做粥粘稠的秘方？稀饭怎么煮才稠点？

想要熬煮出来的粥能拥有稀薄的口感，我们就要在煮粥之前将大米放进清水中浸泡一段时间，如许让大米充实吸水、膨胀，不只能够让最初煮出来的粥口感愈加稀薄，还能让粥在更短的时间内被煮好。

　　米水比例

　　在煮粥的时候若是添加的水太多，那么无论用什么方法煮出来的粥都无法稀薄，我们在煮粥的时候能够抉择将水、大米的比例控造在15：1摆布，若是喜好口感十分稀薄的粥的话就能够酌情削减水的重量。

　　小火慢炖

　　煮粥是一个需要耐烦的过程，若抉择用大火灵敏的熬煮粥，那是无法熬煮出稀薄的粥的，正确的做法应该时用小火慢慢炖煮大米两到四个小时，中间要时不时搅拌粥避免粘锅。

1. 参与适量的水淀粉或玉米淀粉能够让稀饭更稠。2. 水淀粉或玉米淀粉能够增加稀饭的黏稠度，使其愈加浓稠。3. 别的，煮稀饭时能够多加一些米粒，或者煮的时间略微长一些，也能够让稀饭愈加稠一些。

技艺1：选好食材。想要粥好饮，选材很重要，必然要抉择新奇的食材，此外还要加适量的糯米，黄米也尽量选用黄糯米如许熬出来的粥不只汤汁浓稠，味道更是苦涩软糯。此外，除了大米、小米那些次要食材外，还能够参与各类豆子、大枣、花生米等配料，不只能增加粥的营养成分，还能让粥变得愈加黏稠。

技艺2：提早浸泡一下。因为大米、豆子比力坚硬，因而，在熬粥之前，更好先用清水浸泡一下，大米至少要泡30分钟以上，豆子类的则要提早一个晚上浸泡，如许，食材吸饱了水分，变得胖胖鼓鼓的，煮出来的粥口感愈加黏稠，并且还能节约熬粥时间。

技艺3：加点“料”。想要粥黏稠好饮，千万不成心急。大火将水烧开，下进食材，然后转小火慢慢熬，熬的时间越长，熬出的粥就更稀薄。若是想再稀薄一点，那需要加一点点食用碱或者小苏打，会增加粥的稀薄度。但加那两样会破盐食材的中的维生素，若是介意的话就不要加了。

技艺4：沟芡。熬粥时用淀粉水勾好芡，然后倒进粥锅里一路煮，粥的口感会变得很稀薄，并且加淀粉一路食用没有任何危害，因而，家庭熬粥能够利用那个方法。

技艺5：食材和水的比例。水的量不克不及太多也不克不及太少，按照食材的量来定。若是想食稀一些的粥，水和米的比例是20:1，想食稠粥的话，则是15:1。那个还要要按照食材品种的区别，再做些微调。

1、筹办小半碗米，把米洗清洁，放进高压锅，加5碗水，起头煮。

2、高压锅对火候的把握比力严谨，先大火煮沸后转中火煮3分钟，然后转小火煮12分钟。

3、小火煮12分钟后，关火，用水将高压锅冷却，如许做的目的降温，才翻开锅盖。

4、翻开后，大火煮开后小火陆续煮，那时就要按照米饭的稀薄水平来推断你还需要煮多久了，一般如许的量，再煮10-15分钟就能够到达我们所需的稀薄水平了，若是不要太稀薄，就提早关火，若是需要稀薄一点，就再煮一会；若是水不敷的情状，能够加一点开水陆续煮。

1.提早泡。米想要熬煮出来的粥能拥有稀薄的口感，我们就要在煮粥之前将大米放进清水中浸泡一段时间，如许让大米充实吸水、膨胀，不只能够让最初煮出来的粥口感愈加稀薄，还能让粥在更短的时间内被煮好。

2.米水比例在煮粥的时候若是添加的水太多，那么无论用什么方法煮出来的粥都无法稀薄，我们在煮粥的时候能够抉择将水、大米的比例控造在15：1摆布，若是喜好口感十分稀薄的粥的话就能够酌情削减水的重量。

能够在前一天晚上,将大米洗净拆进纸杯中,然后放进冰箱的冷冻室中冻硬,第二天早晨取出 。

在锅里放进清水大火煮开后,将冻硬的大米倒进锅里,用大火再次煮至沸腾,转中火煮10分钟后熄火,最初盖上盖子焖10分钟摆布,一锅浓稠的大米稀饭便出炉了。

一般食堂的粥类我们能够做白米粥，或者是白米大枣粥，我们把米淘好，然后在锅里放上妥当的水煮上，然后加上红枣，葡萄干等一路煮就能够了，如许煮出来粥比力苦涩，口感光滑。

1、正确的方法应该是用温水先将小米浸泡半个小时，然后再下锅煮，如许煮出来的粥就轻易又软又糯又苦涩。

2、正确的方法应该是将小米粥下锅之前就加足水，宁可多加一点水，禁止半途烧干加水，煮出来的味道会好良多。

3、最初就是在小米粥煮造的过程中，需要偶然搅拌几下，而且不断的搅拌，也能使锅中的小米受热更平均，煮出来就愈加好饮。

总的来说就是：煮小米粥时，一是煮之前要浸泡；二是煮造半途不克不及加水；三是煮造时要不时地搅拌。做到以上三点，煮出的小米粥就能又香又甜，饮起来软糯可口。

方法/步调

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起首，仍是宿舍煮工具的必经步调——浸泡。将米淘洗两遍后，拆进食盒，倒进水，水和米的比例为1：1，静置一段时间。

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然后，将水倒出，参与新水停止淘米，淘一边即可，然后保留米和水的比例为1：1，并将米和水一同倒进电煮锅内。翻开盖子，用汤勺不竭的搅拌，以免米粒粘锅。

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搅拌的时候要留意，标的目的要一致，要么不断是顺时针，要么不断是逆时针，不克不及时而顺时而逆，如许会让大米被打坏，饭就成糊糊了。

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待搅拌大约五分钟，锅内的水显著下降，米粒略粘汤勺的时候，就能够不再搅拌了，不然，煮出来的就会是粥，而不是饭了。

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1 正确方法是先将粥料和适量水放进电高压锅中，抉择煮粥功用，期待煮粥完成后再停止调味。2 电高压锅的高压煮粥功用能够让粥煮得愈加细腻，但需要留意加水量不克不及过多，不然轻易煮溢。3 在煮粥过程中，能够抉择参与一些食材和调料，如枸杞、红枣、桂圆等，进取粥的营养价值和口感。同时，还能够按照小我口味调整粥的甜度和咸度。所以，正确利用电高压锅煮粥能够让粥煮得愈加细腻甜旨，但需要留意加水量和调味，才气煮出一碗好粥。