清蒸大冻黄鱼的视频做法？清蒸黄花鱼是怎么做的？

摘购清单

黄花鱼 1条 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 蒜 适量 、 红辣椒 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 姜粉 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豆豉 适量

烹调步调

步调1/10

黄花鱼清洗处置清洁

步调2/10

调进料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌造

步调3/10

步调/体例一

黄花鱼解冻好，处置清洁，洗净，用料酒和盐腌造15分钟。

步调/体例二

鱼身上放姜丝，上锅蒸7分钟（冒气后），出锅后倒掉鱼汁（往腥），放上葱丝。

步调/体例三

锅中热油，浇到葱丝上，浇上蒸好的豉油即可

7到10分钟。清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。鱼放盘子上，将姜片展在鱼上。做法一：1、将葱切成丝、姜切丝。2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放进葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二：鱼放盘子上，将姜片展在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。鱼蒸好后把姜片拣往，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段展在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就能够了。如许蒸出来的鱼不只口感嫩滑，并且没有腥味。

1.筹办李锦记蒸鱼豉油

2.黄花鱼往内脏往腹黑器官洗净后用盐腌造半小时，姜切丝，蒜拍碎，葱一半切段一半切葱花备用

3.取一个清洁的盘，放进姜蒜

4.然后把黄花鱼放上往

5.最初在鱼上放进姜、蒜、葱段

6.锅中倒进适量清水烧开后放进鱼，大火蒸五分钟

7.蒸好取出姜蒜葱段，然后淋上李锦记蒸鱼豉油

8.撒上葱花

9.锅中倒进适量油烧热后浇倒在鱼身上废品

主料：鲜黄鱼五百克

..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..造做：一，将鱼鳃摘除，用二收筷子从口插进鱼肚子里扭转数圈，把内脏拽出，清洗清洁沥水，用吸水纸把鱼外表水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身认真擦一遍，

..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，

/7 黄花鱼往腮及内脏、清洗清洁抹干水、用盐、料酒腌造15分钟

2/7 清洗清洁、葱切丝、姜往皮切丝

3/7 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

4/7 锅里参与适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效往除腥味)

5/7 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

清蒸黄花鱼 质料 黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱 做法1.鱼放盘子上，将姜片展在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣往，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段展在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就能够了。 如许蒸出来的鱼不只口感嫩滑，并且没有腥味。

用料：黄花鱼 2条，姜丝 5克，小葱 一把，盐 2克，生抽 3勺，耗油 1勺，白糖 1勺，醋 1勺，

做法步调

1、筹办两条黄花鱼刮鳞

2、筷子放进鱼腮两边

3、筷子转一圈把里面的脏工具拉出来

1：清蒸黄花鱼的做法比力简便。

因为清蒸黄花鱼的造做过程相关于其他做法来说较少，不需要很复杂的烹饪技艺和步调，只需要筹办好黄花鱼和葱姜蒜等调料，颠末清洗、往鳞、切好葱姜蒜后倒进锅中，蒸锅上火蒸造即可。

清蒸黄花鱼不只安康营养，并且味道鲜美，是一道常见的家常菜。