10 芝士奶酪蛋糕的做法？乳酪蛋糕的做法？

1

黄油放进奶油奶酪里，倒进80克纯牛奶，放进开水锅里熔化，边加热边搅拌，加热全数熔化为行，玻璃碗中打进三个鸡蛋，取出蛋黄放进另一个碗里，用打蛋器打散，倒进熔化好的奶油奶酪，用手动打蛋器搅匀，搅成无颗粒的酸奶糊状即可。

2

筹办20克低筋面粉，10克玉米淀粉，倒进蛋黄糊里，搅拌混合平均，搅拌成无颗粒的浓稠糊状即可。

3

筹办50克白糖，卵白里滴进两滴白醋，倒进白糖，用打蛋器中高速打发，打发至冒大泡，提起有弯钩，挖两勺倒进蛋黄糊里，翻拌平均，翻拌成颜色一致，把蛋黄糊倒进卵白里，翻拌成颜色一致，6寸模具里展上一张油纸，把打好的蛋糊倒进模具里，从高处往下倒，用手震几下震出气泡，烤箱预热，烤盘子里拆水，上下火130度烤60 分钟，60 分钟后调到150度，给蛋糕上色，上色后取出来，滚动两圈让旁边主动脱模，没有完全脱模的…

1、用料:奶油奶酪125克、鸡蛋3个、低筋面粉25克、牛奶50克、 黄油30克、白砂糖45克、柠檬汁/白醋几滴。

2、奶油奶酪与牛奶隔水熔化搅拌至顺滑无颗粒形态。

3、参与黄油，搅拌至黄油熔化至顺滑形态。

4、蛋清蛋黄别离,蛋黄放进奶油奶酪糊中，蛋清放在无水无油容器中备用。5、蛋黄与奶酪糊搅拌至顺滑。

6、蛋黄糊中参与低粉，搅拌至无干粉顺滑形态。

质料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新奇柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

造做：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就能够利用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸展在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再利用；新奇柠檬挤汁备用， 饼干展底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒进此中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒进，搅打顺滑后倒进柠檬汁；

4. 将柠檬汁充实搅拌后，将淡奶油倒进此中，搅打至有光滑的细腻膏状；将泡软的吉利丁片中倒进朗姆酒，隔50度的热水熔化成吉利丁液；

5.将盛着奶油奶酪糊的盆隔水搅打，混合好的奶酪糊倒进模具中；要迟钝少量地倒，将全数饼干都盖住之后再倒进剩余的奶酪糊；

6.外表的气泡用刮刀静静抹一抹就能消掉良多；蒙上保鲜膜，进冰箱冷躲2-3小时，奶酪糊完全凝聚了就能够切块食用

质料：

饼干底：Oreo饼干（往掉夹心）80克，牛油（熔解）30克

蓝莓酱：蓝莓 200克，细砂糖 40克，柠檬汁 15毫升

起司糊：奶油起司（Cream Cheese)200克，白砂糖 40克，原味优格（Yogurt）150克，牛奶 30克，鱼胶粉 10克，淡奶油 150克，柠檬汁 10毫升

蓝莓冻芝士做法：

1. Oreo饼干压碎后参与熔解牛油拌平均，倒进模具底部展压平均，放进冰箱冷躲备用。

2. 蓝莓洗净，擦干水分，参与细砂糖后压成糊。静置1小时，让糖和蓝莓的味道充实交融。然后开小火，倒进柠檬汁，边煮边搅拌，煮至浓稠即可。

3. 软化的奶油起司加白砂糖打发至光滑无颗粒，参与优格和柠檬汁搅拌平均。

4. 碗里参与30毫升牛奶放进微波炉加热约30秒，然后参与鱼胶粉搅拌平均，倒进奶油起司糊里拌匀。

5. 淡奶油打发至七成后，倒进奶油起司糊里拌匀。

质料:面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许 （勺是日常平凡饮汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋拆通俗奶）

做法

1、先将蛋清与蛋黄别离。

2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，陆续打。

3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，不断打到蛋清呈奶油状。

4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

5、参与一半奶油状的蛋清，上下搅拌平均。

6、搅拌平均后再倒进另一半，陆续搅拌平均。

7、电饭锅预热，内胆四面涂抹一层动物油，以避免粘连。

8、将搅拌好的原料倒进电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原猜中的气泡。

原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。

工艺：烘焙

口味：奶香味

时间：<90分钟

热量：较低热量

食材明细

奶油奶酪200克、牛奶2杯、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬汁各适量。

做法

1、白砂糖分红两份，一份20g，一份40g，

2、奶油奶酪切成小块，参与20g白砂糖，

3、奶酪的盆隔热水用打蛋器绞打，

1. 能够通过搜刮相关食谱或者参考烘焙册本得到。2. 干酪蛋糕饼干的次要原料是奶油奶酪、面粉、糖和鸡蛋等，需要将那些质料混合搅拌平均后，放进烤箱中烘烤。3. 在造做干酪蛋糕饼干时，能够按照本身的口味参与一些生果或者巧克力碎片等，以增加口感的多样性。此外，也能够按照本身的爱好抉择区别的烤箱温度和时间，以到达更佳的烘焙效果。

食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。

2、黄油软化，参与面粉、90g白糖和泡打粉，搅拌平均。

3、蛋黄和155g牛奶混合，搅拌平均。

4、倒进面粉中，搅拌平均。

5、揉成光滑的面团。

6、模具底部放上裱花纸。

7、倒进面团，压实。

8、刷上牛奶，撒上白糖。

9、放进烤箱中，190度，烤30分钟。

10、取出，放凉，用保鲜膜包起。