用电饭煲做蛋糕的详细步骤？蛋糕用电饭煲如何做？

1· 6个鸡蛋，把蛋黄和卵白别离，那是卵白。

2· 蛋黄加3茶匙糖，搅匀。

3· 加6汤匙面粉，面粉要堆高。加一点蜜。

4· 加12汤匙牛奶，搅匀。

5· 加2茶匙糖，下面是辛劳的打蛋清，要用3根筷子哟，会比力轻易起泡。

6· 加一点柠檬汁，有助于打泡，不加也可。

7· 打成如许时加1茶匙糖。

8· 碗小了，换大盆，打成如许就ok了，看泡泡站起来了。

9· 把泡泡分三次参与蛋黄糊内，不要转圈，要上下摆布拌。

10· 能够抉择加葡萄干。

1、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、通俗面粉（中筋、低筋都能够），别离蛋黄和蛋清，将其别离放到清洁无油无水的大碗中。

2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再参与一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随意选一样），朝一个标的目的划圈打（万万不要换标的目的啊！），曲到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣卵白都不会掉下来的形态。那一步十分要害，蛋糕能不克不及倡议来就看它了！

3、电动打蛋器当然最省力，若是没有就用手动打蛋器（螺旋状更好），若是都没有就用三根筷子打。

4、将打发的卵白分二次加到适才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，曲到全数拌匀为行；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时动弹大碗，如许能够给蛋糕液消泡；若是你够耐烦，也能够用牙签一个一个地把泡泡刺破。

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按烧饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒进锅中，用汤匙抹平，也能够捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按烧饭开关。

1/14将食材筹办好。

2/14蛋黄蛋清别离。

3/14蛋黄加一半白糖搅拌。

4/14先加牛奶再加玉米油搅拌平均。

5/14低粉过筛。

6/14平均搅成糊状。

7/14蛋清打发，分三次参与白糖觉得。

8/14卵白打发至提起打蛋器，显现弯钩就能够了。

9/14先放进三分之一的卵白。以炒菜的手法上下翻拌。

10/14也是分三次参与卵白搅拌。

鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

方法步调

1、三个鸡蛋，别离鸡蛋黄和蛋清；

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为行；

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个标的目的；

6、电饭煲里放少许油，倒进蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅

1、40克纯牛奶，40玉米油，10克砂糖一路搅拌至乳化，筛进60克面粉之字型搅拌平均，参与蛋黄，Z字型搅拌平均

2、电饭煲按烧饭键，起头预热。

3、起头打发蛋清

砂糖分三次参与打蛋器，中速打发至大渔网炮状，参与1/3砂糖和几滴白醋，显现细腻泡沫时，再参与1/3白糖，纹路明晰且不用失时，把剩下的白糖全数参与，转高速打发至硬性打发

4、取1/3打发的蛋清参与蛋黄糊，用上下翻手法搅拌平均

5、搅拌平均后倒回打发的蛋清碗里，陆续用上下翻手法搅拌平均

6、倒进预热好的电饭煲，拿出来震几下，震出大的气泡，放回电饭煲按烧饭键，跳闸后不要开盖，用布盖在电饭煲面上闷20分钟后再次按烧饭键。

利用电饭煲做蛋糕的方法和步调如下：

配料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：100克

- 泡打粉：1茶匙

- 牛奶：50毫升

- 动物油：50毫升

- 香草精或香草提取物：适量（可选）

- 巧克力豆或坚果碎：适量（可选）

筹办食材：鸡蛋6个、糖粉（能够用绵白糖或者白砂糖取代）共90g（蛋黄中参与30g、蛋清中参与60g）、牛奶80g、玉米油60g（也能够用其他食用油或者黄油取代）、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许（5滴摆布）。

造做流程：

1、先筹办2个无水无油的盆子（那个很重要），先在一个盆中参与60g玉米油、80g牛奶、30g糖，用蛋抽搅拌平均，让油、牛奶、糖能够充实的交融到一路。



2、将蛋黄和蛋清别离开，将蛋黄放进刚刚调好的牛奶盆中，蛋清放进另一个筹办好的无水无油的盆中。



3、先将蛋黄和牛奶、玉米油、糖搅拌平均，再将筹办好的100g低筋面粉用筛网过筛，筛到蛋黄液中，再将10g玉米淀粉也筛进到蛋黄液中，再用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌平均（那里必然不成以搅拌），翻拌到没有颗粒的糊状就能够了，盖上保鲜膜避免风干。



4、先在蛋清中参与少许醋，再用打蛋器打出泡沫，再分3次参与60g糖，用打蛋器将蛋清打发，把盆子倒扣过来，蛋清不会掉出来就是已经打发好了，也能够用一根筷子插进打发好的蛋清中，筷子能够曲立在打发的蛋清里，就证实蛋清已经打发好了。



1、我们先筹办一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面参与150克的白砂糖。如图所示

2、打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就能够了，那个时候蛋液的体积差不多已经变成了本来的三倍大小，颜色也酿成了偏白的颜色，蛋液打发到那个形态就能够了。如图所示

3、把蛋液打发好后，在蛋液中参与150克的低筋面粉，面粉在参与前更好过一下筛，如许做出来的蛋糕会愈加的细腻。如图所示

4、参与面粉后，打蛋器陆续开高速打发30秒的时间，把面粉打发到比力平均的形态，那个时候把打蛋器拿起来，滴落下来的面糊可以在外表构成肉眼可见的纹路就能够了。如图所示

5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油，如许能够让我们在后面脱模的时候愈加轻易。如图所示

6、把打发好的面糊从高处倒进到电饭煲中，倒进后震动几下，震出里面的大气泡。然后开烧饭键，有蛋糕功用的电饭煲能够间接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候，大约是一个小时的时间，我们在出气孔上盖上一块毛巾，然后陆续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟，让蛋糕在电饭煲中天然冷却。如许不轻易形成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。如图所示

7、再焖20分钟后，翻开电饭煲的盖子，能够看到里面的蛋糕仍是十分不错的。如图所示

8.从电饭煲中把蛋糕倒出来，整个蛋糕的边和底部都被烤成了标致的金黄色。如图所示