扇贝肉家常做法清蒸扇贝？清蒸扇贝的做法？
筹办质料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法：
1.扇贝起首用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混进1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡完毕后，一个一个用牙刷搓洗清洁，卫生比食重要！切记哦！
1、蒸鱼豉油15克，油15毫升，剁椒20克，葱花20克，粉丝100克，扇贝300克，蒜15克，姜10克。
2、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝，锅中参与油，烧热后放进蒜末爆香，将一半的蒜蓉拆进碗中，倒进蒸鱼豉油拌匀成调味汁，沿着壳肉把肉取下，往除内脏。
3、从头放回扇贝，把剩下的蒜蓉放在扇贝肉上，放上姜丝，蒸锅里放冷水烧开后，放进扇贝大火蒸5分钟出锅，把扇贝往掉上面姜丝用小勺把调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
用料
扇贝肉500克，
姜粒，广东米酒，蒜粒，蚝油，盐，胡椒粉，鱼露，色拉油，葱粒，白糖，酱油各适量
步调 1，解冻扇贝肉，用少许盐水浸泡，如许能连结扇贝肉的美味。
步调 2，挤干扇贝水，放置一边。先剁好蒜粒，姜粒，切好葱粒，参与扇贝肉，放米酒，蚝油，盐，酱油，白糖，滴几滴鱼露，胡椒粉，色拉油，拌匀，放置一两个小时。
步调 3，盘内用青菜或豆腐或粉丝垫底，平均展上拌匀的扇贝肉。隔水蒸约15-20分钟就可。
清蒸扇贝的做法？质料
新奇扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒
做法
1、先用刷子清洗扇贝的外表，将泥沙等杂量冲刷清洁。
2、用一把尖利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。
3、往除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团工具，以及鳃和围边，只留下中间那团聚形的肉，以及新月形的黄。
4、用料酒和少许盐将拾掇好的贝壳肉腌造5分钟。
5、大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放进油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一路盛出，参与盐和鸡精调匀。
6、在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌造好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸平均地抹在扇贝肉上。
7、蒸锅水烧开后，将扇贝放进，隔水大火蒸5-6分钟取出。
一、用料:扇贝五斤、蘸料（俗称辣根）:小米椒适量、大蒜 香菜适量、味极鲜 芥末 醋适量
二、做法步调:
步调 1、用刷子刷清洁扇贝外表的淤泥。
步调 2、蒸锅加水放蒸屉，把洗好的扇贝倒蒸屉上，盖上锅盖水开陆续蒸7-8分钟，关火闷1-2分钟。
步调 3、接下来筹办好蘸料能够了。
步调 4、适量的小米椒大蒜香菜切成沫放进碗中备用（香菜家里只剩那些了😂）参与芥末、味极鲜、醋搅拌平均
质料
新奇扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
做法
1、先筹办粉丝，放进滚水中煮熟，在凉水下冲刷后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
清蒸扇贝的做法？第1步.扇贝洗清洁开边，参与少许火腿豆豉进蒸锅(水已经烧开的蒸锅)蒸5分钟。
第2步.把蒜蓉，小葱，甜椒加少量生抽，蚝油，猪油炒香待用。扇贝蒸5分钟后翻开蒸锅，在每个扇贝上参与炒好的蒜蓉，再蒸5分钟后开食
1· 扇贝买回来以后，用小刷子把扇贝外表刷清洁。
2· 冷水上锅，平展在锅里，开火。
3· 水开以后，扇贝几乎同时都开盖了，陆续蒸8分钟，关火。
4· 盛出。
5.用姜末+醋+几滴味极鲜+一滴香油，蘸着食。
筹办质料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法：
1.扇贝起首用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混进1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡完毕后，一个一个用牙刷搓洗清洁，卫生比食重要！切记哦！
1.锅中参与少许油，烧热后放进蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉拆进碗中，倒进少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，往除内脏和腮，留下中间那团聚形的肉以及新月形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，从头放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
3.蒸锅里放冷水烧开后，放进扇贝大火蒸5分钟出锅；
4.把蒸好的扇贝往掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
清蒸扇贝最正宗的做法？质料
扇贝12只，蒜头8粒，粉丝适量，盐，油适量
做法
1.扇贝留单边壳，刷清洁外壳，把里面一块黑色的内脏往掉。（那一步买的时候能够让卖家帮手做，回家再重洗一遍既可）
2.粉丝提早用温水泡30分钟，并剪成十厘米摆布。
3.蒜头剁成蒜蓉，加盐、油搅拌平均。
4.把粉丝展在贝肉上，之后放调好味的蒜蓉。
5.开水蒸扇贝6分钟，搞掂。
蒸扇贝的造做方法如下
筹办质料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法：
1.扇贝起首用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混进1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡完毕后，一个一个用牙刷搓洗清洁，卫生比食重要！切记哦！
3.搓洗清洁的扇贝，倒进蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中参与1/3杯 料酒。
4.盖上盖子，起头蒸。不消蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟摆布就能够了。若是扇贝量超越1kg，能够响应增加蒸的时间。