花卷的做法？小花卷的家常做法？

花卷是一道常见的面食，以其奇异的外型和口感慨感染到许多人的喜欢。以下是一种简单的花卷做法：

所需质料：

1. 中筋面粉：500克

2. 酵母粉：5克

3. 水：适量

4. 油：适量

5. 葱：适量（可选）

6. 盐：适量

造做步调：

1. 筹办面团：将酵母粉倒进一碗温水中，搅拌平均，静置5分钟，让酵母充实消融。然后将酵母水倒进面粉中，搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖住面团，放在温热的处所发酵至两倍大。

花卷是一种在中国和其他亚洲国度常见的传统面食，它以柔嫩的口感和多层的蓬松构造而闻名。以下是一个根本的花卷造做方法：

质料：

- 高筋面粉：500克

- 白糖：50克

- 酵母：5克

- 盐：5克

- 油：适量

- 温水：约250毫升

有良多种，那取决于小我的口味和习惯。以下是一种常见的花卷造做方法：1. 筹办质料：面粉、酵母、水、食用油、白糖、盐。2. 将面粉倒进容器中，参与适量的酵母、白糖和盐，混合平均。3. 逐步参与水，边倒边搅拌，曲到面团变得光滑和有弹性。4. 接着，将食用油参与面团中，陆续揉搓至油完全被吸取。5. 盖上湿布，让面团发酵至两倍大的大小（大约需要1-2小时）。6. 发酵好的面团取出，用手揉搓清除气泡。7. 将面团朋分成小块，擀生长条形，然后将两头捏合。8. 用手将花卷坯体搓圆，再静静擀成扁圆形。9. 依次将花卷坯体放进预热好的蒸锅中，蒸10-15分钟即可。10. 可按照小我口味参与适量的香葱、芝麻等配料，增添风味。以上是关于花卷的一种造做方法，你能够测验考试一下，看看能否契合你的口味。祝你胜利！

1、将面粉边搅拌边注进温水，同时参与适量酵母和少量小苏打。大约1小时以后发酵。

2、发酵后，把面团揉好，擀成面饼，刷一层油。

3、将面饼卷起。

4、平均切成面段。

5、切好的面段，别离从中间切开，拿出此中一半，拿起两边向中间卷，固定好，依次停止。

6、放锅里蒸15分钟即可。

盆里放面放上发酵粉，先搅成絮状，然后给他揉成团刑法，炎天一般就是四五十非常钟发了的面放到案板上，频频揉搓，然后擀生长方形的大片，鼎上撒点，喜好食辣的，放点辣，把它卷起来切小段，蒸20分钟

步调1/8

将自觉粉加少许温水活成柔嫩的面团（详尽做法阿谁自觉粉的袋子上就有），盖上湿布醒30分钟。

步调2/8

将醒好的面团放到案板上，加少许干面粉揉匀，用擀面棍擀成面片，尽量擀的薄一些，如许做好以后的条理会良多。

步调3/8

在擀好的面片上平均的洒上适量的花椒粉，不喜好食那个的也能够不放，洒上平均的食盐（盐不成太多，不然就咸了），用擀面棍擀一下，让它们两兄弟牢牢的粘在面片上。

步调4/8

1、小麦面粉加少量食盐用温开水合好揉匀，稍醒一会儿，搓开展条切割成剂。将小香葱剁碎与盐，油翻拌，面剂按扁，擀成片状，再加油葱，翻卷，由两边拧挤起來，用力按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟就能够。

2、三成小麦面粉用食油揉面，七成小麦面粉用温开水合好揉匀，稍醒一会儿，把二种合好的面搓开展条切割成剂，按扁，擀成片状，油揉面放上边，温河面放下边，将小香葱剁碎与盐，油翻拌，再加油葱，翻卷，由两边拧挤起來，用力按扁，擀薄，刷油，平锅（或微波炉加热）烙熟就能够。

做法:

第1步、选用高筋面粉

第2步、盆中放面粉，酵母，用温开水和面，揉成面团，盖盖儿醒发两倍大，有蜂窝拆气孔。

第3步、醒发好的面团放在薄面上排气，揉几下，然后切下一半面团。

第4步、然后把面团檊成薄片。

第5步、抹一层食用油并平均的撒上一点盐。

第6步、然后卷起来。

第7步、切成平均的小剂子。

第8步、切的宽度大要有一个大拇指的宽度。

香豆粉是我在新疆长大时经常食到的食材。用它来炸油香和做花卷，实是记忆中的吮指甜旨。

用料

面粉，中精粉500g安琪酵母5g动物油2勺 约30g香豆粉适量盐适量

香豆花卷的做法

先将面粉放进一个大点的盆中（发酵后面团会涨至2倍大）。用一个小碗盛约200克热水，以不烫手为适。将酵母慢慢倒进热水中，边倒边搅拌至充实交融。将酵母水混合物迟钝分次参与面粉中，以不竭搅拌和面，曲至将散面团揉成一个光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜静置。约30分钟-45分钟（室温越高发酵时间越短）面团会发酵到2倍大小。

将面团放在面板上揉合，若是擀面杖较小，可分红两份，擀到约0.5厘米厚的面饼。用硅胶刷沾动物油将面饼外表刷上油，平均的洒上盐和香豆粉，然后卷成一个卷，从中间切成两段。

用刀将卷切成大要3厘米宽的小块，然后每两个摞在一路，用筷子从中间挤压一下。

然后用手捏住两段往相反的标的目的一扭，再把两段重合一捏，即成型了。（一小我做，没法腾出手来摄影，请见谅）

全数做好后将做好的花卷静置20分钟，然后用大火在烧开的锅中蒸12分钟摆布（锅里的水已经要添足，禁止干烧），关火后先不要翻开锅盖，再静置1分钟后开盖。所见便是所得啦！超等有弹性又有香味，不由得要大快朵颐，吼吼吼。

花卷肉卷是一道美食，造做方法如下：

质料:

猪肉、面粉、油、盐、糖、生抽、料酒、姜、蒜、鸡蛋、油菜、胡萝卜等。

步调:

1. 猪肉洗净晾干水分，切生长条，用盐、糖、生抽、料酒、姜蒜腌造2小时以上。

2. 面粉加水揉成软面团，醒发15分钟。

3. 将面团分红小拇指粗细的长条，擀生长方形面饼。

4. 面饼用鸡蛋液刷一层薄薄的蛋液，放上腌造好的肉条，卷起来成卷状。