做麻辣香锅用海底捞什么味的底料？香辣海鲜锅怎么做？

做麻辣香锅必定是用麻辣的海底捞会更好食一点，但是也要看小我喜好什么味道的，一般麻辣香锅都是做辣一点的味道更好一些。

海底捞的底料包有酸菜鱼的，清汤的，泡菜的，番茄的，冬阴功等等多种味道抉择，做香辣香锅筹办食材有蔬菜，一些肉类，肉丸等，还能够加点年糕

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新奇的安康鱼鱼杂500g，用清水洗清洁后备用。

2：取新奇的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗清洁后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

1.平底锅坐电磁炉上，放进青虾、鱿鱼、蟹棒，腐竹等食材，参与料酒、酱油、食盐、姜片和葱段、枸杞等佐料开火烧开。

2.筹办其他辅猜中的食材：娃娃菜洗净后一片一片片地串在铁造的烧烤签上。

3.大海风味肠切片窜与签字上。

4.将蟹棒窜在签子上。

5.将青笋洗净后削皮切成片，窜在签字上。

速成版：

1.先往超市买海底捞的香锅料，趁便买好本身喜好的肉和菜。

2.筹办：葱（切大段）蒜（切两瓣），若是特喜好食辣就再筹办点大头干辣椒、把肉和菜，洗净，切好。

3.肉类先油炸熟了，捞出。

4.油炸香锅料和筹办好的葱蒜，之后放进肉搅拌，最初放进蔬菜。看着蔬菜变色就能够出锅啦！

留意就是：按照肉的品种能够本身调整放进油中炸肉的挨次与放菜的挨次。

【香辣虾锅】

质料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻

调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽

做法：

1.大虾买回来后开虾背、往虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放进盆中。

2.大虾内参与1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料挠拌平均后腌造10分钟，使大虾往腥和增味。

3.趁那个时间筹办一些本身喜好的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。

4.再筹办一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一路备用。

5.大虾腌好之后撒进一些干淀粉挠拌平均，干淀粉能够吸附外表水分，炸虾时不只外脆里嫩，也能禁止大虾下锅时显现炸锅情状。

主料：鲜虾20个

辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许

做法：

1、虾清洗清洁后用剪刀剪往虾须，用牙签挑往虾肠，参与料酒和盐拌平均腌造5~10分钟摆布。

2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。

主菜：活明虾 随意 、 配菜：宽粉 随意 、 素板筋 随意 、 袋拆藕片 随意 、 莴笋 随意 、 木耳 随意 、 鸭血 随意 、 午餐肉或火腿肠 随意 、 配料：生姜 适量 、 蒜泥 适量 、 大葱 一根 、 小葱 两颗 、 香叶 适量 、 海底捞麻辣香锅底料 一包 、 香菜 适量 、 杭椒 适量 、 白芝麻（没有可不下，不影响） 适量

烹调步调

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香辣虾锅的做法 步调1

把虾往虾线，虾须，虾刺，清洗清洁！我觉得配虾锅那些配菜比力好食！也能够按照各人爱好互换配菜，配菜按用餐人数筹办！我筹办那些是4个大人4个小孩的量！把所有配菜清洗清洁

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香辣虾锅的做法 步调2

虾虾先过油爆一下，变色后快速出锅待用！

香辣虾香锅是一道十分受欢送的川菜，口感辣中带香，味道非常诱人。下面是一份较为简单的香辣虾香锅家常做法供参考：

所需质料：

- 新奇大虾 500 克

- 土豆 1 个

- 木耳适量

- 青红椒各适量

- 干辣椒适量

- 姜片适量

- 蒜末适量

详尽步调如下：

1.筹办虾、土豆、豆腐、木耳、蘑菇等食材，切碎备用；

2.锅中加油热后，放进葱姜蒜末、干辣椒炒香；

3.参与土豆、豆腐、木耳、蘑菇煸炒，参与适量生抽、老抽、料酒及糖，再参与适量清水煮开；

4.放进已剥虾往肠线，参与适量盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等调料，炒熟即可。

最初再撒上少许葱花即可。

做麻辣香锅必定是用麻辣的海底捞会更好食一点，但是也要看小我喜好什么味道的，一般麻辣香锅都是做辣一点的味道更好一些。

海底捞的底料包有酸菜鱼的，清汤的，泡菜的，番茄的，冬阴功等等多种味道抉择，做香辣香锅筹办食材有蔬菜，一些肉类，肉丸等，还能够加点年糕出格好食。