乱炖肉家常做法？豆角炖菜的家常做法？

食材筹办

五花肉、宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)葱，姜，蒜，花椒（少许）

造做步调

1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就能够了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的工具炖到一路。

2、油烧开后把花椒放进锅中，出花椒香味时，进肉，翻炒一会

3、当肉变色，也就是五分熟摆布，先放进土豆与肉一路炒，炒一会觉得土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一路倒进炒一会、再倒进少许酱油炒一会（大约五到八分钟摆布吧）。

4、参与水放进葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放进鸡精就能够了

5、假如喜好食香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，假如有喜好辣味的也能够放一两个尖椒。

1、锅加油烧热，放进肥的五花肉煸炒断生，

2、放进大酱、葱花翻炒，放进西红柿陆续煸炒出红油， 3、放进剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟

4、先放进土豆，陆续放进其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒平均，

5、加少许水，盖上锅盖小火炖大要5分钟，

6、放进粉条和白菜，陆续炖至汤汁浓稠，放进适量的盐和鸡精。

乱炖肉是一道简单又甜旨的家常菜，将多种食材（如猪肉、豆腐、蔬菜等）混炖在一路，味道丰硕，营养平衡。下面是一种简单的乱炖肉家常做法：

所需质料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）300克

- 豆腐1块

- 大白菜1/2颗

- 香菇6朵

- 土豆1个

- 胡萝卜1根

- 青蒜2根

食材筹办

乱炖

肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量

造做步调

1、排骨在滚水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿往皮切成小块，土豆粉提早2小时用凉水浸泡；

2、葱蒜姜切片；

3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时参与适量酱油；

4、陆续翻炒2-3分钟，逐步加水至没过排骨，煮至水开后倒进切好的西红柿，中小火起头炖吧；

5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒进事先浸泡的土豆粉，陆续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间若是水少了，要适时地加开水以免锅干。）

质料：

龙骨200克、豆角100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇特别适宜适宜饮用）

做法：

1、龙骨洗净，斩成小块，进滚水往血水；豆角洗净，切段。

2、将龙骨、豆角、生姜片拆进炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。

3、加盐、味精调味即可。

筹办白菜适量，豆角适量，辅料，胡萝卜适量配料：大料适量，葱适量，酱油

起首胡萝卜切条，豆角掰成段。白菜用清水泡一下。锅中放油，大料葱花炝锅，烹进放酱油，放少许盐。放进白菜，豆角，胡萝卜。翻炒平均。加水略微没过蔬菜。炖至豆角软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。

第1步、将豆角掐往筋，清洗清洁。



第2步、一根豆角掰成2-3小块。



第3步、五花肉切丝，蒜切沫。



第4步、炒锅烧热后放油，参与肉丝和蒜沫翻炒。



第5步、炒至肉变色，蒜出香味，参与少量生抽快速翻炒几下。



用料：土豆 2个、豆角 适量、番茄 1个、葱姜蒜 适量、五香粉 1勺、鸡精 适量、老抽 适量、猪油 适量

做法步调

步调 1

土豆削皮，清洗清洁，切条，豆角抽筋掰成小段清洗清洁

步调 2

豆角炖菜，万物皆可炖，包罗荤菜素材，那里抉择豆角炖排骨的做法！

排骨加盐水，浸泡半个小时，沥干水分，起锅烧油，放进排骨煸炒，炒造焦黄，放进葱姜蒜，生抽，耗油，盐，汤，参与热水，黄豆大酱，水开后，参与豆角，大火收汁即可！

四时豆

东北乱炖做法：

筹办食材：豆角、茄子、土豆、鲜猪肉、小葱、大蒜、生姜、辣椒、花椒和八角。

起首将豆角往丝，土豆往皮，茄子往蒂，然后放在篮子中备用。

接下来放在盆中，用清水洗清洁。要晓得做那个乱炖，花豆角才是亮点，固然看起来颜值 不高，但是营养却很丰硕，并且做出来之后呢，颜色也是翠绿的，非常养眼。

然后将土豆切成滚刀块，要晓得土豆所含有维生素B，比苹果要高3倍，所含有的维生素C，比苹果要高9倍，其它的微量元素，如磷元素、钾元素等，也比苹果要高良多。

下面将提早筹办好的新猪肉，切成薄片，切的时候能够看到肉上面的纹路，不克不及顺着纹路切，顺着纹路的话煮出来的猪肉会十分老。

食材处置好之后，处置一下辅料，将大蒜切片，葱切成葱圈，辣椒切碎，生姜切片，然后放在盘中备用。

锅中热油，下进切好的猪肉片。

猪肉炒熟之后，再下进葱姜蒜和辣椒，一路翻炒。

豆角，茄子，玉米的做法是豆角洗净，茄子洗净掰成块儿。玉米洗净切成段儿，锅里放油，由开放上葱姜蒜，大料爆锅放上洗净的豆角，豆角炒顿生，然后加上茄子，再陆续煸炒，放上各类调料陆续煸炒，把豆角和茄子煸炒软烂放上水，水的比例跟锅里的食材一瓶就能够，然后把切好的玉米段儿放里，炖上20分钟。

豆角清洗清洁，茄子撕成小块，玉米切段，备用。

拿一块五花肉切成片，用葱姜爆锅，放进五花肉，扁出油，再放进豆油，陆续炒，锅里放大酱，把豆角茄子放进煸炒，放调料，盐。

把豆角炒软后放水，水开放进玉米。按照小我口味能够留汤也能够收干汤汁，最初出国。

那是一道大东北比力有名的群众菜品，也是一道出格受欢送的菜品。下面我来简单的说一下那道菜的做法，起首我们应豆角的尖和丝摘掉，再切小段并洗净，然后再将茄子洗净切条备用，再将玉米粒洗净。

然后将茄子豆角别离过油炸一下，下来再将蒜姜炒香，再下炸好的豆角茄子玉米粒一路下锅炒熟就好了。