清蒸花蟹是怎么做的？清蒸花蟹的做法？

主料花蟹 ：4只辅料葱段：适量料酒：2勺姜片：适量详尽步调第一步1.花蟹放在流水里，用小刷将回正两面刷清洁，然后剪往捆住花蟹的皮筋。

第二步2.将花蟹反过来放进蒸盘中，放上葱段、姜片第三步3.上蒸锅，待蒸汽上锅后，将腌造的花蟹连蒸盘一路放进蒸锅，倒进料酒，盖锅。

第四步4.大火蒸二非常钟，即可出锅食用。烹调技艺1、食用时，可醮取姜醋汁。

2、将花蟹反过来的目的，是为了更好的进味。

不可的。要缓冻的

主料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮

辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉

做法：

1、先将大闸蟹泡在水里养清洁，再用刷子刷，将藐小泥沙刷掉，放进高压锅中蒸五分钟即可；

花蟹3只,姜5片,葱2根,酒(随小我爱好)2大匙

做法

1、先将活蟹放进冷冻库五分钟，以免在锅中挣扎。

2、将花蟹拿出来，大螯先敲一下，腹部朝天放在盘中。

3、在蟹上展上姜片、葱段、洒一点酒。

花蟹3只,姜5片,葱2根,酒(随小我爱好)2大匙

做法

1、先将活蟹放进冷冻库五分钟，以免在锅中挣扎。

2、将花蟹拿出来，大螯先敲一下，腹部朝天放在盘中。

3、在蟹上展上姜片、葱段、洒一点酒。

蒸花蟹要几分钟要视花蟹的大小而定，中等大小的花蟹一般蒸15分钟摆布就熟了，若是花蟹个头较大，则需要蒸20分钟摆布才气完全蒸熟。若是蒸的时间太短，花蟹可能没熟，蒸的时间太长，肉则会松懈，所以需要把握好时间。

非常钟 食材清单参与摘购清单

红花蟹 3个 、 姜丝 适量 、 酱油 适量 、 醋 适量

烹调步调

步调1/5

螃蟹放进清水洗清洁，放进冰箱冷冻5分钟，往除橡皮筋。

步调2/5

冷水进锅，螃蟹摆进锅里，放上姜丝。

用料

螃蟹 6只姜 6片醋 1勺盐 1匙

做法步调

1、螃蟹六只参与少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗清洁，不要遗漏特别是腿和钳子，多多冲刷几遍。

清蒸螃蟹：

1、螃蟹用刷子刷洗清洁，用绳子捆好放进盘中。

2、蒸锅加水烧开，放进螃蟹大火蒸10分钟摆布，关火再焖5分钟。

3、生姜往皮剁成末放进碗中，加醋、生抽，撒上少许葱花。

4、取出螃蟹拆开蘸调料汁食用。