肉炒芹菜的做法？芹菜炒肉的家常做法？

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步调:

1、筹办好食材，芹菜摘洗清洁。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

1、主料：牛肉（瘦）150克，芹菜200克。2、调料：料酒10克，酱油8克，盐1克，味精1克，淀粉（豌豆）15克，大豆油50克。

3、将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜往叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用滚水焯一下，立刻用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。

4、旺炽热勺，注油，烧至四成热，放进肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒进漏勺，沥净油，待用。

5、原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒半晌，随即放进料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒进牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，拆盘即成。

质料

猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量

做法

1、猪肉依据纹路斜着切片。

2、郫县豆瓣和少量的盐，拌进肉片。拌匀后，倒进鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。

食材:

芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。

步调:

1.芹菜往叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐挠匀腌造非常钟摆布略进味。

2.锅中放适量油，参与肉丝，炒至肉丝变白后关火。

食材清单：芹菜250克、猪瘦肉120克、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量、生抽2汤匙、淀粉1平匙

做法步调：

1、瘦肉洗净后先切片，再切成丝

2、把肉丝放进容器中，

3、调进生抽、料酒、适量食盐、淀粉，挠拌平均后腌造非常钟

4、芹菜摘往叶子洗净后切段，放进盘中备用

5、锅中放油烧热后倒进腌造好的肉丝

6、把肉丝炒熟后，盛出备用

7、就着锅中底油倒进芹菜

8、大火快炒两分钟

、筹办质料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉250g。2、将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。

3、加适量的油油热后把芹菜放进锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐陆续炒。盐炒平均后，参与鸡肉陆续大火翻炒，之后参与适量酱油，陆续翻炒。

4、盐炒平均后，参与鸡肉陆续大火翻炒，之后参与适量酱油，陆续翻炒就能够了

1.芹菜洗净，切段再切条。

2.肉切片，加淀粉和料酒腌造一下。

3.热油爆香切开的蒜。

4.倒进芹菜翻炒两分钟，调进盐，生抽，再翻炒一会儿。

5.炒芹菜的过程不要太久，否则就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。

1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。2、切好的芹菜段，香菇切小块。

3、用热水绰一下，捞出控干。4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。

5、加香菇，加所备调料，翻炒平均。6、锅内加芹菜陆续翻炒到芹菜酿成碧绿色出锅即可。

做法步调：

第1步、芹菜洗清洁，往掉绝大大都的叶子，因为叶子欠好食，固然传说叶子有营养。

第2步、切好姜蒜，葱。

第3步、切菜捏一捏，割断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好进味。

第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽挠匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。

造做质料：

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新奇的红辣椒2个。

造做步调：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒往籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后拆盘，但万万不要加水；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒从头倒进锅内和瘦肉一路炒。那里也不要放水，肉片熟了立刻起锅，拆盘。

出格好食！所需原料：瘦肉150克、西芹200克、姜蒜适量、淀粉少许、生抽一勺、老抽半勺、糖2克、食用油适量、蚝油一勺、盐2克。

做法步调：

第1步、西芹洗清洁，更好能撕掉里面的筋，切片。

第2步、备点姜蒜。

第3步、瘦肉加淀粉生抽老抽适量挠匀。

第4步、热锅下油，姜蒜爆香。

第5步、倒进瘦肉翻炒。

第6步、肉炒开后参与西芹，加点盐。翻炒。

第7步、陆续翻炒，炒到西芹断生。

第8步、出锅前加点糖，蚝油，炒匀关火。

食材清单

牛肉片 300克 、 西芹 1根 、 青椒 100克 、 洋葱 100克 、 红椒 100克 、 淀粉 1勺 、 料酒 半勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 半勺

烹调步调

步调1/6

筹办好食材。

步调2/6

牛肉加半勺老酒、生抽耗油各一勺腌造半小时后用淀粉挠匀。

步调3/6

做法一

造做步调：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒往籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后拆盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，参与少量水避免粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒从头倒进锅内和瘦肉一路炒。那肉片熟了立刻起锅，拆盘。

做法二

主料：芹菜500g，猪肉300g

辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

步调：

1、将芹菜切段备用。

所需食材：切好的肉片适量、洗好的芹菜割断、五香粉、酱油、盐、葱花、食用油、开水

造做过程：起锅烧油，加葱花爆香，放进切好的肉片翻炒，依次参与五香粉、酱油、芹菜段翻炒几下加盐，需要大火快速翻炒曲到芹菜断生，淋进少量开水收汁即可拆盘享用了。