芹菜香干炒肉丝最正宗的做法？芹菜香干炒肉正宗做法？
1.先将猪肉洗净，切成条状，用料酒，生抽，胡椒粉腌造10分钟以上
2.葱蒜洗净，切好备用
3.芹菜，香干，甜椒别离洗净切段切条备用
4.干锅倒适量玉米油，下进蒜炒香
5.倒腌造好的猪肉
食材：
香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、淀粉、油、花雕酒、鸡精、芝麻香油
造做步调：
第一步：把香干从中间对半切开，再改刀切成厚度3毫米摆布的薄片；芹菜清洗清洁后摘掉叶子，再切成小段；大蒜、大葱切成片，生姜切成小颗粒；猪瘦肉清洗清洁后切成一元硬币那么厚的薄片，再改刀切成细丝，然后进碗中备用。
第二步：调造葱姜水。筹办一个大碗，碗中参与姜片和葱段，再参与少许清水、食用盐、花雕酒，下手挠匀并捏出葱姜里面的汁水备用。
1· 猪肉切丝放进盆中
2· 参与料酒，生粉和少量食用油挠拌平均，腌造15分钟。
3· 芹菜洗净切丝
4· 香干切丝
5· 葱姜蒜切小粒，干辣椒切段。
6· 起锅烧油，花椒炒香。
7· 肉丝下锅快速翻炒至变色
8· 参与老抽，翻炒平均
9· 芹菜香干下锅，略微翻炒
10参与盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。
芹菜香干炒肉正宗做法？质料
五香豆干 五片,肉丝 适量,芹菜 三根,红萝卜 适量,蒜头 一颗,酱油 少许,酒 少许,白胡椒粉 少许,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,酱油 少
做法
1、肉丝先用腌料挠腌过 五香豆干 红萝卜切丝 芹菜切段 蒜头切瓣
2、起油锅 放进蒜爆香后参与腌过的肉丝拌炒到六分熟
3、参与红萝卜拌炒到红萝卜稍软
4、参与五香豆干再炒一下
5、最初再参与芹菜翻炒一下 起锅前放进调味料 盐巴 白胡椒 些许酱酒增色即可。
【造做主料】：芹菜1小把、香干4-5个、前夹瘦肉150克
【腌肉调料】：生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、动物油1勺
【其它调料】：大蒜2瓣、生姜几片、干辣椒4-5个、白糖小半勺，豆瓣酱勺、生抽2勺 、鸡精1勺
——造做方法和步调——
【步调一】：把芹菜叶子摘掉，清洗清洁改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条，然后拆盘备用。
主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵
辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海生成抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量
步调1.葱姜蒜和尖椒切好
2.香干洗清洁
3.芹菜洗清洁切小段
1· 猪肉切丝放进盆中
2· 参与料酒，生粉和少量食用油挠拌平均，腌造15分钟。
3· 芹菜洗净切丝
4· 香干切丝
5· 葱姜蒜切小粒，干辣椒切段。
6· 起锅烧油，花椒炒香。
7· 肉丝下锅快速翻炒至变色
8· 参与老抽，翻炒平均
9· 芹菜香干下锅，略微翻炒
10参与盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。
湘菜香干炒肉的做法有哪些？湘菜香干炒肉是一道传统的湖南菜肴，下面是一份简单的做法：
所需质料：
- 瘦猪肉（切成丝） 150克
- 香干（切成丝） 100克
- 青红椒（切成丝） 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
先筹办好要炒的食材，香干，盐，五花肉切片，红色辣椒切条，蒜瓣切块，然后把锅放进少量动物油烧热，再倒进五花肉翻炒一会到进红辣椒爆炒一下，接着倒进香干，蒜瓣和盐，最初再放点鸡精翻炒一下，一盘好食的香干炒肉就好了。
筹办食材：猪肉、豆腐干、青辣椒、红辣椒猪肉切成薄片，放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒挠匀上浆；
青辣椒斜刀切成小段备用；
红辣椒切成小块；豆腐干切成薄片备用；
造锅，下肉片滑散，滑至变色后捞出；
锅中从头下油，爆香姜粒，拍破的蒜瓣下青、红辣椒、豆腐干进锅中快速翻炒；
干豆腐炒肉？食材
豆腐干200克猪五花肉100克盐2克味极鲜酱油2毫升蚝油2毫升
方法
1把豆腐干洗净切成条。
2把猪五花肉切成片，葱切葱花、姜切末，蒜切成片。
3炒锅里倒进适量玉米油，等油五成熟时，放进猪肉片炒至变色发白。
4再放进葱、姜、蒜炒出香味，参与盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5放进豆腐干快速翻炒进味即可。
6出锅拆盘，一盘豆腐干炒肉就做好
芹菜香干肉丝做法湘菜？热锅下油放肉丝，加蚝油、盐、酱油炒至断生捞出备用，从头热锅下油，放进蒜末，炒到焦香后倒进香干，翻炒20秒，放酱油调味，翻炒平均后倒进芹菜，翻炒10秒后倒进肉丝，陆续翻炒10秒，关火出锅
食材：
香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、淀粉、油、花雕酒、鸡精、芝麻香油
造做步调：
第一步：把香干从中间对半切开，再改刀切成厚度3毫米摆布的薄片；芹菜清洗清洁后摘掉叶子，再切成小段；大蒜、大葱切成片，生姜切成小颗粒；猪瘦肉清洗清洁后切成一元硬币那么厚的薄片，再改刀切成细丝，然后进碗中备用。
第二步：调造葱姜水。筹办一个大碗，碗中参与姜片和葱段，再参与少许清水、食用盐、花雕酒，下手挠匀并捏出葱姜里面的汁水备用。
主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵
辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海生成抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量
步调1.葱姜蒜和尖椒切好
2.香干洗清洁
3.芹菜洗清洁切小段
食材：青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。
1、起首，筹办好食材，青椒芹菜肉切好备用。
2、把筹办好的肉丝放上红薯粉跟郫县豆瓣。
3、用筷子搅拌平均。
4、锅烧热，加油、放花椒炒香。
1.先将猪肉洗净，切成条状，用料酒，生抽，胡椒粉腌造10分钟以上
2.葱蒜洗净，切好备用
3.芹菜，香干，甜椒别离洗净切段切条备用
4.干锅倒适量玉米油，下进蒜炒香
5.倒腌造好的猪肉
6.待猪肉炒到变色，加一勺耗油，下香干芹菜进往一路翻炒平均（大要2-3分钟）
7.炒到芹菜稍软，下进甜椒炒匀
8.加适量盐，少许鸡粉调味
9.出锅后撒少许葱花即可