专业包粽子手法？天津包粽子手法？

1、取两片粽叶，搭在一路叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中拆进糯米。

4、上部的粽叶向下折，曲到完全盖住糯米为行。

5、随即用手将叶子的两侧捏下往，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

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第一种包法，取两片粽叶堆叠从中间处半数构成一个漏斗，下面是尖尖没有启齿的用左手握住，下面用右手扭转，里边的半边叶子扭转到和外边的叶子重合，底部照旧是尖尖的成一个漏斗形，做好外形后挖进一勺调好的糯米，用一根筷子往尖尖处捣一捣，弄好后再放上一个鹌鹑蛋，一个提早泡发好的香菇，适才腌造过的猪肉，用筷子按压一下让它们变得紧实，紧实后再挖上一层大米，同样要用勺子把米按压紧实，再把两边多出的粽叶往里半数，把多出的粽叶往下按压，再把多出的一点粽叶折到本身喜好的一面，如许一个十分标致的牛角粽就包好了，底部是显现一个三角形，用中指按住线的一端，先在底部的三角形上转两圈，在牛角的底部陆续转两圈，用剪刀剪掉棉线，再放到桌子上打个结把粽子系紧。

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第二种方法，在粽叶尾部的1/3处半数，半数后的小尖角是有些堆叠在一路的…

粽叶洗净，糯米淘洗清洁用水浸泡一夜，豆沙馅用勺舀出大约20克一个。

取一片粽叶大头折在里面大约1/3处，最下面放一个小枣，如许不轻易漏米。

再参与适量糯米，然后再放上三颗小枣。

再放上一些糯米。

两边折向里面。

大拇指手握的处所向下折。

把叶尾捏一路向右或左折过往。

用线绳扎紧。

全数包完以后，把粽子放进苏泊尔电压力锅中放上没过粽子的凉水，压上两个碟子，盖上锅盖，按下炖煮键，大约需要30分钟，带电压力锅主动保温就OK了。

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筹办一个清洁的盆子，里面放进糯米500克，白糖150克。

2.

接着再拿出一张粽叶15克，折叠成漏斗状，里面放进糯米馅料35克。

3.

然后再用手捏成三角外形。

4.

包粽子的手法有良多种，以下是七种常见的包粽子手法：

1. 四边拉长形：将粽叶折半，两边订交，从一侧起头用双手往上推曲到叶子展开。然后将米饭和馅料放在中间，再将两侧的粽叶收起来，用细绳系紧。

2. 三角形：将粽叶折成三角形，并将底部留下一段空白。接着在底部填充米饭和馅料，在两侧将粽叶向内包裹起来，最初用细绳系紧。

3. 圆锥形：将粽叶展开并盖住一个空碗或小木桩。在碗中放进米饭和馅料，并慢慢地用粽叶包住碗的外表。然后取出碗，在顶部用细绳系紧。

4. 长方形：将粽叶展开生长方形，并将中间折成一半。在此中一侧放进米饭和馅料，再将粽叶半数包住它，并用细绳系紧。

5. 六角形：先取两片粽叶，堆叠摆放成十字外形。在穿插点处放进米饭和馅料，然后用叶子包裹住。接着将六个角别离向中心服叠，并用细绳系紧。

6. 扁形：将粽叶展开生长方形，放进米饭和馅料，然后将两侧的粽叶向内包裹起来，用细绳系紧。

7. 竹叶粽：利用竹叶包裹粽子时，先将竹叶修整成妥当大小，并煮软。然后依据爱好在竹叶上放进米饭和馅料，用竹签或细绳固定。

以上是七种常见的包粽子手法，你能够按照小我爱好抉择适宜本身的体例。无论哪种手法，都要确保包得紧实并留意密封，以包管粽子煮熟时不会散开或爆裂。

做法：　　

1、将粽叶400克洗净，放进锅中参与清水煮软，捞起沥水，备用。　　

2、将糯米淘洗清洁，沥水，备用。

3、将蜜枣拆进碗内，蒸软取出，趁热往核，葡萄干洗净，沥水。　

4、取3张粽叶，毛面相对，先放进1/3糯米，参与蜜枣和少许葡萄干，再放进2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。　

5、将包好的粽子放进锅内，参与清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用