鲍鱼肉的家常做法爆炒？生炒鲍鱼家常做法？

步调/体例1

鲍鱼放进冷躲中24小时。用刀刮开鲍鱼肉，扔掉内脏，嘴和胃道。刷洗清洁鲍鱼全身。

步调/体例2

清洗清洁的鲍鱼肉切成薄片备用

步调/体例3

放进姜片、食盐、料酒腌造10分钟

步调/体例4

1筹办淀粉、蚝油、料酒、酱油、鲍鱼，

2葱姜蒜切好放进盘中备用，

3洗好的鲍鱼切十字花刀，

4开火起锅倒进食用油，葱姜蒜爆香后放进鲍鱼翻炒，

5炒至鲍鱼变色依次倒进酱油、料酒、蚝油、加适量水，水煮沸后参与淀粉收汁，

6盛进盘中加葱花装点，落成

1，筹办鲍鱼，带骨五花肉，生姜，老抽，生抽，南乳汁，糖，盐，料酒，白胡椒粉。

2，五花肉切丝；活鲍鱼往壳，用刷子刷洗清洁；生姜拍碎。

3，锅烧热放油，把生姜放进锅里煸炒出香味，倒进五花肉内翻炒出油，再把排骨放进往煸炒，洗清洁的鲍鱼倒进往翻炒，倒进料酒往腥。

4，放进开水大火煮开，转小火慢炖。约30分钟后放糖、老抽、生抽、南乳汁、盐和胡椒粉，陆续炖1小时，肉酥烂了转大火收汁拆盘即可。

主料：鲍鱼100克、柿子椒50克

辅料：料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、 花椒1克、干红辣椒2克 、盐1克

做法：

步调1、熟鲍鱼解冻切片备用

步调2、热油爆香花椒粒后滤掉

步调3、下姜蒜和葱白炒香

步调4、参与鲍鱼片

步调5、淋进料酒

步调6、参与青椒后

步调7、淋进生抽上色