怎样炒田螺好吃炒田螺的做法？炒田螺的做法？

一、质料

田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。

二、做法

1.葱蒜切大段。

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗清洁，沥干水分。

1，油热炒配料

锅中参与适量的油，油热后放进大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒平均。

2，放进田螺

放进筹办好的田螺，中小火翻炒1分钟摆布的时间，时间到后参与适量的清水煮3分钟。

3，放进配料

3分钟之后起头调味，锅中参与适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。

4，参与料汁

翻炒平均后参与筹办好的料汁，再参与切好的二荆条炒熟即可出锅拆盘。

买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，半途要屡次换水，趁便捡出没有探出头的死螺弃用

步调2

把田螺剪往尾部后再频频搓洗

步调3

备好所需要的配料

步调4

把配料改刀处置小块

1、食材：田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。2、将田螺放进锅中煮熟。

3、挑出田螺肉，参与盐揉搓后用清水洗清洁，要频频洗几次。4、将洗好的田螺肉切薄片。5、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

6、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。7、倒进田螺肉翻炒，参与米酒、盐、生抽、鸡精翻炒平均。

炒田螺的做法如下：

1、起首把田螺洗净，筹办点干辣椒和姜片。

2、锅中放油，放进郫县豆瓣炒香。

3、放进干辣椒和姜片翻炒。

4、接着放进田螺翻炒。

5、放蚝油调味，不要放太多，因为郫县豆瓣已经是咸的了。

6、放进水。

7、接着放进糖调味。

8、盖上锅盖炖一会儿，若是买的多，就炖久一点，炖至汤汁收浓即可。

9、甜旨的炒田螺已经完成啦。

食材:大田螺，蒜，姜，盐，剁椒

做法

1.蒜瓣切成粒，姜片切成稍粗一点的丝。

2.锅中倒进油，热油之后将蒜粒和姜放进此中，炒出香味；

3.然后往锅中倒进田螺，起头煸炒，煸炒三四分钟之后，起头就能闻到田螺的香味啦，那是加上料酒往腥味，再加食盐、糖、剁椒，用量按照本身小我口味放

起首筹办食材，田螺1000克，热锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料筹办了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

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第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，若是有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后频频搓洗田螺，让上面光滑的阿谁工具搓掉。

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1、食材：田螺1斤、姜、葱、蒜适量、料酒、生抽适量。2、将田螺浸泡2-3天，用刷子刷掉外面的青苔、土壤等，剪刀剪往尾部。3、取来姜、蒜头、干红辣椒；姜切姜丝、蒜切蒜末、干红辣椒能够间接放。

4、将姜丝、干红辣椒、蒜头先下锅炒香，再下螺丝翻搅几下。5、倒进半瓶的料酒和适量的生抽，再参与少量的水，将田螺笼盖。6、不断煮，不断煮，煮到汤汁收汁即可；沸腾的时候翻搅几下；过程中要盖上锅盖煮。

7、待熟了之后，再参与适量的盐、味精调味，那道炒螺丝就完成了。

1、质料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放进田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3、锅中油烧热放进五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再参与葱姜，八角，蒜瓣陆续翻炒。参与料酒，参与老抽生抽。4、五花肉上色，参与适量的热水。大火煮开后撇往浮沫、炖烧20分钟。然后参与田螺肉陆续加盖小火炖烧。

5、炖烧30分钟后，转大火，参与胡椒粉，盐大火收汁。最初放进红辣椒，香菜即可。

1、食材：田螺500克、辣椒适量、花椒适量、姜4片、葱花适量。2、油八成热，加花椒至出香味。

3、同时参与葱，姜，蒜瓣，豆瓣酱。没有豆瓣酱就放黄豆酱或生抽和辣椒。

4、田螺参与炒有调料的锅中，微炒一下，锅中加少量的水，陆续翻炒。待水分快蒸发完时，再加水，水量微过田螺，然后参与适量食盐，陆续翻煮。汁快收完时，关火出锅。

食材：田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml（那里的量都是我估摸的）

做法

1、田螺泡养两天，天天换水二、三次，最初刷洗干剁往螺蒂，洗净沥干水分。

2、洗净所有质料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。

3、烈火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一路爆香。

4、下田螺爆炒，放酒陆续炒约3分钟（其间要不断翻搅）

5、放进黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒平均。

6、若是太干能够加少量水，陆续炒熟至汤汁浓稠即可。

买的泡四小时，你能够问老板已经泡了多久，泡时放个铁类的厨具一路泡，如许田螺会吐泥。

泡完后用钳子把尾巴钳了4分之1，钳完后过三次水以上，放点油和盐，泡15分钟摆布。

辣椒，姜，蒜，紫苏，八角等等洗好切好备用

锅里加水浇开，参与田螺和姜，水烧开后煮3分钟

热油锅，先放姜蒜炒香，然后八角，桂皮，花椒，干辣椒，指天椒，进锅炒香

参与田螺，倒进啤酒，啤酒量浸过田螺，煮1分钟倒进15毫升生抽

水干一半，加一半的青椒、葱，全数紫苏，炒30秒，再把剩下的全放，放半克盐，1克糖，炒10秒。出锅