甲鱼最好吃的做法家常？水鱼的做法？
主料：团鱼（750克）
调料：酱油（30克），小葱（10克） ，冰糖（30克）， 姜（5克）， 猪油（炼造）（40克）， 黄酒（25克）， 花生油（35克）， 盐（2克）。
做法:
1. 团鱼仰放，待头伸出，灵敏用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后进90℃热水中浸泡；
2. 当团鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中肃清腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；
团鱼的做法大全家常炖法：
用料：团鱼一只（2斤半）、五花肉50克、芹菜一把、大葱2根、青红椒2个、葱一把、蒜头5瓣、生姜适量、料酒4勺、蒸鱼豉油2勺、老抽2勺、耗油2勺、热锅底料20克、白糖2勺、淀粉2勺、胡椒粉2勺
步调：1.团鱼一只
2.杀好后用70-80℃热水将团鱼浸泡2分钟，然后将其全身的外膜撕掉，必然要撕清洁，不然影响口感。切好备
3.对切好的团鱼停止焯水，参与几片生姜和适量料酒
质料：团鱼1只约400克、辣椒80克、蒜头（往衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。
做法
1.团鱼宰好洗净，斩件备用；
2.辣椒往籽洗净，切片备用；
3.开锅下油，爆香蒜头和姜片，下团鱼大火翻炒半晌，攒少许米酒，以大火陆续翻炒至香气溢出及收干水分，取出；
4.再开锅爆香辣椒，放进炒香的团鱼，参与蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。
1.热锅冷油，放五花肉片煸炒焦黄，放进姜片和拍蒜爆香，放进团鱼肉中火煸炒至团鱼微焦。
2.待团鱼微焦放辣椒，耗油，老抽陆续翻炒，然后参与适量水，没过团鱼为好。
3.大火烧开调味，盐、味精、鸡精、东古一品鲜酱油，黑胡椒粉，小火焖造，大约非常钟。
4.非常钟后看团鱼能否熟透，汤汁能否浓稠，团鱼熟后不消勾芡，要收天然浓稠的汁。
水鱼的做法？没有明白的“水鱼”的做法。1.固然有良多种关于“水鱼”的做法，但没有一个被称为“水鱼”的通用做法。因而，关于“水鱼”的问题，能够针对详尽品种或场景停止讨论。2.好比，关于草鱼而言，“水鱼”的做法一般是先将鱼往鳞、往内脏，再用水冲刷清洁，切成片或块后用盐、酱油、生姜、料酒等调料腌造一段时间再停止烹调，那是比力常见的做法之一。而区别的烹调体例和口味偏好城市影响做法。
步调:
1将水鱼宰杀放完血后洗净，下进滚水中，烫后往掉全身粗皮，刮往裙边上的黑膜。
2进锅煮到用手能剥除背板（五成熟）时，在温水中剥往背板，往掉内脏及喉管，剁往脚爪尖，清洗清洁。
3鱼剁成块，用葱、料酒、姜、食盐稍腌造20分钟，五花肉煮熟切成大块，水发香菇斜片成片，待用。
4炒锅内烧油到五成热时参与蒜子，姜片煸炒，参与水鱼炒干水分，烹料酒，参与食盐、酱油、陈醋，稍焖。
5倒进有五花肉垫底的大钵内，加水放进香菇、蒜子、胡椒、葱结、姜块，加盖焖30分钟。
6揭盖，往掉葱结、姜块、五花肉、撒胡椒、葱花，拆盘，就完成了
鳖还有哪些特色服法？做法一：
1，鳖，鸡肉，清洗清洁，抄一道水
2，用猪油，起锅烧油
3，佐料炒香，倒进备用鳖，鸡肉
4，炒几分钟后参与啤酒，翻炒，参与适量水用高压锅，压10分钟，喜好食烂一点能够多压几分钟
5，焖好后，参与适量盐，鸡精。起锅，在撒上葱花即可享受
做法二：
1，质料切好备用
2，五花肉热油下锅，放进几颗冰糖，几片生姜，几颗大蒜，公然猪油最香
红烧团鱼

用料 团鱼1只；胡萝卜1根；土豆干200克；生姜10片；大蒜1根；青蒜2根；盐3克；冰糖10克；料酒30ml；生抽20ml；老抽20ml；芝麻油5ml 做法
筹办质料。
1、团鱼处置清洁，切成大块。热锅倒油，参与生姜和大蒜先炒出香味。
2、把团鱼放进锅中，翻炒平均，倒进料酒。
3、锅内一次放进胡萝卜块和浸泡好的土豆干，参与开水先焖煮30分钟。
4、参与盐、生抽、老抽、冰糖一路焖煮10分钟。起锅前撒青蒜段、淋上芝麻油即可。
全团鱼更好的炖汤方法？1、主料：团鱼500克。辅料：骨碎补15克，山药(干)15克，枸杞子10克，调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克。
2、将团鱼放进热水中宰杀，剖开，往肠、脏并洗净；
3、将山药往皮，洗净后切成块；
4、在砂锅里参与适量清水及姜、葱、料酒、盐，并参与骨碎补、枸杞、山药、团鱼一路炖熟即可。
团鱼炖汤做法、团鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3根，盐1勺，当回10g。
1、放血划开肚子处置一下，用清水浸泡一两小时摆布，期间水变红就换几次水，因为如许炖出来的团鱼不会腥臭，烧一锅水，水开了，把浸泡过血水的团鱼，放进锅中煮开翻面陆续煮开，两面煮开有浮沫了就能够了。
3、再捞出浸泡在热水里剥皮，开水烫煮过，用筷子能够快速往掉团鱼皮。
4、把内脏掏清洁，肉量里有黄色物体是团鱼的油脂也要掏出。
5、处置好的团鱼冲刷几次，清洁后沥水备用。
6、把沥水过的团鱼放进炖汤的锅里，底下倒进点黄酒就，盖上焖十五分钟焖出酒香味。
7、十五分钟后再参与烧好的开水，吞没团鱼即可，汤水要一次加够，按煲汤形式两小时就能够了炖到一小时摆布，洗清洁党参，当回切段，枸杞一把洗净后一路放进汤里盖上陆续煲一小时。
8、两小时煲好一锅团鱼汤，撒上盐就能够饮了。
水鱼的家常做法？主料：团鱼（750克）
调料：酱油（30克），小葱（10克） ，冰糖（30克）， 姜（5克）， 猪油（炼造）（40克）， 黄酒（25克）， 花生油（35克）， 盐（2克）。
做法:
1. 团鱼仰放，待头伸出，灵敏用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后进90℃热水中浸泡；
2. 当团鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中肃清腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；