虾皮怎么炒才好吃？淡水虾皮怎麼做才好吃？

用料：红鳞虾皮一盘，长线椒4根，小米椒3个，葱适量，姜适量，干辣椒2个，花椒适量，生抽半勺，耗油一点

步调：

1、葱姜辣椒切丝备用。

2、虾皮过一遍水然后滤干水锅里放玉米油把虾皮煸干水分炒紧实出香味。

3、锅里放花生油烧好油放进葱姜丝，干辣椒，花椒小火炒香。

原质料：

三百克虾皮，适量的食用盐，适量的食用油，一根葱，一块生姜，几瓣蒜头，一汤勺料酒，少量的生抽，一小勺白砂糖。

详尽步调：

第一步，将买回来的虾皮，用清水将其清洗清洁后，挑往虾皮里面的杂量，放进碗中，再往碗里倒进适量清水，将虾皮浸泡非常钟，往除虾皮里边部门咸味。

第二步，将筹办好的一根葱及一块生姜，几瓣蒜头，用清水将其清洗清洁后，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜头往皮切成蒜末，放在一旁备用。

第三步，取出一个炒锅，锅中倒进适量的食用油，将其烧热，油温六成热，将切好的姜末及蒜末倒进到锅中翻炒，将其炒出香味。

第四步，炒出香味后，将浸泡好的虾皮将其控干水分，或者是用厨房用纸将其吸干水分，放进锅中，转小火慢慢翻炒，炒至虾皮水分变干，虾皮意思略微泛黄即可。

1.虾皮洗净，晾干水份，虾皮更好买淡虾皮

2.大火把水分炒干，留意不要炒焦了

3.加料酒，转小火

4.那时不克不及心急，必然要小火慢炒，我用的是淡虾皮快好时加点生抽，炒至虾皮变色，干

1.虾皮和紫菜或冬瓜放一路烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一路放进，等水开再放进调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）

2.虾皮能够做混沌、饺子馅；

3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放进油锅煸，然后放进虾皮炒炒，再参与一点水焖焖，等水干参与调料就好了。） 呵呵，我经常做的就那几种了。不外你烧此外菜时放点虾皮也无所谓，只要你喜好就好。

1、姜切片，蒜切片，葱切段，红椒切圈，鸡蛋打散备用。



2、虾米洗净，再倒进碗内浸水30分钟。



3、起锅烧油，油热后倒进蛋液划散炒熟捞出，再放进蒜、姜大火炒出香味。



4、倒进虾米中火翻炒至变色，再倒进盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒平均。

1.节瓜往皮洗净，切条；

2.虾米，瑤柱洗净，泡软，水留用，将瑤柱撕成丝丝；

3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；

4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，参与虾米，瑤柱炒至出香味，赞酒后放进节瓜炒平均，调进盐，糖翻炒平均；

5.参与清水和泡虾米，瑤柱的水大火煮开，参与粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒平均即可

主料：小虾米350克、鸡蛋1个 配料：花椒3克、辣椒5克、葱10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙 

造做： 

1、 辣椒切段，葱、蒜、生姜切片。

2、 小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌造5分钟。 

3、 起油锅，把小虾放进滑散，小火炒至浅黄色盛出。 

做法：虾米冬瓜汤

食材：冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜

步调：

1、一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净往瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花。筹办一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道）。

2、热锅，进少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒进翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一路炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开参与虾米，然后转小火加锅盖焖煮。

1、起首我们用清水把虾米清洗一下，清洗清洁，清洗清洁以后我们给它捞出。

2、然后放进少许十三香，放进少许白胡椒粉，放进两汤勺的面粉。然后我们给它搅拌一下，搅拌平均。搅拌成那种形态就能够了。炒锅中放进略微多点的油，然后放进我们拌好的虾米，用铲子给它先展平先煎一下，

3、然后用大火我们给它炒成小块。给他炒至外表金黄酥脆，然后放进少许的孜然粉，放进少许的白芝麻，若是爱食辣的能够放点辣椒粉，给它翻炒一分钟就能够了。最初整出拆盘，那道十分好食的美食就完成了。