鸡蛋糕的家常做法普通面粉？鸡蛋糕的做法？

步调/体例1

筹办4个通俗鸡蛋，若是用草鸡蛋就用5个，面粉更好用低筋面粉，没有的话就用通俗面粉与玉米淀粉4:1的比例往取代，称好白砂糖和食用油，食用油能够是玉米油、葵花籽油、色拉油，不要用菜子油和大豆油。

步调/体例2

鸡蛋打在无水无油的盆中，参与白砂糖，用打蛋器打发，打好的鸡蛋液呈蓬松的浅黄色，能够在外表划出明显的纹路，连结1分钟不用失，那个水平就能够了。

步调/体例3

将面粉分3次筛进蛋液中。那一步不要偷懒，过筛后的面粉愈加细腻，拌面糊的时候才不会显现疙瘩。

步调/体例4

步调/体例1

碗里打进4个鸡蛋

步调/体例2

再把白糖参与进往，用电动打蛋器高速打发。

步调/体例3

不断打发至颜色发白，提起打蛋器画一个8字，5秒之内不会消逝就打发好了

步调/体例4

鸡蛋糕的做法

鸡蛋参与白糖放进无油无水的容器中

隔温水打发至蛋糊变稠，根本没有大的气泡

低筋面粉过筛

将面粉倒进鸡蛋糊中

翻拌平均后，再倒进动物油

再搅拌平均

拆进裱花袋中，挤进小纸杯中

烤箱180度预热，中层烤15分钟摆布

小贴士

1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会显现回缩现象，若是是戚风蛋糕，会比力轻易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操做长短常简单的。

质料

牛油 250g,鸡蛋 4粒,白糖 150g（已削减）,柠檬皮（蓉） 适量,低筋面粉 240g,杏仁粉 20g,奶粉 4汤匙,发粉 2茶匙,淋面酱汁 -,柠檬汁 2-3粒,糖 2汤匙

做法

1、全数粉过滤备用。

2、牛油加糖打发分粒参与鸡蛋，混合平均参与柠檬皮，

3、把面粉和牛奶参与蛋煳搅拌平均倒进8寸模，

4、预热烤箱180度，烤45分钟，

5、烤蛋糕时，把柠檬汁和糖混合，加热到糖熔化。蛋糕好了，趁蛋糕热，把淋面的柠檬汁倒在面上即可。

食材：

鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。

1、筹办所有食材。

2、先把蛋黄和蛋清别离在两个无水无油的盆中，牛奶参与玉米油搅拌至乳化状，参与蛋黄，搅拌平均，再筛进低筋面粉，分两次筛进，每次筛进都要拌匀才气再筛进下一次。

3、蛋清中参与柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再参与白糖，白糖分三次参与，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为卵白霜。

1、质料：低粉110克，黄油55克，糖60克，鸡蛋1个，牛奶90毫升，奶粉20克，盐少许，泡打粉1.5克，巧克力豆适量。

2、起首黄油软化以后参与细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次参与鸡蛋。陆续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全交融。

3、将牛奶倒进打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。4、将面粉、泡打粉混合过筛后，参与黄油里。

5、搅拌平均。6、把拌好的面糊倒进纸杯里，把巧克力豆撒在外表。

7、预热好的烤箱跳到185度设定25-30分钟，然后烤至充实膨胀到外表金黄即可。

【需要质料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【造做步调】

1.筹办两个无水无油清洁的盆。将蛋清蛋黄别离。必然不要有水，会影响打发，可能会形成打发不起来的情状。

2.蛋清蛋黄别离的时候要留意了，蛋黄不要散掉了，不克不及掉到蛋清盆中，否则也打发不了。要找新奇的鸡蛋，如许蛋黄才不散。

质料

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，动物油50克

做法

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下进六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放进少许油，烧热后倒进糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇往浮沫，下进炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出拆盘，将原汤陆续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可拆盘食用。

所需质料：鸡蛋3个，低粉80克，细糖40克，动物油20克

造做方法：

1. 先筹办三个鸡蛋，然后把鸡蛋打进碗中之后，在碗里面参与适量的细砂糖，参与的细砂糖的量，我们按照本身的口感来决定就能够了.

2. 把鸡蛋打发，比及鸡蛋打至颜色发白，泡沫十分细腻，没有带气泡的时候就能够了.

3.筹办一些低筋面粉，低筋面粉先过筛一遍，比及过筛好以后就能够参与到鸡蛋液中了，并且在参与鸡蛋液中以后必然要留意，要像炒菜那样，充实的翻拌平均就能够了。