江米肉丸子家常做法？糯米肉丸子最正宗的做法？

提早1天泡发的糯米200克，猪肉末500克，胡萝卜1个，枸杞适量，食盐1茶匙，淀粉3汤匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食油适量

第一步：香菇提早泡发好，然后剁碎，接着将肉末放到一个较大的汤盆里面，参与1茶匙食盐，参与1汤匙生抽，参与1汤匙蚝油，参与1茶匙胡椒粉，参与2小勺食油，参与3汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，然后用手摔打几次肉末，如许我们的肉馅就做好了！

第二步：将胡萝卜洗净后切成薄片，然后用手挠起肉馅，挠出适量大小的肉丸子，然后裹上一层糯米，接着将做好的糯米丸子放到胡萝卜上面，反复操做，曲到把所有的糯米肉丸子做好！

第三步：糯米肉丸子做好之后，起蒸锅，然后将糯米丸子放进锅中，盖上锅盖大火蒸20分钟即可！

1、用料：江米500克、黑糖100克、白糖100克、白芝麻50克、花生碎150克。

2、江米蒸熟。

3、蒸米的时间能够筹办馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖。

4、锅里加一勺水、小半勺油倒进红糖白糖小火炒化后，陆续炒一分钟关火倒进芝麻和花生碎拌匀。

5、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉。

[cp]自从买了竹蒸屉后，就充实操纵。次要在北方不常用怕它变形，最次要的是它蒸出来的工具，水分小好食，更重要的是蒸的工具油不会良多哈。

原来此次是筹办做珍珠丸子，但某人告不爱食珍珠丸子。那咱就立异一下，将江米放在肉丸子底下。蒸的时候就已满屋飘香，天然食的时候味道很不错哈[拍手][馋嘴] [/cp]

质料

糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

做法

1.将糯米淘洗清洁，浸泡4小时备用。如许能够让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放进碗中备用。

2.猪肉馅拆进搅拌盆内，放进鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个标的目的搅拌混合平均，需要搅拌10分钟，如许肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约曲径2厘米摆布的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，曲到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为行。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹造的蒸笼内，放置进锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

做法步调：

1. 糯米提早泡3-4个小时，泡好后沥干水备用。

2. 猪肉搅成肉馅，切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为行。

3. 敲一个鸡蛋放进，倒进白米酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，鸡粉1勺，参与红薯粉3勺(或者生粉也能够的)。

4. 搅拌平均备用。

5. 一小截胡萝卜切线断，是为了粉饰的，插在肉丸上面。

6. 用手搓成圆子，放进糯米里滚一下就沾满糯米了。

7. 盘子刷一点花生油，然后把滚满糯米的丸子摆盘。

8. 蒸10-15分钟即可出锅。

1、原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；

2、糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。3、腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。

1.将糯米淘洗清洁，浸泡4小时备用。如许能够让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放进碗中备用。

2.猪肉馅拆进搅拌盆内，放进鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个标的目的搅拌混合平均，需要搅拌10分钟，如许肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约曲径2厘米摆布的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，曲到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为行。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹造的蒸笼内，放置进锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

1、猪肉300克、白菜100克、荸荠75克、食盐2克、酱油5克、味精2克、葱25克、姜25克、料酒5克、鸡蛋清100克、姜汁25克。猪肉泥放盆中,慢慢参与葱姜汁,沿一个标的目的用力搅打上劲,然后放进鸡蛋和调料搅拌,最初参与葱姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24个丸子。

2、每个丸子周身滚上一层生糯米,摆在盘中,进笼中蒸15分钟。

3、勺中加高汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在丸子即成。

筹办所需质料。

2、糯米饭煮熟放凉备用（煮稍硬一点）；香菇、胡萝卜、荸荠切碎粒；葱姜切末备用。

3、肉馅里参与切碎的香菇、胡萝卜、荸荠、葱姜末，再加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖拌匀。

4、打进两个鸡蛋拌匀。

5、参与糯米饭。

质料

糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

做法

1.将糯米淘洗清洁，浸泡4小时备用。如许能够让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放进碗中备用。

2.猪肉馅拆进搅拌盆内，放进鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个标的目的搅拌混合平均，需要搅拌10分钟，如许肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约曲径2厘米摆布的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，曲到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为行。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹造的蒸笼内，放置进锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米瘦肉丸子是先把糯米蒸熟后凉透，再把鲜猪肉剁碎。糯米凉透再同剁碎猪肉一路搅拌放一些生抽，料酒，白糖，盐，敲个鸡蛋等配料齐再在统一个标的目的频频搅拌一段时间再起头用手或其它东西做，只样糯米瘦肉丸子做好大小随你定。