用电动打蛋器，放进几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放进一勺白糖，打发成糊状，最初再放进一勺白糖打发，此次打到卵白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分摆布能够搞定。也可用手动打蛋器打发。

4

把打好的卵白分两次倒进蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒进电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按烧饭键先预热一下，便利后面把蛋糕倒出。）

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