冬瓜排骨汤需要啥调料？冬瓜排骨汤只需要放盐和胡椒粉吗？

炎天来了 食排骨食点油腻的口味 今天讲一道冬瓜排骨汤 好食不腻 起首筹办一坨冬瓜 市场有切好的 食几买几 在筹办一些排骨 看有几小我食妥当筹办 调料有生姜 料酒 小葱 盐 油 胡椒粉 做汤的话不消太复杂的调料 尽量做出来原滋原味

冬瓜排骨汤是能够光放盐和胡椒粉的，因为冬瓜排骨汤属于清汤，所以不需要放良多工具，放盐使汤饮起来有味道，放胡椒粉使汤味道更好，因为胡椒粉有的辣辣的香香的味道，如许的汤是正宗的原汁原味，对身体安康有益，日常平凡能够多点如许的汤，多饮

食材的筹办过程不说了哈。炖排骨时需要加生姜和醪糟汤，排骨炖熟后再参与切好的冬瓜，此时不需要加任何此外工具了。别的切点香菜和小葱备用。

冬瓜熟了以后就能够参与适量的盐，出锅时撒进白胡椒粉和少量香油，上桌时参与香菜和小葱。那里申明一点葱不克不及早放，不然有葱臭味。

冬瓜排骨汤能够抉择添加一些配料来增添风味和营养价值。以下是一些常见的配料抉择：

1. 葱段和姜片：增加汤的香气和味道。

2. 枸杞：具有滋补养颜的成效，能够增加汤的甜度和营养价值。

3. 黄豆或红豆：增加汤的口感和卵白量含量。

4. 枣和莲子：能够增添甜味，适宜喜好甜汤口味的人。

5. 黑木耳或香菇：增加汤的口感和嚼劲，也给予一些额外的营养素。

6. 红枣和红糖：增加汤的甜度，适宜喜好甜汤口味的人。

7. 醋：加一点醋能够帮忙汤更好地连结美味，并平衡冬瓜的甜味。

8. 料酒：用少许料酒调味，能够往腥提鲜。

以上配料能够按照小我口味和偏好停止抉择和调整。被选好配料后，将排骨和冬瓜与其他配料一同参与锅中煮熟即可。烹调时间能够按照排骨和冬瓜大小和小我爱好决定，一般需要煮至排骨熟烂、冬瓜煮烂的形态为宜。

炎天来了 食排骨食点油腻的口味 今天讲一道冬瓜排骨汤 好食不腻 起首筹办一坨冬瓜 市场有切好的 食几买几 在筹办一些排骨 看有几小我食妥当筹办 调料有生姜 料酒 小葱 盐 油 胡椒粉 做汤的话不消太复杂的调料 尽量做出来原滋原味

配料：冬瓜、猪排骨、冬瓜、姜、大料、白醋、枸杞、胡椒粉、花椒、桂皮、香菜、大枣、干茴香枝、盐、料酒、葱。

冬瓜排骨汤属于甜旨羹汤，次要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清恼人、性凉而味甜，清热消暑。

1、筹办食材。

2、排骨清洗清洁后，冷水下锅，再放进几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗清洁，往瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的成效更强，也不会将冬瓜煮散。）

4、薏米淘洗清洁，然后和冬瓜块、排骨一路放到电饭锅中，再倒进1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放进2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适宜炎天。）

5、盛出来开动吧。

质料

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把

做法

1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2.沙锅中放适量水，放进排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。

3.再投进冬瓜陆续炖40-60分钟，曲到冬瓜软烂为行。关火前10分钟摆布能够放一点温水泡过的枸杞，回正也是好东东

质料：

排骨、冬瓜、姜1块、大料1个、盐、大蒜、葱花、鸡精各适量。

造做方法：

1、排骨洗清洁，冬瓜往皮切小块。

2、生姜蒜洗净，拍松，葱切好。

3、排骨冷水下锅煮沸腾，焯水捞出冼净。

4、排骨处置完泡沫后，从头起锅加水，放进事先筹办好的姜、蒜大火炖，水开后转中火。[2]

5、排骨八分熟时参与切好的冬瓜，炖至排骨冬瓜软烂，依据小我口味放盐、鸡精。

6、最初撒进葱花，盛出拆进汤碗中。

做法

1.洗清洁排骨后。排骨用冷水焯水。倒两勺料酒，大片的姜长葱段放进往一路煮

2.焯水后倒掉水洗清洁排骨，扔掉葱姜

3. 碎葱 蒜瓣 2小块姜 （能够放一点花椒按照小我口味）

八角 汤锅武火放油 放进那些质料爆炒一下 然后倒进往排骨和佐料混一下 然后加冷水。长葱段3.4段放进锅中

4.按照水量放调料。一般都是两勺盐 两勺鸡精 两勺味精

按照小我口味能够本身调

5.水开后武火煮20分钟 然后参与切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜软了以后就能够出锅了 

排骨600克，冬瓜600克。

辅料

葱15克， 姜15克， 大料5克 ，花椒5克， 料酒10毫升， 盐2勺 ，香菜15克 ，鸡精1勺。

步调1

排骨放在盆顶用清水洗清洁，泡往血水。锅中参与清水，把排骨放进锅中，冷水下锅。等水开后，煮3分钟，把排骨捞出，放在盆中待用。把锅中的水倒掉，再参与清水，盖上锅盖，起火。在那个闲暇时间里，把葱、姜、香菜切好，大料、花椒袋筹办好。

1.食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量，放进清水中浸泡一分钟。

2.先把排骨焯一下水，锅中烧水，凉水下进排骨，参与姜片，少许料酒往腥，开大火烧开。

3.煮开以后，我们撇往浮沫，然后捞出，用清水冲刷清洁，再控干水分备用。

4.然后把排骨倒进砂锅中，放进葱段，姜片，参与清水，清水的量更好一次加够，禁止半途加水，影响汤的口感，开中火烧开。

5.在那个时间，我们处置一下冬瓜，先从中间切开，削往外皮，切成小块，往掉一部门内瓤，再切成小片，放进盆中。

6.等水烧开后，参与少许白醋，如许更利于析出排骨里面的钙量，然后改成小火，继续炖40分钟。

7.如今排骨已经炖得差不多了，掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片。

8.然后下进冬瓜，再放进大枣和枸杞。

9.参与适量的食盐，再参与少许鸡精调味，改中火陆续炖5分钟。就行了。