做菜的书籍菜谱推荐?家常菜的做法大全家常炒菜简单
1 任丽云的 食情十物:
讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型
2 梅玺阁主的 下厨记系列:
各色菜式都有 但是偏海派(上海)那个就不是很像菜谱,更像聊食食 会讲解到良多做法以及食材的一些常识 很有意思
3 厨房里的人类学家:
那个讲的多是餐厅厨房里的故事,很有兴致
4 我的川菜生活:
那本书很值 字多啊 哈哈 次要介绍的是川菜 从食材讲起 各类分类 中间交叉了一些菜谱
5 张新民的 潮菜全国 和 潮汕味道:
他是潮汕菜的专家 介绍了都是潮汕的饮食文化