王刚清蒸鲍鱼做法？鲍鱼清蒸做法？

1，将鲍鱼洗净，两面剞上斜曲刀，由中间切开，便利进味；

2，葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片；（加工姜末时，要藐小平均，案板要清洁。）

3，将处置好的鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4，蒸10 分钟摆布取出，拣出葱、姜、花椒；

5，取一个碗，碗内参与醋、酱油、姜沫、香油兑成蘸料；

第一步：将鲍鱼往壳往内脏，清洗清洁，在鱼外表划上花刀

第二步：然后淋上鲍鱼汁，料酒腌造进味，青红辣椒，粉丝参与，参与一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;

第三步：粉丝放进开水开的蒸锅中蒸6分钟摆布;

第四步：然后将腌好的小鲍鱼放进碗中，再蒸5分钟摆布即可出锅。

主料

鲍鱼适量

辅料

姜适量，蒜适量

做法步调

1.将洗涮清洁的鲍鱼拆进盘子里。

2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放进盖上锅盖。

3.大火蒸五分钟熄火焖半晌取出盘子。

4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒进姜蒜蓉爆香。

5.立刻将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

1、筹办食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。

2、姜切末。

3、蒜切末。

4、葱切葱花。

5、将处置清洁的鲍鱼放上姜丝和蒜末。

6、将生抽、糖、蒸鱼豉油倒进碗中调成料汁备用。

7、蒸锅中倒进适量水。

清蒸鲍鱼的做法

1.鲍鱼抉择新奇、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适宜做个食，能够做汤

2.宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹调之前要宰杀，往除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的裂缝插进，割断毗连就能够完好的取下鲍鱼肉

3.取下后翻过来是如许子的。那团绿绿的工具别弄破了，十分腥

4.撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，量地很硬，不适宜食用

鲍鱼解冻，用清水浸泡一会，用勺子沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，往除内脏，再用软毛牙刷把鲍鱼外表和壳刷洗清洁。

清洗好的鲍鱼外表切十字花刀。

放进碗中，参与少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌造10分钟。

拿掉葱姜蒜丝，放回壳中。

蒸锅参与适量清水，煮沸后放进鲍鱼蒸8分钟，取出。

清蒸鲍鱼的做法

1.鲍鱼抉择新奇、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适宜做个食，能够做汤

2.宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹调之前要宰杀，往除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的裂缝插进，割断毗连就能够完好的取下鲍鱼肉

3.取下后翻过来是如许子的。那团绿绿的工具别弄破了，十分腥

4.撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，量地很硬，不适宜食用

主料鲍鱼：7只辅料姜葱蒜小米辣：适量粒详尽步调第一步第一步1.鲍鱼洗净第二步第二步2.鲍鱼肉外表切出纹路，便于吸取味道第三步第三步3.葱蒜切成末，姜切细丝，小米辣切成颗粒第四步第四步4.蘸料酒和盐，蒜泥和姜丝放进鲍鱼上面第五步第五步5.上蒸锅蒸蒸10分钟第六步第六步6.热锅放油，蒜末与小米辣炒熟第七步第七步7.把热油淋到鲍鱼上，就完成啦第八步第八步8.ok了，上菜