红焖肉做法视频五花肉？红烧肉的正确做法视频教程

1、把五花肉表皮清理清洁，再冲刷一下后切大块，冷水下锅，把切好的五花肉放进往焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，开大火煮。

2、水开后再煮五分钟摆布，把五花肉捞起来清洗一下，洗掉肉肉外表的杂量，然后把五花肉切厚片，放一边备用。

3、筹办一点姜片和葱头，不消太多，姜片大要四五片，葱三四根，把葱头切出来和姜片放一路，再把葱苗切成葱花放一边备用。

4、筹办一个锅，锅中下少许花生油，倒进20克摆布的老冰糖，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒进五花肉快速翻炒上色。炒平均上好糖色后，参与生抽，少许老抽，再次把它炒平均。

5、翻炒平均后，倒进适量的开水，略微把肉展平，参与筹办好的姜葱，两片香叶，两个八角。盖上锅盖，烧开后调小火焖50分钟。参与适量的盐调味，然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘，再把锅中的汁浇上往，撒上筹办好的葱花。