烤肉食材清单？烤肉店食谱？

烤肉需要的食材一般有肉类，海鲜和鱼类、蔬菜类、面食豆成品类等。详尽如下：

1、肉类：五花肉、羊肉串、鸡翅、牛板筋、虾丸、鱼丸、牛肉丸等，肉类的香味能大大增加食欲。

2、海鲜和鱼类：新奇的鱿鱼必定是必不成少的，活鱼、鲜虾、扇贝等是烤肉不错的抉择。

3、蔬菜类：土豆片、玉米粒、小青菜、娃娃菜、韭菜、香菇和青椒等也是烤肉必备的食材。

4、面食豆成品类：烤面筋、馒头片、豆腐块、腐竹等。

烤肉食材其实太多了，任何工具仿佛都能够拿炉子上烤一烤，若是是同事之间家庭之间烧烤，那有一个清单参考，起首肉是必需的，更好以牛肉羊肉为主，肉筋类也好食，还有烤脆骨烤鸡心，烤各类蔬菜好比韭菜菜卷芸豆还有烤海鲜，烤金针菇，连生果都能够烤着食

烤肉系列良多。像烤五花。烤牛肉串，烤羊肉串。

烤秋刀鱼考马步鱼。

烤鸡翅烤鸡翅中。

烤鸡腿肉。

烤鸭肉，猪里脊.烤羊排烤全羊，烤羊腿.烤牛板筋。

靠猪蹄儿。

烤千页豆腐，烤豆腐。

烤香菇，金针菇，韭菜。

靠截花，烤茄子.考有机花菜。

烤土豆片.烤红薯.烤豆角.烤娃娃菜。

肉类：牛肉、牛羊肉，里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。

家禽类：鸡腿、无骨鸡柳、鸡胗、鹌鹑等。

海鲜类：鳎板、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝等。

蔬菜类：大白菜、马铃薯、山芋、西红柿、丝瓜、茄子、尖椒、萝卜、油麦菜、花菜、苞米、黑木耳、蘑菇等。

烤肉

是中国的一道菜品，造做原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，汗青悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大进取食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉其实不不异。据《汉代画象全集》可知，早在两汉期间就有系统完全的烤肉烤食讲究。

肉类 ：香肠肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸鱼丸、鸡丸、羊腰、筋、鸡脖、鸡头、鸡胗、羊鞭、鸡脚等；

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等；

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、 芋头、山 药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇等；

其他：豆腐皮、豆干、蚕蛹等；

主食：面包、馒头 、珍珠汤、冰脸、热面等；

饮品：啤酒、饮料、矿泉水等。

1、烧烤的口味必然要好

那个口味好已经不像以前一样尽尽局限在好食那一点上了，如今的烧烤不只要做口味丰硕，还要做到品种多样好比说，现代人的生活节拍很快，对口味和产物的多样化要求也越来越高了。地区的纷歧样，那么本地烧烤的群众口味也是纷歧样的，但不尽要做好群众的口味，也要有本身的奇异口味来吸引顾客。

2、烧烤也讲究营养安康

烧烤的原料必然要采纳绿叶蔬菜、豆成品、鱼类、禽类……食物多样化、营养更健全。

为：

1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。

2、鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。

4、生果：香蕉、甜蔗、苹果、菠萝等。

5、其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。

烧烤分为间接烤造和间接烤造两种。间接烤造又有明火暗火之分，间接烤造也分为铁板、石板、铜板等多种。

鲫鱼，肥牛，黑椒牛柳，咖喱鸡肉，香辣鸡皮，五花肉，麻辣里脊，上脑牛肉，牛柳，鸡柳，五香牛肉饼，黄牛肉，肥羊，羊排，牛排，牛眼睛，牛腱子肉，牛骨髓，鸡翅中、牛肉、贡丸都很受欢送；

三是海鲜类，除了肉类，海鲜也是必不成少的，鱿鱼、鲫鱼，皖鱼，猪腰，羊腰，羊蝎子，猪皮，毛肚，肥肠，鳕鱼，猪排骨等

烤肉必备菜如下：

肥牛，鲜牛肉，肥羊，羊排，牛排，猪扒，五花肉，火腿，猪腰子，茄子，玉米，韭菜，白菜，土豆，青椒，金针菇，平菇，豆角，虾，生蚝，鱼片，盲沟螺，青菜，洋葱，海带，鸡柳，紫菜卷，空心菜，娃娃菜，鸡爪，鹌鹑蛋，香肠，腊肠，豆腐，鱼豆腐，炸豆腐，青蛙，西红柿，西兰花，豇豆，螃蟹

1. 牛肉片：牛肉是烤肉必备的配角之一，牛肉片烤造时口感鲜嫩多汁，还能够按照小我口味抉择区别的调味料来增加口感。

2. 羊肉串：羊肉串是烤肉的典范菜品之一，口感鲜美，并且烤造时间短，十分适宜烧烤时快速烤熟。

3. 烤蔬菜：各类蔬菜烤造后口感甜美，还能增加炊事纤维，维生素等营养素，十分安康。

4. 烤玉米：玉米是人们夏日烤肉时的必备食材之一，烤造后口感甜美，并且能够按照小我口味抉择区别的调味料。

5. 烤香肠：香肠是烤肉时更受欢迎的一种肉成品，口感鲜美，营养丰硕，并且外不雅颜色也十分诱人。

6. 烤鸡翅：鸡翅是夏日烧烤的典范菜品之一，口感鲜美，烤造时能够按照小我口味抉择区别的调味料来增加口感。

玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。

荤菜：香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。

调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉