皮蛋粥怎么做又简单又好吃？皮蛋粥的做法？

瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌造约10分钟

2、把剩饭倒进锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬造

3、在那10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

先把大米洗清洁放进煮锅内，放进比大米多三倍以上的水，按照本身的喜好饮稠一点的粥仍是喜好饮清一点的粥，来决定水的几。

先开大火，锅开之后调小火慢煮30分钟后，看国里的米已经煮烂，水与米已经交融成稀薄的米汤了，把剥好的皮蛋搅碎放进粥锅，再适量放进一点盐，不要放多，然后搅拌平均关火。如许皮蛋粥就算做好了。有的人用砂锅煮粥，并且还要放瘦肉，那样用砂锅煮成的皮蛋瘦肉粥口味更好。

筹办质料:

里脊瘦肉: 适量，切薄片，用少许盐，生抽 料酒，生姜片，生粉挠匀，腌造半小时以上，皮蛋两个，切碎，备用。粳米150克 : 水1500ml

大火煮开，小火慢熬，半途用勺子搅动锅底，有些米粒会扒锅底，怕糊，差不多45分钟摆布(看粥起头稀薄了），筹办下肉和皮蛋了！

瘦肉展开水里焯一下，肉颜色变浅就捞出，

放进白粥里，放皮蛋，大火煮开两三分钟，那时的肉量长短常粉嫩的！关火！调盐，鸡精，香麻油几滴

主料：五常大米100g，皮蛋1个，瘦肉50g

辅料：姜一小块，小葱二颗，胡椒粉少许，淀粉适量

调料：精盐半小匙，蚝油少许，一品鲜酱油少许，玉米油一小匙

做法：

1.筹办食材

主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

辅料：姜3克,香菜8克

调料：酱油6克,白酒3克,香油6克

做法步调：

1、大米淘洗清洁加水煮成粥;

2、皮蛋洗往红泥，往壳，切成小块，淋上所有筹办好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3、姜往皮切成细丝，放在冷水中灵敏洗过;

4、香菜择洗清洁切成段;

5、白粥倒进锅中烧热，放进皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就能够了。

步调一

步调一

两勺白粥，参与适量的水拌匀，开火煮开，煮到饭粒都开花米汤稀薄，喜好稀一点就多加点水。留意多搅拌，防粘锅。

步调二

步调二

切一点姜丝、葱花。牛肉丸一分为二，切花，或切片，不切也能够，我那牛肉丸大颗，所以切小了。

步调三

放小白菜和生菜好食。皮蛋瘦肉粥中的青菜次要是用来增加配色，以口感油腻，不损坏粥的味道为更佳抉择，小白菜和生菜自己味道清，颜色鲜艳，营养丰硕，是更好的抉择。【弥补】皮蛋瘦肉粥做法：

1、皮蛋往皮，肉沫中加料酒和盐腌造，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。

2、皮蛋切成小块。

3、烧一锅开水。

4、待水开时参与腌好的肉末、泡好的大米，搅拌平均，以煲粥的形式煲1.5-2小时。

5、参与一半皮蛋，煮半个小时，再参与剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分钟即可。

皮蛋粥放进蔬菜能够增加其营养价值，一般的蔬菜即可，好比菠菜、生菜。皮蛋粥造做方法：造做质料主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克 辅料：姜2克,香菜5克，菠菜10克调料：酱油5克,白酒3克,香油5胁制做流程1、大米淘洗清洁加水煮成粥;2、皮蛋洗往红泥，往壳，切成小块，淋上所有筹办好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;3、姜往皮切成细丝，放在冷水中灵敏洗过;4、香菜择洗清洁切成段;5、白粥倒进锅中烧热，放进皮蛋和生姜，快要熟的时候放进菠菜，盛出后撒上香菜就能够了。

步调/体例1

熬煮白粥一锅

步调/体例2

里脊肉参与虾仁，加葱，姜，蒜，剁成肉馅。

肉馅参与盐，薄盐生抽，蚝油，豌豆粉，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，调味搅拌

步调/体例3

皮蛋蒸熟，切小块。生菜叶，切丝

步调/体例1

米清洗清洁，下锅起头煮粥。

步调/体例2

三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌造，皮蛋切丁。

步调/体例3

锅里放少许油 五成熟后放进葱姜炝锅，切记火不要太大轻易糊

步调/体例4

步调/体例1

筹办好食材：1量杯大米，1根香葱，1个皮蛋，6克姜，100克瘦肉。

步调/体例2

瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉挠匀备用。

步调/体例3

姜切细丝、香葱切圈备用。

步调/体例4

步调/体例1

主料：瘦肉100克，皮蛋1个，菜心适量，大米100克

辅料：食盐适量，花生油适量

筹办好所有食材

步调/体例2

瘦肉切细条参与盐、花生油腌备用，菜心切段

步调/体例3

大米下锅参与足量水煮烂